Як зробити кекси з рідкою начинкою

1. Перший спосіб: заповніть формочки для кексів на половину.
2. Ложкою зробіть отвір в середині сирого тесту, «розгрібаючи» тесту в сторони.
3. Заповніть отвір 1 чайною ложкою крему.
4. Випікайте кекси до готовності тесту, начинка повинна бути готова приблизно в цей же час. Але обов'язково стежте за тим, щоб не перепекти тісто.
5. Другий спосіб: спечіть кекси окремих, а потім начините їх. Як тільки спечені кекси охолонули, виріжте конус-шапочку. Утрамбуйте тісто в отворі.
6. Видавіть крем.
7. Закрийте кришкою.
8. Закрийте глазур'ю або ягодами і подавайте.

Cook it # 33; - найбільше співтовариство кулінарів вк. Приєднуйтесь # 33;

Складові:
- 100 гр вершкового масла
- 130 гр цукру (1/2 склянки)
- 2 ч.л. ванільного цукру
- 4 яйця
- 80 гр сметани (2 ст.л.)
- 1 ч.л. розпушувача
- 2 ст.л. какао
- 150 гр борошна (1 склянка)

Духовку розігріваємо до 180С. Форму для кексу змащуємо вершковим маслом.
1. Масло збиваємо в кремоподібну масу, додаємо цукор і ванільний цукор і збиваємо, поки маса не збільшиться і не стане світліше.
2. Додаємо по одному 4 яйця, після кожного яйця ретельно перемішуємо тісто
3. Додаємо сметану і знову все перемішуємо
4. Борошно просіваємо з розпушувачем, додаємо в тісто і ретельно перемішуємо.
5. Ділимо тісто на дві частини, в другу частину просіюємо какао і ретельно перемішуємо, щоб не залишалося грудочок.
6. Тісто викладаємо у форму шарами - 1 ст.л світлого тесту, потім 1 ст.л. шоколадного. Ставимо форму в розігріту духовку на 45-50 хвилин. Готовність кексу перевіряємо зубочисткою. Коли він буде готовий - поставити охолоджуватися. Я в кінці полила ще шоколадною глазур'ю - дуже смачно # 33; # 33; # 33;

Cook it # 33; - найбільше співтовариство кулінарів вк. Приєднуйтесь # 33;

Несолоне вершкове масло - 4 ст.л. (60 гр.)
Цукрова пудра - 2/3 склянки (80 гр.)
Яйце - 3 шт.
Розчинна кава - 2 ч.л.
Сіль - Щіпка
Горький шоколад - 120 гр.
Борошно для випікання - 6 ст.л.

150 г сиру
120 г цукру
2 яйця
60 г масла
120 г борошна
банан
ківі
ванілін
ч. л. розпушувача
цукрова пудра для посипання

1. Яйця збити з цукром в піну.
2. Сир і розм'якшене вершкове масло змішати в окремій мисці.
3. Не перестаючи працювати міксером, додавати у збиті яйця сирно-вершкову масу. Ретельно перемішати.
4. Додати ванілін, розпушувач. Перемішати.
5. Додати борошно. Вимісити міксером тісто.
6. Банан і ківі очистити. Порізати на невеликі кубики. Додати до загальної маси і перемішати.
7. У змащені олією або застелене пергаментом формочки викласти тісто. У мене вийшло 10 штук.
8. Випікати в розігрітій до 190 ° C духовці приблизно 30-35 хвилин. Готовність перевірити зубочисткою.

Cook it # 33; - найбільше співтовариство кулінарів вк. Приєднуйтесь # 33;