Що робити, якщо я пересолила картоплю тушковану, смажену, варену
Якщо пересолила картоплю: як все виправити?
Один з універсальних продуктів, який є в засіках у кожної господині на протязі всього року - картопля. Тож не дивно, адже з коренеплоду можна приготувати що завгодно - рагу, деруни, додати в салат або суп, просто підсмажити. У процесі готування трапляються непередбачувані ситуації, наприклад - ви додали в блюдо занадто багато солі. Чи можна якимось чином виправити ситуацію?
Пересолила картоплю: що робити і як виправити?
Коренеплід можна приготувати різними способами - запекти, зварити або підсмажити. Завдяки спецій ви можете надати йому потрібний смак і аромат. Ну звичайно ж, ні одна господиня не обійдеться без солі, адже без неї блюдо буде прісним і несмачним. Якщо ви не досолити блюдо, ситуацію легко виправити. А що робити, якщо ви додали занадто багато солі? Невже доведеться викинути їжу і почати готувати заново?
Перш за все, не варто панікувати, адже при бажанні ситуацію можна виправити. Звичайно ж, якщо ви додали дуже багато солі, то швидше за все, блюдо доведеться викинути і приготувати нове. Але все ж в більшості випадків ви зможете його реанімувати.
Що робити, якщо я пересолила смажену картоплю? Це питання задають багато. Перш за все, запам'ятайте: додавати сіль потрібно за 10-15 хвилин до кінця приготування, а не на початку. Способів зі смаженою картоплею не так вже й багато. Вам потрібно додати в блюдо інгредієнт з нейтральним смаком, наприклад - яйця або гриби. Просто вбийте в сковороду 2-3 яйця або нарізані гриби, продовжуйте готувати ще 10 хвилин, не забувайте помішувати.
Якщо у вас є час і бажання, ви можете підсмажити окремо пару картоплин без додавання солі, потім додати їх в сковороду з блюдом і перемішати.
Що робити, якщо пересолила тушковану картоплю? Якщо ви додали занадто багато солі в відварену картоплю, злийте з каструлі воду і ретельно її промийте 1-2 рази. Вливаємо в ємність воду і ставимо на вогонь, варимо ще 10 хвилин.
Пересолене пюре: що робити?
Незважаючи на те, що ви додали зовсім небагато солі, блюдо виявилося занадто солоним. Приготуйте окремо ще трохи пюре і змішайте його з пересоленим. Якщо на це немає часу і бажання, додайте в блюдо шматочок вершкового масла, сметану або молоко.
Скільки солі використовувати?
Чи можна додавати цукор?
Багатьом відразу ж приходить в голову ідея додати в блюдо цукор. Не робіть цього, так як картопля стане нудотно-солоної і навряд чи її можна буде чим-небудь врятувати.
Якщо навіть після використання наших порад на практиці блюдо все ще солонувате, важливо правильно вибрати те, з чим ви будете його подавати. Вибирайте несолоним салати і овочі. І пам'ятайте, що додавати сіль бажано в кінці приготування, в невеликих кількостях.