Що таке суші-кейс і як вибрати подходяшій
Сьогодні навряд чи кого-небудь здивуєш японським рестораном. Японська кухня стала досить популярною в останні роки, особливо суші, роли і сашимі. В умовах великої конкуренції заклад громадського харчування має мати хорошу репутацію від чого буде залежати відвідуваність.
Одним з факторів, що впливають на репутацію це якість і швидкість обслуговування, що не менш важливо. Тут на допомогу приходять суші-кейси. За допомогою суші-кейса можна зберігати приготовані заздалегідь суші і роли. Це можуть бути суші входять в блюдо дня або найпопулярніші суші або ролли. Таким чином, при замовленні цієї страви на приготування не буде витрачатися багато часу, так як воно буде вже готове. Вся принадність суші-кейса в тому, що він не просто зберігає під склом готові суші, а в тому, що завдяки системі охолодження і вентиляції продукти зберігаються в ідеальному стані, як ніби їх тільки приготували.
Так само варто відзначити, що суші-кейси надають ще й естетичний ефект. Суші-кейс можна встановити в залі в якості демонстрації страв, що так само буде плюсом.
Отже, можна зробити висновок, що суші-кейси володіють такими перевагами як:
- зберігають готові страви в умовах оптимальної вологості і температурного режиму;
- можуть служити в якості демонстрації страв;
- мають оригінальний дизайн і створюють естетичний ефект;
- можуть використовуватися в якості холодильної вітрини або салат-бару.
Як правило, перед покупкою виникає проблема вибору суші-кейса. У такій ситуації можна порадити наступне:
- звернути увагу на матеріал виготовлення суші-кейса. Бажано вибирати суші-кейси з харчової нержавіючої сталі і скла;
- звернути увагу на робочий діапазон температур всередині суші-кейса і можливість регулювання;
- звернути увагу на внутрішній корисний об'єм і зовнішні габарити;
- звернути увагу на бренд виробника;
- звернути увагу на наявність підсвічування всередині суші-кейса.
Якщо Ви вирішили купити суші-кейс або Вам потрібна холодильна вітрина для суші або салат-бар, звертайтеся в компанію «Рестофабріка». Наші фахівці нададуть консультативну допомогу у виборі, відповідного, суші-кейса і дадуть відповідь на всі запитання. Подібна про характеристики конкретних суші-кейсів можна подивитися тут.