Що приготувати з їжі в поїзд країна мам

Щоб довше зберегти продукти, загорни їх не в пластикові пакети, а в пергамент, а пергамент - в фольгу.Яйца «круто» і м'які сири в поїзді треба з'їсти в першу чергу, а запечена курка без кісток, упакована в фольгу, збережеться набагато довше смаженої.
напівкопчена, варено-копчених ковбаса = це ті ж варені ковбаси, які коптять при невисокій температурі для додання специфічного смаку і аромату, а не для збільшення терміну храненія.Можно брати тільки сирокопчену, її ретельно коптять, а потім просушують. Навіть у спеку така ковбаска тримається 1-2 місяці. псуються швидше ті продукти, в яких більше рідини.
Смажена курка буде зберігатися майже в два рази довше відвареної. Але і її «рекорд» влітку - 6-8 годин, якщо сильно хочеться птиці, краще запекти курку в духовці, а потім зберігати її в фользі. Якщо не страждаєте гастритом, додайте в м'ясо побільше спецій, прянощів, трав (часник, естрагон, базилік) діють як природні консерванти. Можете також подовжити курці «життя», вийнявши кістки і упакувавши тільки м'ясо - так воно краще зберігається.
Всякі вироби з рубленого м'яса в дорозі - табу.
Риба - продукт швидкопсувний
Якщо не впевнені в свіжості консервів, брати їх в дорогу дієтологи не рекомендують. Перевагу краще віддати м'ясним, а не рибним. Останні, нагріваючись під прямими сонячними променями, можуть зіпсуватися в лічені години. про рибу! Це один з найбільш швидко псуються, який не годиться в дорогу ні в смаженому, ні в вареному вигляді. Звичайно, можна прихопити в'ялену тараньку або добре просолену оселедець, хоча в спеку досить нап'ється.
Та й від «міксу» духоти і поїдання солі тиск може підскочити. Але хоча б отруєння можна уникнути, якщо не купувати до пива слабосоленую рибу. Вона псується за 4-6 годин. Копчена протримається не набагато довше.
Серед рослинних і рослинно-м'ясних консервів більш стійкі ті, де кисле середовище: з томатами, квашеною капустою. Природно, відкрита банку ніяк не вдасться захистити вміст.

- ковбасна нарізка у вакуумній упаковці, при 30-градусній спеці, продукт втрачає свої якості через 12 годин. Якщо на куточках вона загинається, якщо є дірочки - всередину потрапить повітря то через 2-3 години спеки.

Можна твердий сир, щоб він довше не висихав, загорніть його в щільну зволожену тканину. Підійде і бринза в баночках з розчином солі, м'які, вершкові, плавлені сири - незя. Так що або не беріть з собою, або з'їжте спочатку подорожі. Те ж саме стосується і яєць. Традиційні «круто» свіжими залишаються лише 6-12 годин, і то в тому випадку, якщо їх купували свіжими, а в шкаралупі немає тріщин.

Молочні продукти - молоко тривалого зберігання, упаковане в тетрапаковской пакет, дочекається наступного ранку. Тобто можна з мюслі або кашею швидкого приготування. так само кефір та йогурти. У запечатаному вигляді в поїзді вони зберігаються до діб, після розтину - не довше 3-4 годин.
- овочі та фрукти

Зрозуміло, що тверденькі яблука, груші, банани куди краще зберігаються, ніж соковиті плоди.
- ягоди, персики, абрикоси дуже ніжні для дорожньої їжі, брати їх не варто. Сухофрукти, горішки - скільки душа забажає. Добре підуть на гарнір огірки, морква, капуста, пружні, твердоватие помідори.
= Картоплю прихопіть лише відварну в мундирі. Просто варена, як і смажена, швидко скисне. Якщо хочете приправити гарніри і салати, захопіть рослинне масло.

Найнебезпечніші - кетчуп і пиріжки

Печиво з вершковою прошарком, пиріжки з рисом і яйцем - все це суцільні небезпеки. З мучного згодиться лише сухе печиво і печені пиріжки з овочевими начинками або повидлом.

Найнебезпечніші - кетчуп і пиріжки

О! Виявляється я, не знаючи всього цього, завжди роблю по правилам.