Що робити, якщо хочеться їсти крейду, supersadovod - про сад і город просто і цікаво
Зазвичай прагнення вживати в їжу крейда буває у людей, організм яких страждає дефіцитом з'єднань кальцію. Одна з причин подібного дефіциту - одноманітне харчування, недостатнє надходження в організм таких цінних джерел легкозасвоюваного кальцію, як молоко, молочнокислі продукти, сир, бринза, курячі яйця.
Містяться солі кальцію також в житньому хлібі, різних овочах і фруктах. У ряді випадків досить внести корективи в раціон харчування, тобто включити в нього молочні продукти, овочі. фрукти. і організм насититься достатньою кількістю кальцію, потяг до крейди зникне.
Однак нерідко лікаря доводиться призначати кальцій у вигляді спеціальних препаратів, наприклад карбонату кальцію (обложеного крейди), по 0,5 г 2-3 рази на день. До речі, карбонат кальцію входить до складу зубних порошків і паст. Слід мати на увазі, що при тривалому застосуванні цей препарат може призводити до запорів.
Порушення смаку можуть спостерігатися у дітей, хворих на рахіт. Їм часто властиве прагнення гризти штукатурку, вапно та інші зовсім неапетитні речі.
У крові і тканинах такої дитини не вистачає солей кальцію і фосфору, які необхідні для зростаючого організму. Відбувається дивна: організм як би сам прагне знайти в навколишньому середовищі відсутні елементи, рука дитини інстинктивно прагне покласти в рот шматочок штукатурки, вапна, крейди.
Відомо, що засвоєння організмом кальцію залежить певною мірою від наявності в їжі різних біологічно активних речовин, що сприяють його всмоктуванню. Наприклад, всмоктування кальцію покращується під впливом вітаміну D. Вітамін D міститься в риб'ячому жирі, печінці тріски, рибі, жовтках яєць.
Всі ці продукти поряд з продуктами, багатими кальцієм, необхідно включати в раціон харчування дитини, хворої на рахіт. Крім того, треба більше бувати з дитиною на свіжому повітрі: вітамін D утворюється в шкірі під впливом ультрафіолетових променів. За призначенням лікаря дитині при необхідності дають препарати кальцію і вітамін D.
Засвоєння кальцію знаходиться в прямій залежності від вступника в організм фосфору. Оптимальне співвідношення кальцію і фосфору є в молоці і молочних продуктах, тому вкажемо ще раз на необхідність включення їх в раціон харчування людей, що прагнуть їсти крейду.
Порушення засвоєння кальцію, що приводить до його дефіциту в організмі, може спостерігатися при різних захворюваннях, коли уражається запальним процесом тонка кишка (наприклад, при хронічних ентеритах, ентероколітах). При цьому необхідно проводити лікування зазначених недуг.
Ще одна можлива причина збочення смаку - залізодефіцитна анемія (недокрів'я). У страждаючих цим захворюванням може виникати бажання вживати в їжу такі неїстівні речовини, як крейда, зубний порошок, глина. Відзначається потяг до сухим круп, таким як гречана, «Геркулес», рис, а також до сухого гороху і квасолі. крохмалю.
Досвід показує, що якщо зазначені примхи смаку спостерігаються у людей, які страждають недокрів'ям, пов'язаних з дефіцитом заліза, позбутися від непотрібних потягів може допомогти збагачення раціону харчування продуктами, багатими залізом, а також застосування призначаються лікарем препаратів заліза.
Широко відомі примхи смаку у вагітних жінок, а також у практично здорових дітей в роки посиленого зростання. Якщо при цьому виникає прагнення їсти крейду і зубний порошок, то це найчастіше - нагадування
про дефіцит кальцію в організмі. Адже крейда і зубний порошок - перш за все джерела кальцію. Зміна смаку в період вагітності залежить багато в чому від змін в обміні речовин і особливостей функціональної діяльності ендокринних залоз. Зазвичай примхи смаку у вагітних проходять як би самі по собі.
Ще одна причина збочень смаку полягає в хворобливих станах нервової системи і нашої психіки. При цьому примхи смаку можуть бути досить стійкими, а тому необхідна консультація фахівця-психотерапевта.
Серед особливостей смаку нерідко спостерігається вживання в їжу сирої картоплі. Чи не шкідливо включати його в раціон?
На наш погляд, цього робити не слід. І ось чому. Практично ніякими серйозними перевагами сиру картоплю в порівнянні з картоплею, які зазнали тепловій обробці, не володіє. Дійсно, в сирій картоплі трохи більше вітаміну С, але цей вітамін можна отримати з набагато більш приємними на смак овочами і фруктами, такими як капуста свіжа і маринована, яблука.
І справа не тільки у відсутності відповідних смакових якостей у сирої картоплі. Сиру картоплю може викликати подразнення слизової оболонки шлунка, а при систематичному вживанні здатний викликати явища гастриту.
Інша справа - картопляний сік, який застосовується в комплексному лікуванні виразкової хвороби шлунка та дванадцятипалої кишки. Цей сік нормалізує секрецію шлункового соку, сприяє рубцюванню виразки, а також нормалізує роботу кишечника. Готується сік безпосередньо перед вживанням.
Сиру картоплю очищають, пропускають через м'ясорубку і віджимають через 3-4 шари марлі. Сік приймають 2 рази на день перед їжею, наприклад перед сніданком і обідом. Лікування поєднується зі звичайною щадить дієтою і проводиться під наглядом лікаря.