Що таке кейтеринг

Кейтеринг (англіц. Catering; від cater «поставляти провізію») - галузь громадського харчування, пов'язана з наданням послуг на віддалених точках, що включає всі підприємства і служби, які надають підрядні послуги з організації харчування співробітників компаній і приватних осіб в приміщенні і на виїзному обслуговуванні, а також здійснюють обслуговування заходів різного призначення і роздрібний продаж готової кулінарної продукції.

На практиці під кейтерингом мається на увазі не тільки приготування їжі і доставка, а й обслуговування, сервіровка, оформлення столу, розлив і подача напоїв гостям і тому подібні послуги.

Якщо необхідно запросити на свято велике число гостей, то «VIP Кейтеринг» рекомендує замовити фуршет. Перевага фуршету складається в тому, що він дає можливість на тій же площі обслужити значно більшу кількість запрошених, ніж при організації банкету за столом. Питома вартість фуршету на одного гостя значно менше, ніж вартість банкету за столом. Традиційно фуршет проводять ввечері після 18 години. Під час фуршету гості самостійно вибирають блюда і співрозмовників. Хоча справжній фуршет на відміну від банкету не має на увазі стільців біля столів, досить популярні напів-фуршет (фуршет з розсаджуванням гостей тільки на початку свята) і шведський стіл (фуршет з розсадженням гостей за несервірованние столи).

Веселі корпоративні вечірки або строгий корпоративне свято часто замовляють з доставкою на територію компанії. Виїзний банкет або фуршет може проходити навіть у суміжних з офісами приміщеннях. Організація корпоративних заходів в орендованих залах має на увазі виїзне ресторанне обслуговування. Для того, щоб корпоративна вечірка була гарна і цікава, необхідні різноманітне меню, ретельна організація корпоративного заходу, оригінальні сценарії. Такі клопоти, як організація корпоративних свят, організація банкетів або фуршетів, довірте професіоналам. Виїзний ресторан «VIP Кейтеринг» з радістю організує будь-яке святкування в залах (кейтеринг в приміщенні), на природі або навіть на пароплаві (кейтеринг поза приміщенням). Фахівці компанії надають послуги кейтерінгу на вищому рівні - це означає, що будь-яке святкування буде якісно організовано і обслужено в зазначеному замовником місці. Крім того, під поняттям кейтеринг часто розуміють контракт на доставку різних страв в офіс.