Що можна приготувати з сосисок
Врахуйте, смак сосисок залежить не тільки від виробника продукту, але і від способу приготування. Їх смажать, варять, запікають і навіть маринують. Скористайтеся нашими простими рецептами приготування і отримуйте заслужені компліменти.
Варимо сосиски правильно
Щоб сосиски вийшли смачними, їх потрібно правильно відварити. Головне правило - чим менше нагрівання, тим соковитіше вони будуть.
1-й спосіб:
Поставте на вогонь каструлю з водою. Після закипання зменшіть нагрів. Покладіть сосиски в каструлю і варіть 7 хвилин.
2-й спосіб:
Киньте сосиски в окріп і зменшіть нагрів. Після закипання води вимкніть плиту. Залиште сосиски в воді на 15 хвилин.
Красиво виглядають сосиски, яким перед варінням зробили надрізи в певному порядку. В результаті таких маніпуляцій можна приготувати «їжачки», «медузи» і «шишки».
Піца «П'ятихвилинка» з сосисками
Блюдо готується на сковорідці. Ніяких дріжджів! Навіть духовка не знадобиться. Рецепт виручить, якщо гості вже на порозі. Друга назва страви - «Сніданок холостяка».
Тісто виходить рідким. Його виливають на розігріту сковорідку і поливають кетчупом. Нарізані кружечки сосисок і подрібнений на крупній тертці сир викласти зверху. Можна додати оливки, помідори, цибуля.
«Яєчня-сердечко»
На одну порцію потрібна довга сосиска (близько 15 см), куряче яйце, масло для смаження (підійде рослинне або вершкове).
Сосиску розрізати на дві частини вздовж, залишивши неразрезанной тільки верхню частину. Щоб сосиска не порвалася, її потрібно занурити в окріп на хвилину - дві. Сформуйте сердечко і скріпіть його зубочисткою.
Обсмажте заготовку з обох сторін і вилийте яйце в серединку. Коли білок яйця підсмажиться, страва знімають зі сковорідки. Так можна приготувати і сердечко з омлетом. Тільки він випливає з імпровізованих формочок, його потрібно лопаткою поправляти. Подають блюдо з помідорами. Красиво виглядає воно на листі салату.
Чеські утопенци (мариновані сосиски)
Для маринаду потрібно взяти: 0,5 л холодної кип'яченої води, стакан 9% оцту, спеції за смаком.
У сосисках потрібно зробити надрізи-кишеньки. Покласти туди кільце цибулі і шматочок болгарського перцю. Можна сколоти все зубочисткою.
На дно літрової банки кладуть 100 г квашеної капусти (можна готувати страву і без неї), потім укладають фаршировані сосиски і заливають маринадом. Закуска буде готова через 5 днів. Весь цей час вона повинна маринуватися при кімнатній температурі. Але влітку, все ж, краще поставити банку в холодильник.
Сосиски в медово-гірчичному соусі
Блюдо трохи нагадує солянку. Але готувати його набагато простіше. Подають його з овочевим гарніром. Підходить також рис, булгур і звичайне картопляне пюре.
Для соусу змішують мед (3 ст. Л.) З рослинним маслом (1 ст. Л.). Добавляютбульоннийкубік, соєвий соус (4 ст. Л.) І білі зерна гірчиці (1 ст. Л.). Проварюють все 5 хвилин, додають спеції (білий перець, суху грибну приправу).
Коли соус буде готовий, кладуть в нього нарізані сосиски (6-8 штук) і тушкують блюдо ще 10 хвилин при слабкому нагріванні.
Картопляний суп з сосисками
Повноцінний обід без супу не буває. Для цієї страви вам знадобляться сосиски з будь-якого м'яса. Готують його на бульйоні.
Інгредієнти: 300 г сосисок, 7 картоплин, 100 г сметани, жовтки 2-х яєць, цибулина і морквина, 2 літри води.
У холодну воду покласти очищену картоплю, моркву і цибулю. Все відварити і процідити. Подрібнити овочі блендером. Бульйон змішати з протертими овочами і нарізаними сосисками, додати сметану з яйцями, закип'ятити, варити 5 хв.
Це далеко не всі рецепти. Спробуйте в улюблених стравах замість м'яса використовувати сосиски. Голубці, тефтелі і запіканки з цим продуктом - це смачно.