Шарлотка з грушами, рецепт з фото крок за кроком в духовці
Якщо взимку я готую випічку з консервацією, наприклад, пиріг з абрикосовим варенням. то влітку в цьому немає необхідності. Є ж свіжі фрукти, які так гарні для домашньої випічки. Шарлотка - найповажніший пиріг в нашій родині. Особливо я люблю його готувати, адже з ним немає особливого клопоту. Варто тільки перемішати всі інгредієнти, збити їх гарненько до появи піни і з'єднати з фруктами. Сьогодні я вибрала саме груші. Вони гарні для шарлотки, так як їх м'якоть НЕ водяниста і прекрасно пропікається в тесті. Груші тим і гарні, що мають щільну структуру, яка хороша для начинки. Також стиглі літні груші мають тонкий і приємні аромат, тому для шарлотки вони найкраще підходять. Шкірка в літніх грушах тонка, тому її можна не зрізати - тут вже як ви побажаєте. У мене був перевірений сорт груш з тонкою шкіркою і шкірку я не зрізала. Із задоволенням розповім вам, як готувати шарлотку з грушами в духовці в своєму рецепті з фото, де все описано докладно і покроково.
Складові:
- 5-6 шт. груш,
- 3 шт. курячих яйця,
- 150 грам цукру,
- 150 грам сметани,
- 1 склянки борошна,
- 1 щіпка солі,
- 1 чайн. л. розпушувача.
Взяти миску глибше і вбити туди курячі яйця. Всипати цукор.
Насадкою віночок збити блендером яйця з цукром, поки не з'являться бульбашки і маса не підніметься в обсязі. Міксер так само, як і віночок на блендері прекрасно збиває.
Додати в пишну масу сметану. Продовжити збивати.
Всипати борошно по ложці, поступово збиваючи вінчиком, щоб мука не розсипалася по сторонам.
Разом з борошном всипати і розпушувач, який зробить шарлотку більш пишною. Додати в тісто сіль для гармонійного смаку.
Половину тіста вилити в форму для випічки. Нарізати часточками груші, розподілити їх на тесті по всій поверхні.
Вилити зверху тісто і злегка розрівняти, якщо тісто лягло нерівно. Якщо виливати тісто по різних частинах форми, то в підсумку воно зіллється в єдину площину.
Поставити шарлотку в духовку. Спекти її до готовності. Духовку виставити відразу на 180 градусів, і запекти час 35-40 хвилин. Дістати з духовки рум'яний пиріг.
Дочекатися, коли пиріг охолоне.
Нарізати його на шматочки, заварити обов'язково чай і запросити всіх близьких до столу. Bon Appetite!
І, звичайно ж, не забувайте готувати влітку класичну шарлотку з яблуками в духовці.
- Шарлотка з яблуками в духовці
- Шарлотка з грушами в мультиварці
- Шарлотка з яблуками в мультиварці
- Шарлотка з яблуками в духовці
- Пиріжки з м'ясом в духовці
- Шарлотка з яблуками на кефірі
- Бажання по-російськи запечена в фользі
- Пиріг з капустою з дріжджового тіста
