шкода чіпсів

Чому вафлі на сніданок - це корисно

Які продукти потрібно їсти, щоб не боятися апендициту

Існує легенда, згідно з якою, цей продукт придумав один з кухарів фешенебельного ресторану, розташованого в штаті Нью-Йорк. Незадоволений відвідувач повернув смажену картоплю, нарікаючи на те, що він занадто товсто нарізана. У відповідь на це, кухар нарізав картоплю так тонко, що він був порівнянний по товщині з аркушем паперу. Обсмаживши його в маслі, нове блюдо презентували незадоволеному клієнту. У підсумку лишилися задоволеними, а тонко порізаний і обсмажену картоплю настільки припав всім до душі, що став фірмовим блюдом закладу.

Перший час чіпси готували у фритюрі, але підприємливі виробники вирішили, що це занадто трудомістка і дорога процедура. Саме тому, на сьогодні чіпси зовсім не ті, якими їх побачив світ вперше.

Більшість сучасних компаній виробників використовують для приготування чіпсів не картоплі, а звичайну кукурудзяну або пшеничну муку, а також крохмаль. Крім цього, до складу улюблених багатьма чіпсів входить величезна кількість солі, жиру, барвників і всіляких підсилювачів смаку. Правда, чіпси вже не здаються настільки апетитними?

Обсмажування чіпсів відбувається з використанням великої кількості жиру і при високій температурі. Саме під впливом гарячого масла в продукті утворюється досить велика кількість жирних кислот. Доведено, що ці речовини можуть спровокувати виникнення цукрового діабету, онкології, а також порушити процеси утворення ферментів в організмі людини.

Ще одним шкідливим властивістю чіпсів є велика кількість солі, яку використовують при їх приготуванні. Часте вживання цього продукту може порушити обмін речовин, викликати набряки і хвороби серцево-судинної системи. А людям з вже мають захворюваннями, зокрема, такими як гіпертонія, чіпси зовсім протипоказані.

Шкода чіпсів проявляється і в їх негативну дію на шлунково-кишковий тракт. Любіть чіпси? Тоді будьте готові до гастриту, печії та інших неприємних відгуків своєї травної системи.

Що стосується барвників і ароматизаторів, які надають чіпсам смак шинки, сиру, сметани, то ці компоненти можуть спровокувати алергічні реакції, особливо у дітей. А ось вітамінів і мінеральних речовин в цьому продукті немає взагалі.

Крім усього іншого, вчені з'ясували, що чіпси можуть викликати звикання. Це пояснює чому, спробувавши їх один раз, хочеться їсти ці обсмажені тоненькі шматочки картоплі знову і знову.

шкідливі жири. шкідливі продукти. шкоду чіпсів