Що вибрати для весілля
Яке ж весілля без застілля? За традицією саме тут вимовляються основні заздоровні мови та побажання, влаштовуються веселі конкурси для молодят і їхніх гостей - одним словом робиться все, щоб цей день залишився в пам'яті всіх його учасників надовго.
Але найчастіше саме весільне застілля вимагає найбільше фінансових вкладень. Тому все частіше молодята, прагнучи скоротити витрати, замінюють традиційний банкет на фуршет.
Однак у фуршету є не тільки плюси, а й мінуси. Так само, як і у банкету. Тому перш, ніж приймати рішення, гарненько вивчіть всі сторони цього питання.
- Так як під час фуршету гості їдять і п'ють стоячи, то зал ресторану або кафе, де грають весілля, може вмістити більше людей, ніж під час звичайного банкету;
- Гості отримують можливість вільно переміщатися по залу, що робить спілкування невимушеним і різноманітним;
- Гості самі вибирають ті страви, які будуть їсти, і їх кількість. А так як вони самі накладають їжу на тарілки, то можна заощадити на офіціантів.
- Так як фуршет передбачає, що гості їдять стоячи, то це може сподобатися далеко не всім. Гості, особливо ті, що в віці, швидко втомляться стояти і будуть незадоволені заходом;
- Для фуршетного столу підходять не всі ті страви, що і для банкету. Тому асортимент страв для фуршету обмежений. Та й подача блюд вимагає особливих правил - вони повинні бути подані так, щоб їх можна було наколоти виделкою або взяти рукою. Однак в цьому випадку гостям і молодятам слід бути акуратними, щоб не забруднити весільну сукню нареченій, костюм нареченого і наряди гостям;
- Фуршет висуває особливі вимоги до сервіровки столу і розстановці столів, що вимагає спеціальних знань.
Банкет підготувати набагато простіше, так як така форма застілля звичніше кожному з нас. Але і тут потрібно дотримуватися певних правил.
По-перше, вибрати банкетний зал, в якому без зусиль помістяться всі запрошені гості. І оформити його відповідним чином - квіти, вітальні плакати, повітряні кульки, ошатні скатертини.
По-друге, ретельно продумати меню і розмір порцій.
По-третє, не забудьте заздалегідь вирішити всі організаційні питання з рестораном або кафе, де буде проходити банкет. Це час роботи залу, наявність офіціантів, можливість при необхідності замовити додаткові напої або страви і багато іншого.
Яку форму застілля вибрати - вирішувати вам. Головне, щоб день, коду ви обмінялися обручками, залишився у вашій пам'яті на все життя.