Шашлик в мікрохвильовці з грилем - як приготуємо
Шашлик в мікрохвильовці виходить дуже ніжним і соковитим. Завдяки грилю шашлики мають рум'яної скоринки, яку неможливо отримати в звичайній мікрохвильовці. Шашлики в мікрохвильовці можна готувати зі свинини, курки або інших видів м'яса. Часу на приготування знадобиться трохи, а смак шашлики, приготовані в мікрохвильовій печі з грилем, мають такий, що їх цілком можна подати на святковий стіл або просто приготувати для сімейної вечері.
Курячий шашлик в мікрохвильовці з грилем
- курячі гомілки - 1,2-1,5 кг;
- чорний мелений перець - за смаком;
- часник - 5-7 зубчиків;
- лимон - 0,5 шт .;
- цибуля-2 шт .;
- розмарин - за смаком;
- сіль за смаком.
Цибулю очистіть і дуже дрібно накришити. Часник також необхідно очистити, а потім пропустити через землянку. Змішайте в мисці нарізану цибулю і подрібнений часник.
Тепер додайте до цибулі і часнику сіль, а також чорний мелений перець. Все добре перемішайте.
Курячі гомілки ретельно промийте, а потім обсушити паперовим рушником. Обсушені курячі гомілки відправте в миску з приготовленим маринадом. Добре перемішайте і залиште не менше, ніж на 5 годин, щоб м'ясо замаринувалося.
Перед тим, як почати готувати шашлики, встановіть решітку для гриля. Під решітку встановіть ємність з водою, а в воду покладіть пару гілочок розмарину.
Очищені від маринаду курячі гомілки викладіть на решітку для гриля. Встановіть мікрохвилі + гриль. Потужність виставте на 500 Вт. Готуйте шашлики близько 30-35 хвилин.
У процесі приготування один-два рази переверніть гомілки, щоб вони рівномірно приготувалися.
Свинячий шашлик з помідорами в мікрохвильовці з грилем
- свиняче філе - 500 гр .;
- лимон - 0,5 шт .;
- помідор - 2 шт .;
- часник - 2 зубчики;
- насіння кропу - 0,5 ч.л .;
- чорний перець - за смаком;
- зелень;
- цибуля - 1-2 шт .;
- сіль за смаком.
Свиняче м'ясо добре промийте, а потім обсушити паперовим рушником. Наріжте м'ясо приблизно однаковими кубиками зі стороною приблизно 3,5-4 см.
Помідори також вимийте, а після цього наріжте кільцями. Цибулю очистіть і наріжте кільцями.
Тепер приготуйте маринад для м'яса. Насіння кропу подрібніть в ступці або іншим способом. Додайте до насіння кропу пропущений через землянку часник, сіль і перець. Додайте в миску з маринадом сік з половинки лимона. Все перемішайте.
Отриманою сумішшю натріть з усіх боків кожен шматочок м'яса. Складіть м'ясо в поліетиленовий пакет і, закривши його, відправте в холодильник на всю ніч, щоб м'ясо добре промаринувалося.
Під решітку встановіть мисочку з водою. Замариноване м'ясо нанизати на дерев'яні шпажки. Між шматочками м'яса протягніть кільця цибулі і помідорів.
Покладіть шашлики на шпажках на решітку гриля.
Готуйте шашлики 20 хвилин, а потім переверніть на іншу сторону і готуйте ще хвилин 20-30 до готовності. Готувати шашлики в мікрохвильовці потрібно на середньої потужності.
Свинячий шашлик в гірчичному соусі в мікрохвильовці з грилем
- свинина - 1-1,2 кг;
- гранатовий сік - 1 ст .;
- спеції - за смаком;
- гірчиця - 250 гр .;
- сіль за смаком.
Для приготування свинячого шашлику в мікрохвильовці найкраще брати ошийок або вирізку. М'ясо потрібно добре вимити. Виріжте жилки і зайвий жир, якщо такий є. Після цього наріжте м'ясо невеликими кубиками. Не варто різати м'ясо великими шматками, бо тоді шашлики можуть всередині не приготуватися.
Натріть м'ясо сіллю і спеціями. Можна взяти тільки чорний перець. Цього буде цілком достатньо. Намажте кожен шматок м'яса товстим шаром класичної гірчиці.
Складіть м'ясо в гірчиці в миску. Зверху налийте гранатовий сік. Можна шашлик приготувати і без гранатового соку, але з ним все ж смачніше. Придавите м'ясо якимось вантажем і залиште на 4-8 годин маринуватися в прохолодному місці.
Викладіть м'ясо на решітку гриля. Готуйте шашлик 20 хвилин до повної готовності. Потім переверніть шашлик на іншу сторону, збризніть трохи водою і продовжуйте готувати ще 20-30 хвилин, встановивши потужність на середній рівень.