Як виростити хороший качанний салат - блог про вирощування врожаю на дачі
Кочанні сорти салату сіють також як і листові, проте їм слід виділити побільше площі. За період дозрівання посіви слід прорідити двічі - при появи двох справжніх листів між сходами залишають 5-6 сантиметрів, а через 5-6 тижнів відстань між рослинами збільшують до 25 сантиметрів.
На відміну від листових, при збиранні врожаю зрізається весь качан, найчастіше прибирання відбувається через 50-80, іноді через 100 днів після появи сходів. На той час зазвичай формується хороший качан. Кочанні сортів салату зберігаються зазвичай краще ніж листові.
Салат сорти айсберг
Цей сорт найбільш популярний серед кочанних салатів - зовні він нагадує білокачанну капусту і може досягати ваги 1 кг. Листя у нього світло-зелені, соковиті і тендітні, смак солодкуватий.
Щоб вирощувати цей сорт салату потрібно вибрати сонячне місце з піщаним ґрунтом, багатим гумусом. Цей сорт вирощується через розсаду або сіється під зиму.
Як вирощувати розсаду салату сорту айсберг
Перш за все потрібно замочити насіння, а навіщо висадити їх в торф'яні горщики, які потрібно помістити в прохолодному місці, де температура повітря не перевищує 18 градусів. Тут горщики затримуються дві доби, навіщо їх переміщують в інше приміщення, де температура 25 градусів. Тут горщики залишаються поки на паростках чи не з'явиться по 4-5 справжніх листочків.
Через два тижні після посіву розсади, її можна висівати на грядку. Між рядами потрібно дотримуватися відстань 40 см, відстань між рослинами - 30 см.
Посадка салату сорту айсберг під зиму
Якщо ви вирішили сіяти салат пізньої осені, то підготуйте грядку: на один квадратний метр потрібно внести відро компосту, кілограм деревної золи, три столові ложки комплексних мінеральних добрив. Насіння в землю потрібно сіяти в два рази більше, а також укрити грядку на зиму, наприклад, опал листям або торфом.
Посадка салату сорту айсберг навесні
Навесні можна садити салат і насінням. Насіння проростає при температурі грунту близько 5 градусів; сіються на глибину 1 см. Посадки потрібно вкрити плівкою щоб забезпечити вологість грунту. Плівку потрібно періодично знімати щоб провітрити сіянці. Плівку знімають зовсім коли температура досягне 17 градусів. Знімати плівку найкраще ввечері щоб денний сонце не спалило ваші посадки.
Зрізані качани зберігаються до трьох тижнів в холодильнику.
Качановий салат сорту Ромен
У цього сорту є один секрет - його качан формується штучним чином! Для цього потрібно приблизно через два місяці після посіву вибрати сонячний сухий день, підняти листя розетки куща і зв'язати їх зверху, обернувши темним нетканим матеріалом.
В такому стані кущик повинен простояти два тижні. За цей термін листя згортаються в качан, частково отбеливаются і з листів йде гіркоту.
Зібрані качани можуть зберігатися в холодильнику більше місяця. Рослини можна викопувати й пересаджувати в горщики: в прохолодному приміщенні вони зберігають свіжість до самої зими.
Салат сорти спаржевий уйсун
Коли листя відросте до 20 см в довжину, бічні пагони видаляються, за рахунок цього стебло стає товщі. Збирають уйсун в стадії бутонізації, для того щоб видалити гіркоту з стебла, перед приготуванням його потрібно злегка подвялить.
Салатний цикорій витлуф
Цей вид салату можна вирощувати як звичайний салат, інакше у вас виросте не гарний качан, а незрозумілий бур'ян, який, правда, красиво цвіте білими і блакитними квітами.
У цього салату є особливість - його збирають мало не взимку! Протягом літа з насіння вирощують коренеплоди, які восени прибирають і зберігають в підвалі. Потім у міру потреби коренеплоди дістають, в темряві пророщують і збирають з них відросло кочанчики.
Насіння закладаються на глибину 1 см, а якщо грунту важкі, то на глибину 5 мм. Коли на сходах утворюється по чотири справжніх листа, їх потрібно прорідити, залишивши між кущами по 15 см. Тут же рослини потрібно підгодувати. Якщо грунт бідна, друге підживлення проводиться ще через два тижні. Подальший догляд за рослиною полягає в розпушуванні грунту.
Хороший результат буде на коренеплодах діаметром не менше 3 см. Коренеплоди підвалі можна тримати поруч з картоплею та морквою. Щоб качани вітлуф мали хороший смак, використовуйте для вигонки не надто спекотне місце, наприклад, де-небудь поруч з балконними дверима, хоча якщо двері пластикова, то різниці ніякої.
Крім того урожай вітлуф можна отримати на відкритому грунті і ранньою весною. Для цього зібрані коренеплоди закопуються на грядках ще восени, зверху посадки потрібно засипати 20 см торфу. Важливо щоб за зиму торф не розкидані вітром.