Що таке калорії

Що таке калорії?

Всі, хто хочуть розпочати правильно і збалансовано харчуватися, стикаються з таким поняттям, як калорії. Але, що означає поняття «калорії», і навіщо воно потрібне?

Відповідь проста, калорії - це загальноприйнята одиниця енергії, яка міститься практично у всіх продуктах. Таким чином, під калорійністю їжі мається на увазі кількість енергії, яка виділяється при її розщепленні в організмі. Звичайно, люди, які знають фізику, можуть здивуватися, адже у фізиці одиницею теплової енергії є кілоджоуль. Але, справа в тому, що для кращого розуміння серед звичайних людей і був введений термін «калорія», при цьому 1 джоуль прирівнювався 4.186 калорій. Кожній людині для нормального життя потрібні калорії, кількість яких протягом доби має становити від 2500 до 5000 кілокалорій.

Точна кількість калорій для кожної людини необхідно підбирати індивідуально, адже їх витрата безпосередньо залежить від фізичної активності кожного індивідуума, а також від його статі, віку і клімату. У тих випадках, коли людина споживає більшу кількість калорій, ніж організм в змозі використати, надлишок перекладається в жирову тканину. Таким чином, стає ясно, що для того, щоб схуднути, досить просто скоротити добову норму споживаних калорій, але, при цьому необхідно пам'ятати, що в будь-якому випадку протягом доби організму необхідно отримати щонайменше 1200 кілокалорій. Споживати занижена кількість калорій без шкоди для організму можна не більше двох тижнів, а потім необхідно переходити до нормального харчування, намагаючись при цьому підтримувати свою вагу в нормі.

Для того щоб підтримувати свою вагу в нормі, бажано виконувати гімнастичні вправи, які допомагають спалити велику кількість калорій. Таким чином, ви не тільки зможете уникнути появи жирових відкладень в організмі, але і зміцните свою мускулатуру і здоров'я.

Пам'ятайте, що калорії містяться практично у всіх продуктах, які приймаються нами в їжу, за винятком води і деяких дієтичних напоїв, кількість калорій в яких настільки мало, що їх можна не враховувати.

Власне, калорії містяться тільки в чотирьох групах поживних речовин, які входять до складу нашої їжі, а саме - в білках, жирах, вуглеводах і алкоголі. У більшості випадків в продуктах містяться відразу кілька груп поживних речовин, так, картопля здебільшого складається з вуглеводів, але також містить невелику кількість білків і жирів. Єдиними винятками з цього правила є цукор, який представляє собою чисті вуглеводи, і рослинне масло - чистий жир.

Що ж стосується того, в якій кількості калорії містяться в різних типах поживних речовин, то самим енергоємними речовинами є жири, в 1 грамі яких міститься 9 калорій, 1 грам білків містить 4 калорії, а 1 грам вуглеводів - 3.75 калорії. По відношенню до алкоголю можна сказати, що він містить 7 калорій на кожен грам.

Варто також відзначити, що для жінок, які бажають бути стрункими, необхідно вживати в їжу хліб з борошна грубого помелу і харчуватися вівсяної або гречаної кашами, а також різними молочними продуктами. Не менш корисними є і різні морські продукти, а також риба, овочі і фрукти.

Пам'ятайте, що чим краще і повніше засвоюється їжа, тим більше залишається енергії для відновлення клітин, а, отже, і для омолодження всього організму.