Шкода дріжджів для організму
Одне з чудових властивостей людського організму - це здатність до самовідновлення або регенерації. Доведено, що якщо видалити людині 70 відсотків печінки, то приблизно через місяць вона може набути початкові розміри, тобто повністю відновитися! Кишковий епітелій оновлюється приблизно раз в 5-7 днів.
При цьому головна умова для правильного протікання процесів оновлення - це відсутність бродіння, яке, як правило, відбувається при вживанні в їжу дріжджів.
Приблизно в 60-х роках вчені генетики змогли вивести такий тип дріжджів, який зміг жити і розмножуватися в людському організмі, при температурі 43-44 градуси, тоді як усім відомий звичайний дріжджовий грибок при такій температурі гине.
Шкода дріжджів для організму людини
Як дріжджі вбивають нас?
1. Дріжджові грибки при своєму активному розмноженні витісняють корисну мікрофлору шлунка і кишечника. Крім того, вони сприяють тому, що шкідливі мікроби проникають в клітини епітелію шлунково-кишкового тракту, а потім розносяться кров'ю по всьому організму.
2. Дріжджі вбивають клітини імунітету - фагоцити, які пожирають шкідливі мікроорганізми.
3. Ряд учених також висловлюється за те, що дріжджі порушують нормальне клітинне ділення і можуть викликати безладне розмноження клітин, результатом якого може стати утворення пухлини.
В результаті регулярного споживання продуктів, що містять дріжджі:
1. Порушується робота кишечника, розвивається дисбактеріоз, прояви якого багатоваріантних: починаючи від запорів і закінчуючи розрідженим стільцем.
2. Знижується імунітет, частішають випадки гострих респіраторних інфекцій як вірусної, так і бактеріальної природи.
4. Крім того, зниження імунітету загрожує сприйнятливістю організму до дії різного роду випромінювань (радіації і т.п.), зовнішніх чинників (канцерогенів та ін.). При тривалому зниженні імунітету і впливі шкідливих факторів можливий розвиток пухлин.
Вперше про це заговорив професор Кельнського університету Герман Вольф. Він провів наступний досвід: помістив злоякісну пухлину в розчин з дріжджами. В результаті першого тижня розмір пухлини збільшився втричі. Як тільки дріжджовий грибок прибирали з розчину пухлина відразу ж гинула.
Дріжджі викликають рак
Висновок напрошувався сам собою: в дріжджах міститься речовина, що викликає зростання і розмноження ракових клітин.
Крім того, за деякими даними, за часів Першої Світової війни німецькі вчені розробляли біологічну зброю на основі дріжджів, яке, проникаючи в людський організм, отруювало б його продуктами своєї життєдіяльності - «паралитическими кислотами» (по простому, трупними отрутами!).
Сучасні вчені довели, що процес бродіння, що виникає під впливом дріжджів, знижує опірність організму (імунітет) і сприяє розвитку раку!
В даний час у зв'язку з поганою екологією відбувається постійна мутація дріжджів, з'являються нові підвиди. Разом з тим, важко що небудь сказати про шкідливість або корисність цих нових продуктів. На мікробіологічні дослідження потрібен час і кошти. Але лікарі непохитні і радять утримуватися від випічки на основі дріжджів.
Отже, висновки непохитні. Звичайний природний дріжджовий грибок в організмі людини існувати не може, так як гине при впливі високих температур.
Шкода пивних, хлібопекарських (пекарських) термофільних дріжджів
Все дріжджові грибки, які використовуються в даний час в пивоварінні, хлібопекарської галузі, спиртової промисловості, є стійкими до дії високих температур (тобто термофільними) і розмножуються в людському організмі. Крім того, це не частина природи, а виведений людиною вид.
За своєю структурою їх відносять до найпростіших грибів і мікроорганізмів (сахароміцети). Вони дуже живучі і стійкі до впливу температур, рН середовищ і інших чинників.
Дріжджові грибки, які використовуються у випічці, отримують шляхом вирощування на рідких поживних середовищах на основі меляси. Меляса - відхід у виробництві цукру.
Саму мелясу розбавляють водою і обробляють хімічними речовинами, що за своєю природою жахливо. Це антиприродна метод.
Навіщо він потрібен, якщо існують натуральні - хмільні дріжджі - солод?
Під редакцією Марини Білій.