Секрети вирощування кабачків і гарбуза - сади сибіру

Секрети вирощування кабачків і гарбуза

Якщо ви початківець садівник, і у вас не росте ще багато овочів різних сортів, варто посадити грядку з кабачками і гарбузами. Заради дітей!

А потім встигають огірки і томати, редис і салати, конвеєр різних новинок, не до кабачків. І виростають вони по закрайкам саду величезними, різних форм і забарвлень, лежать на антресолях до нового року і поступово з'їдаються.

- Дідусь, - просить онук-першокласник під Новий Рік, - давай з гарбузів зробимо страшилки, виріжемо рот і очі, в порожню середину поставимо свічку, і ввечері поставимо під ялинку.

- Обіцяєш навесні допомагати вирощувати кабачки і гарбузи, зробимо страшних страшилок з найстрашніших гарбузів, - підтримую я онука.

Всі діти люблять великі гарбуза, люблять з ними грати і робити фото на їх фоні. І завжди посміхаються!

Подивіться на фото великих гарбузів, радість дітей і теж посміхніться.

Кабачки і гарбузи на грядках я ніколи не вирощував, грядки не місце для цих любителів органіки.

У зимові вихідні дні беремо величезний плід, з хрускотом розрізаємо в присутності онуків, половину роздаємо, маленьку часточку використовуємо на свій стіл, а решта йде як вітамінна підгодівля всім нашим тваринам.

Гарбуз і кабачки люблять і кури, і індички, і кізоньки, і кролики. А гарбузове люблять гній цих тварин, і на весь цей кругообіг смачного харчування люблять дивитися онуки.

Кабачки біля будинку ми вирощуємо так само. Де-небудь між грядками і парканом залишається містечко, куди з осені згрібається все сухі органічні залишки, на нього кладеться гній, навіть свіжий, і обов'язково зверху я приношу і розкладаю дерен з суглинистой землею, хоча б по відру. У чистій органіці без глини є дефіцит деяких мінералів і мікроелементів.

Навесні цю купу рихлю вилами і поливаю АКЧ, з закінченням заморозків висаджую розсаду кабачків в центр куп. Влітку лист цих рослин, навіть не маючи батогів, покриває площу 1.5 м діаметром, так що висаджую кабачки рідко. Над парою кущів роблю тимчасові укриття з лутрасила, і висаджую на початку травня, тоді до кінця травня на теплих органічних купах вже через 3 тижні після висадки місячної розсади, ранні сорти цукіні вже дають перші маленькі довгоочікувані кабачки.

Для початківців овочівників повторю, що кабачок любить найтепліше, захищене від вітрів місце, йому не обов'язковий ніжний органічний компост як огіркам, досить купи органічного сміття з прошарками землі, але варто додати жменю золи і суперфосфату.

У північних районах в будь-якому парнику легко виростити місячну розсаду гарбузових, на півдні їх вирощують просто з насіння. Важливо підгодовувати настоєм будь органіки і все у вас виросте.

А якщо ви спробуєте виростити кабачок на грядці за традиційною схемою, перекопуючи і пухкий грунт, додаючи мінералку, дотримуючись схеми підгодівлі, описаних в популярних книгах по садівництву (неорганічний), то найчастіше нічого у вас не вийде.

Якщо для розсади баклажан і огірків і капусти я намагаюся використовувати торф'яної субстрат без органіки, боячись грибкових захворювань, то для кабачків і гарбузів, з великими насінням і сильними проростками, я беру старий пухкий компост, висаджую насіння в ємностях 0,5-1.0 літр, і росте розсада чудово, особливо якщо полити АКЧ.

Коли розсада на купах дає 4-5 листків, перед остаточним змиканням листя я знаходжу час, виполювати все бур'яни і підсапую стебло пухкої органікою, щоб пішли бічні корені.

Ви можете пару раз в фазі перших бутонів, потім при перших зав'язях підгодувати кабачки настоєм органічних добрив з додаванням фосфорних і калійних мінеральних солей.

Однобоке азотне живлення призводить до затримки плодоношення і розвитку хвороб, а хлористий калій викликає пригнічення коренів.

Якщо ви нерегулярно поливаєте кабачки, і лист в'яне, то і кореневі волоски гинуть, і відновлюється рослина повільно. Полив потрібен регулярний і рясний, грунт пухкий і повітряна.

Поруч з будинком на великих органічних купах у мене таких проблем не виникає, і кабачки цвітуть і цвітуть до самої осені, а частина кущів, з який урожай не збираємо, дають гігантські плоди, іноді крупніше гарбузів.

Сорти: Для початківців досить посадити ранні невибагливі цукіні, Якір - белоплодний, і Скворушка - зелений.

Я висаджую новіші, стійкі до борошнистої Росію: Чорний красень, і дуже ніжні Цубода і Юнга.

Є рідкісні гості із заходу. Кабачок зимовий F1Делікатесний. М'якоть крохмалиста з присмаком горіха, зберігається до весни. Спагеті равіолі - длінноплетістих, як гарбуз, зріє довго. Зараз у продажу є до 40 сортів кабачків, в основному імпортних, примхливих в нашій зоні.

Гарбуз. Основна перевага гарбуза для нас, то, що вона зберігається в кімнаті майже рік, і її можна їсти в сирому вигляді в зимовий час. Гарбуз смачніше кабачка, в ній більше солодощі, і гарбузом легше замінити шкідливі солодощі для дітей ласунів.

Ми гарбуз дрібно натираємо в сирому вигляді в усі салати, в основному в зимовий час. Улюблена страва - гарбузова каша з пшона з шматочками кураги. Все помаранчеве, все поєднується за смаком.

У будь-рагу з овочів варто додавати гарбуз, щоб зменшити частку крахмалистого картоплі. Крім цих простих, часто використовуваних блюд з гарбуза, описані тисячі кулінарних шедеврів, як з гарбуза, так і з кабачка. І всі вони корисні, відносяться до дієтичних страв, крім вітамінів і мінералів збагачують раціон пектином, харчовими волокнами і органічними кислотами.

Все, що я говорив про агротехніку кабачка, відноситься і до гарбузі, але є й особливості. Гарбуз дає батоги, стелиться іноді на десять метрів, на опорах прагне вгору, тому висаджують її рідше, або дають можливість заповзати на паркани та хліви з південного боку.

Гарбуз зріє 5 місяців, у різних сортів різна потреба в САТ (сумі активних температур). Випробуйте спочатку, які сорти визрівають у вашій зоні і в вашому конкретному ділянці, при вашій агротехніці.

Сортів гарбуза багато, цікавіше купити гібриди F1 - Лісовий горіх, Цукерка, Рум'яна пампушка, або перевірені сорти - Волзька сіра, Голосемянка, Вітамінна, Лікувальна, багато і декоративних гарбузів.

При перегодовування азотом у гарбуза, як тропічної рослини, батоги ростуть дуже швидко і довго на шкоду цвітінню і сильно розгалужуються, не забувайте про золу і суперфосфаті.

У нашій зоні після зав'язування від трьох до п'яти плодів батоги через 6 листя після плода варто прищипнуть. У вологих місцях під плід підкласти дощаті решітки.

На грядках гарбуза, як і кабачки, вимагають регулярних поливів і органічних підгодівлі, в поле замульчувати гноєм ростуть самі по собі.

Я захоплююся вирощуванням гігантських гарбузів. Раніше використовував мінеральні підгодівлі, але коли перейшов на органічні методи - ефект проявився яскравіше, гарбуз не тільки росла більшими, але що важливо для північної зони, прискорилося дозрівання рослин, проходження фаз розвитку.

Поділюся напрацьованими секретами.

Для гарбуза всі нюанси органічних методів виявляються наочніше, ніж наприклад, на томатах.

Отже, під кущ гігантської гарбуза треба не менше 10 відер органіки висипати на майданчик з хорошою супесчаной окультуреній грунтом шаром 50 см.

Я роблю купи з осені, навесні зверху висипаю пару відер старого компосту і проливаю АКЧ, накриваю плівкою, щоб купа рано прогрілася, біота активізувалася.

Вирощую розсаду гарбузів сортів гігантів в ємності не менше 2 літри.

Сорти можна придбати у любителів по інтернету, на пробу можна купити - український розмір F 1.

Роблю укриття з плівки і висаджую місячну розсаду гарбуза, зазвичай 2 штуки на майданчик, подальша відбраковування має значення.

Чекаю, коли гарбуз дасть по 2-3 плоди на кожній рослині, вибираю тільки один, який випереджає всі інші в розвитку, і всі плоди і відстає рослина безжально видаляю.

Щотижня на грядку висипаю у вигляді мульчі по відру компосту, точніше перегнилий протягом року підстилковий гній від кіз і кроликів, намагаюся прикрити батоги, які дали додаткові корені. Виходить, 12 відер компосту я висипав, і ще 10 висипаю за літо.

Пару раз за літо локально додаю по 3-4 ложки ЗМЗ картопляне, закапую на 10 см поруч з центральною батогом з гарбузом, у міру її відростання.

Поливаю 2-3 рази в тиждень рясно з бочки з підігрітою водою і завжди з додаванням АКЧ розведеного в 10 разів (в бочці). Ідеально організувати крапельний полив з цієї бочки.

Але найважливіший агропріём - це підтримка легкості грунту під гарбузом, волога без повітря не може в повній мірі активізувати грунтову біоту в компостній купі під гарбузом.

Тому я навесні до посадки роблю з міцної пластикової сітки (від старих огорож) як би пористі ковбаски довжиною 50 см і діаметром 3-4 см і встромляють їх у купу компосту по 4 штуки на 1 кв. метр. Через них на всю товщу купи постійно проходить повітря, крім цього компост у мене пухкий, так як в ньому багато неперегнівшіх соломи і тонких гілочок, яким ми годуємо тварин.

В такому компості в теплих вологих умовах товсті білі коріння поширюються довгою густою мережею і споживають максимально можливу кількість елементів живлення, яке їм поставляє грунтова біота, що входить в симбіоз з рослиною. Відсутні фосфор і калій високосолевие коріння бере з гранул ЗМЗ.

Часті обприскування листя зазвичай запобігають розвитку борошнистої роси, від якої страждають гарбуза, що ростуть на мінералці. З кожним роком успіхи по вирощуванню гігантських гарбузів у мене все цікавіше. Через рік - два, опишу ці досліди детальніше, з прикладами і на інших рослинах.

Цей приклад я навів, як класичний досвід використання органічних методів для вирощування овочів.

- Дідусь, ти ж пожартував, коли говорив спочатку, що кабачки ми їмо лише кілька разів на початку сезону? Бабуся мені все літо готує страви з кабачків з м'ясом і сиром, каже, що білки краще засвоюються з кабачками, ніж з макаронами і картоплею, - запитав онук-хокеїст.

- Доведеться і для всіх розповісти про пару улюблених рецептах, які робить для онуків наша бабуся з кабачків, - відповів я.

Рецепт 1. Квіти кабачків з сирною начинкою в клярі.

Збираємо квіти кабачків, які відцвіли і почали закриватися, але не зів'яли. Частина чоловічих, з ніжкою, частина жіночих з маленькими плодами.

Беремо сир, трохи підсолюємо, додаємо роздавлений часник і зелень кропу, і начиняє квіти сиром, акуратно розкриваючи і закриваючи знову.

Кляр - в млинцеву борошно додаємо яйце і ложку сухого вина, збиваємо млинцеве тісто, і покриваємо тестом квіти з начинкою.

Запікаємо у фритюрниці в рослинному маслі до легкої скоринки.

Ми використовуємо свій домашній сир з козячого молока, фінське рапсове масло.

Зриваємо кілька кольорів настурції і теж обсмажуємо в клярі. Все це викладається на пергамент на тарілці і збризкують соком лимона, посипається пелюстками їстівних квітів, наприклад календули. На смак - ніжний нектар!

Рецепт 2. Кабачки фаршировані відвареної свининою, зеленим горошком, капустою (брокколі або савойської) і перцем.

Кабачки ріжемо, як нам зручно, вибираючи насіння, робимо ложе для фаршу, і фаршируємо.

Посипають тертим сиром і запікаємо до легкої скоринки. Після подачі на стіл посипаємо пряною зеленню.

Для того щоб оновити Ваш браузер до останньої версії, перейдіть за цим посиланням Microsoft Internet Explorer.
Якщо з яких-небудь причин ви не можете оновити Ваш браузер, спробуйте в роботі один з цих:

Які переваги від переходу на більш новий браузер?

• Швидкість роботи. Веб-сайти завантажуються швидше;
• Веб-сторінки відображаються коректно, що знижує ризик пропуску важливої ​​інформації;
• Більше зручностей в роботі з браузером;
• Покращена безпека роботи в інтернеті.