Що таке фурфурол - велика медична енциклопедія
Фурфуролу (фурфурал, фурілметанал, фу-рол, а-фур мул альдегід), похідне фурану. Виходить при кип'ятінні пентоз, пентозанов і глюкуроновою к-ти з розведеними мінеральними к-тами. У невеликих кількостях Ф. утворюється також при кислотному гідролізі білків, нуклеозидов, при сухій перегонці інозиту. Хімізм освіти Ф. з пентоз може бути представлений слід. чином: | 'але "" "н. j. г зн = зн зн-сно н він сн-с- АЛЕ. Н; сно -зн2 про> ° СН = С-СН. Про Ф. плавиться при -36,5 °, кипить при 162 °, при звичайній t ° являє собою безбарвну рідину, легко переганяється з водяною парою: легко конденсується з різними речовинами, напр. з фенолами, його з'єднання з флороглюцин, важко розчинна, червоного кольору, служить для кількісного визначення пентоз. при дії KCN Ф. конденсується в фуроін С4 Н3 0-с-с-С4 Н3 0, I II ВОНО з аміаком дає гідрамід (C5 H4 0) 3N2; при дії спиртового розчину лугу дає (реакція Канніццаро) з Відповідаю к-ту (піро-слизову) і алкоголь (фуріловий). Ф. має досить приємний запах, його присутністю частково обумовлений запах свіжого житнього хліба. Ф. представляє дуже дешевий продукт. У наст, час його готують в заводському масштабі з таких малоцінних продуктів, як соняшникове лушпиння, оболонки зерен вівса, нагріваючи їх в закритих котлах при тиску 4 атмосфер з 5% -ним H2 S04. Одержують його також з покидьків паперового виробництва. Завдяки своїй дешевизні Ф. застосовується в різних виробництвах: для приготування штучних смол (бакелітом-продукти конденсації Ф. з фенолами), для запобігання дерева від гниття, для додання аромату тютюну, як розчинник нітроцеллюлези, в парфумерії і т. Д .; гідрофурамід вживається для запобігання насіння злаків і буряка від шкідливих грібков.-М етілфурфурол (рідина з t ° кипіння 187 °) схожий з Ф.І. дає такі ж продукти конденсаціі.-О ксіметілфур- CHs OH-C С-СН. Про \ / Про утворюється при нагріванні гексоз з к-тами. Міститься в штучному меду. При додаванні до нього резорцина і міцної соляної к-ти виходить червоне забарвлення. Цією реакцією користуються для відмінності штучного меду від природного. При нагріванні оксиметилфурфурола з НС1 або розведеної H2 S04 майже кількісно утворюються леву-линів і мурашина к-ти, С6 Н6 03 + 2Н2 0 = = Н-СООН + СН3 • СО • СН2 • СН2 • СООН. На освіту фурфуролу або оксиметилфурфурола грунтується ряд реакцій на пентози і на глюкуроновую к-ту (реакція Plaisance'a, орціновая проба, реакція з флороглюці- НОМ І НС1). М. Карягина.