Що приготувати дитині 1 рік, їсти подано! кулінарний блог

Привіт, шановні Новомосковсктелі блогу Їсти подано!

Харчування однорічного малюка

У перші роки життя раціон дітей зазнає істотні зміни. У цей період йому необхідні додаткові джерела вітамінів, так як організм енергійно перебудовується - формується травна система, збільшується розмір шлунка і т.д. В основному до рочки малюк їсть все, що дає мама, але минувши цей рубіж, він більш осмислено підходить до вибору їжі. В цей час дитині необхідно прищепити ключові звички, пов'язані з прийомом їжі.

Режим і раціон харчування

Дітей у віці 1-го року необхідно переводити на Немолочне харчування. Бажано скоротити вживання будь-якого молока до п'ятисот мілілітрів на добу. Дитина повинна звикати і до нового режиму годування. Найкраще годувати малюка п'ять разів на добу. Періодичність основного годування - три рази в день.
Дитина на даному етапі пробує нові харчові продукти і звикає до їх смаку. Тому важливо не пропустити цей час і ввести в раціон найнеобхідніші речовини.

На сніданок краще підготувати різноманітні каші. Це може бути манна, вівсяна. рисова або інша суміш. Їх можна змішувати з томатними або іншими овочевими соками, тертими яблуками або всілякими фруктами. Головне попередньо замочити і ретельно промити крупу.
За деякий час до обіду малюкові потрібно дати сік з овочів або фруктів. Також підійде і овочеве пюре. Це підготує шлунок до обіднього прийому їжі. Травна система активується і почне виробляти шлунковий сік.

Обід повинен складатися з двох страв. Так дитина почне готуватися до раціону дитячого садка. Перше блюдо може бути легким овочевим салатом або супом. На друге можна подати овочеве пюре.
Дитині в такому віці можна:
- буряк;
- редис;
- Зелена цибуля;
- всю листову зелень;
- білокачанну капусту;
- зелений горошок;
- морква;
- гарбуз;
- кабачки;
- квасоля;
- редьку;
- ріпчаста цибуля.

До другого блюда додається м'ясо. Можна приготувати яловичину, курчати, кролика і ніжне м'ясо з баранини або свинини. Необхідно пам'ятати, що варити м'ясо потрібно окремо. Дуже корисна печінку. У звареному вигляді вона важка для проковтування, тому краще приготувати паштет.
На полуденок можна дати малюку кефір, йогурт або фруктовий салат. Салати для однорічного малюка необхідно не нарізати, а натирати на крупній тертці. До фруктам додають ягоди чорної смородини, брусниці, обліпихи, малини і т.д.

Для пиття дитині надаються різноманітні соки або чай.
На вечерю можна приготувати кашу з овочами або овочеве пюре з м'ясом. Ідеально підійде пюре з кабачків з м'ясом, тушкована буряк з яблуками або вівсяна каша з гарбузом. До цього додається фруктове пюре, чай або сік. Не варто часто давати малюкові на ніч м'ясо. Можна запропонувати омлет або сир.

Що приготувати дитині 1 рік?

Бульйон з рисом.
склад:
- курка - 100,0;
- рис - 15,0;
- вода - 500,0
- цибуля ріпчаста - 5,0;
- морква - 10,0.
М'ясо залити водою і довести до кипіння на великому вогні. Потім прибрати накип і залишити до повної готовності. М'ясо необхідно дістати, а отриманий бульйон процідити. Рис добре промити і відварити окремо в підсоленій воді. Моркву і цибулю дрібно порізати і опустити і зварити в процеженном бульйоні. Готовий рис проціджують і додається до киплячого бульйону на кілька хвилин.

Прозорий борщ.
склад:
- яловичина - 70,0;
- ріпчаста цибуля - 5,0;
- вода - 500,0;
- солоні огірки - 30,0;
- буряк - 50,0;
- морква - 10,0;
- цукор і сіль по 5,0.
В першу чергу вариться бульйон з м'яса і цибулі. Буряк і солоні огірки натираються на крупній тертці. У проціджений киплячий бульйон додаються підготовлені овочі. Поставивши вогонь на слабкий вогонь необхідно варити овочі протягом двадцяти п'яти хвилин. В кінці додається цукор і сіль. Після цього борщ вариться до повної готовності. З таким блюдом можна подати сухарики.

Суп з квасолі.
склад:
- м'ясо - 100,0;
- картопля - 50,0;
- квасоля - 10,0;
- морква - 10,0;
- ріпчаста цибуля - 10,0;
- вершкове масло - 5,0;
- вода - 500,0;
- сіль - 5,0.
Квасоля необхідно ретельно промити і варити протягом двох годин. Час можна збільшити, якщо квасоля не приготувалася. Готовий, проціджений м'ясний бульйон ставиться на плиту на маленький вогонь. Цибулю і моркву гаситься, після чого разом з дрібно нарізаною картоплею додається в киплячий бульйон. За п'ятнадцять хвилин до закінчення варіння до бульйону додається добре потолченная квасоля.

Каша на овочевому відварі.
склад:
- крупа - 30,0;
- капуста - 50,0;
- морква - 80,0;
- картопля - 30,0;
- молоко - 50,0;
- вода - 200,0;
- цукор - 10,0;
- сіль - 5,0;
- вершкове масло - 10,0.
Овочі (картопля, капуста і морква) ретельно вимиваються і очищаються. Після цього їх необхідно нарізати тонкими довгими шматочками. Овочі поміщаються в каструлю з водою і варяться протягом п'ятнадцяти хвилин. Все проціджують через марлю з перетиранням. В отриману суміш додають молоко і кашу. Все вариться до готовності, після чого додається цукор, вершкове масло і сіль.

Підпишіться на нові смачні рецепти!