Щавель при грудному вигодовуванні в чому користь рослини

Жінки під час лактації схильні обмежувати своє меню продуктами, свідомо безпечними для здоров'я малюка, щоб уникнути алергічної реакції у дитини і проблем з роботою шлунково-кишкового тракту. Однак організму мами важливо отримувати різноманітні мікроелементи і вітаміни в натуральному вигляді, тому не обійтися без введення в раціон фруктів, овочів і свіжої зелені.

Особливо висока потреба у вітамінах навесні, тому не можна недооцінювати цінність ранніх їстівних рослин, в число яких входить щавель. Годуючим мамам корисно вживати в їжу листя цієї рослини, але при цьому важливо звернути увагу на протипоказання - при деяких проблемах зі здоров'ям продукт може виявитися шкідливий.

Корисні властивості і протипоказання

У щавлі, який культивується в якості городнього рослини, у великих кількостях міститься калієва сіль щавлевої кислоти, що надає йому характерного кислого смаку. Крім цього виявлено присутність:

лимонної і яблучної органічних кислот;
мінеральних солей;
мікроелементів (магнію (Mg), кальцію Ca), заліза (Fe), калію (K));
вітаміну С. вітамінів групи В, РР;
речовин з дубильними властивостями;
каротину;
цукру;
флавоноїдів;
білків.

Вітамінне рослина благотворно впливає на організм, не дарма його издревне застосовували в медичних цілях - за допомогою відварів можна впоратися з бронхітом, коклюшем і простудними захворюваннями, заспокоїти свербіж при алергічних висипаннях. листя можуть виконувати функцію знеболюючого, антитоксического і ранозагоювальний засіб. За рахунок високого вмісту вітамінів і дубильних речовин рослина заслужило славу ефективного протицинговий кошти.

Вживання щавлю сприяє:

підвищенню гемоглобіну;
зміцненню імунітету;
підтриманню хорошого м'язового тонусу;
зміцненню серцево-судинної системи;
зниження рівня шкідливого холестерину в крові;
виведенню з організму вільних радикалів;
очищенню судин і підвищення їх еластичності;
нормалізації жирового обміну;
зміцненню нервової системи.

Щавель корисний і при деяких проблемах з роботою шлунково-кишкового тракту: він знімає запалення в кишечнику, пригнічує діяльність гнильних бактерій, покращує травлення, стимулює діяльність печінки і жовчного міхура.

Протипоказанням до використання вітамінного рослини в їжу є:

запальні захворювання сечостатевої системи;
камені в нирках;
панкреатит;
гастрит (особливо якщо у шлунку підвищена кислотність);
подагра;
виразкова хвороба;
порушення водно-сольового обміну.

Щавель в меню при лактації

Якщо протипоказань немає, мама, яка годує може потроху ввести щавель в свій раціон, спостерігаючи за реакцією малюка. Вітамінне рослина не відноситься до числа алергенних, але завжди є певна ймовірність індивідуальної реакції. Відмовитися від продукту слід, якщо у дитини:

з'явися почервоніння шкірних покривів або висипання;
почали сльозитися очі;
почалося чхання;
з'явилися болі в животі, підвищене газоутворення і т.д.

В їжу використовуються свіжі молоде листя, зрізані до того часу, коли у рослини з'являються квітконосні пагони. У старих листках щавлева кислота присутня в надмірних кількостях, що провокує формування або зростання каменів в нирках. Молоде листя вітамінного рослини прекрасно підходять для приготування салатів, начинки для випічки, у вигляді добавок в омлети і сирки.

Зверніть увагу: салати слід готувати з продуктів, безпечних для здоров'я малюка, тобто, кожен компонент попередньо вводиться в раціон - поступово і окремо. Щоб випічка не вплинула на фігуру і на травлення, для пирогів використовуйте бездріжджове тісто, воно краще засвоюється організмом.

До найбільш популярних страв з щавлю відносяться весняні зелений борщ, приготовані на нежирному бульйоні. Зазвичай в вітамінні щі при варінні кладуть картоплю, а вже в тарілку - варене круто яйце, розрізавши його на половинки. Також додається сметана. Варити щавель досить 2-3 хвилини, при цьому він змінює колір на більш світлий і жовтуватий.

Для нейтралізації щавлевої кислоти в блюдо досить додати молочні продукти. Наприклад, заправити салат сметаною або несолодким натуральним йогуртом, в зелений борщ покласти ложку сметани або додати молока. Ці продукти містять кальцій. він вступає в реакцію з щавлевої кислотою з утворенням нешкідливої для здоров'я людини солі кальцію.

Страви з щавлю рекомендується вживати не більше одного-двох разів на тиждень, щоб не пошкодити нирках. Протягом літа рослина можна висівати кілька разів, щоб використовувати в їжу тільки свіженькі листочки, в яких міститься максимум корисних речовин. Листя щавлю сушать на зиму, щоб додавати в супи і компоти, готувати лікувальні відвари.