Шашлик з курки з овочами 1
Приготуйте за цим рецептом шашлик з курки з овочами на пікніку за містом або на дачі - вийде смачно!
Поєднувати м'ясо і овочі, одночасно готуючи шашлик з того і іншого - відмінне рішення, що дозволяє трохи по-іншому поглянути на приготування цієї страви. Такий шашлик виходить більш ароматним, оскільки продукти обмінюються між собою ароматами і соками в процесі приготування. У той же час, готується такий шашлик не складніше класичного.
У цьому рецепті ми розповімо, як готується шашлик з курки з овочами - він виходить неймовірно соковитим, ароматним і смачним!
- Після приготування ви отримаєте 6 порцій
Складові:
- курка, 1,2 кг (1 тушка)
- лимонний сік, 200 мл
- рослинне масло, 100 г
- печериці, 8 шт
- часник, 6 зубчиків
- помідор, 6 шт. (Дрібних)
- цибулина, 3 шт. (червоний)
- чебрець, 3 гілочки
- розмарин, 3 гілочки
- цукіні, 2 шт.
- болгарський перець, 1 шт.
- гострий перець, 1 стручок
- лимон, 1 шт. (Цедра терта)
- чорний перець
- сіль
Як приготувати шашлик з курки з овочами:
Для маринаду пропустити часник через прес, подрібнити м'якоть гострого перцю без насіння, додати рубану зелень чебрецю і розмарину, з'єднати, підсолити.
Збити 100 мл олії рослинного з соком лимона, змішати з часниковою масою.
Тушку курки обробити, зняти м'ясо з кісток, нарізати шматочками для шашлику, залити маринадом, перемішати, прибрати на 2 год маринуватися в холодильник.
Овочі підготувати: промити, зрізати все зайве, нарізати шматочками для шашлику.
Викласти овочі в глибоку миску, влити 4 ст.л. оливкового масла, перемішати.
Чергуючи, нанизати шматочки курки і овочі на шампури, або викласти на решітку, смажити над розжареним вугіллям, перевертаючи, до готовності.
Готовий шашлик з курки з овочами подати до столу.
Такий шашлик можна приготувати в домашніх умовах на сковороді.