Самовари вугільні інструкція з експлуатації - традиції - ваш самовар - інтернет магазин самоварів
головна / Традиції / Самовари вугільні: інструкція з експлуатації
У цю саму трубу і закладається паливо. Ідеальне паливо для жарового самовара, безперечно, деревне вугілля. Його основним пальним елементом є вуглець, тому полум'я виходить з червонуватим відтінком, невисока, але спекотне.
Можна топити самовари вугільні і кам'яним вугіллям. Але розпалювати його доведеться довше. А ось деревне вугілля спалахує при відносно невисокій температурі і проблем виникнути не повинно навіть у початківців «самовароведов».
Процес розпалювання самоварів вугільних виглядає так:
1) спочатку на решітку кладуть великі шматки вугілля
2) заздалегідь приготована березова скіпка запалюється і «факел» опускається в жаровую трубу (як скіпи можна використовувати і іншу деревину, але береза загоряється швидше і горить краще)
3) далі засипається частина деревного вугілля і самовар роздувається
4) як тільки вугілля як слід розгориться, додається інша частина вугілля
Як видно, процес досить простий, але все ж вимагає певних навичок і навіть відомої спритності. Головне - все підготувати заздалегідь і не поспішати, все-таки ви маєте справу з вогнем.
Перед тим, як запалювати лучину потрібно наповнити резервуар самовара водою. Воду в самовари вугільні завжди заливають повністю, до самого верху. Потрібно це для того, щоб деякі елементи, виконані за допомогою свинцево-олов'яного припою, що не розпаяні.
Поки самовар готує запашний чай, можна накрити на стіл і розслабитися. Процес приготування напою назвати швидким ніяк не вийде.
За самоваром, звичайно, потрібно доглядати. Його топку іноді доведеться очищати від золи. Внизу топки є спеціальний люк. Він відкривається, і через нього віддаляються дрібні вуглинки і зола. Можна зробити ще простіше: перевернути самовар і витрусити з нього все зайве. Якщо в якості палива використовується деревне вугілля, то відсоток сажі і смол буде мінімальним. А ось якщо самовар працює на дровах, то сажі буде досить багато. Але в будь-якому випадку (просто у випадку з дровами частіше) трубу варто періодично чистити спеціальним жорстким йоржиком.
Окрема історія - це розпалювання самовара вугільного шкіряним чоботом. Цей спосіб ще називають «селянським».
Сьогодні такі чоботи ошатні, з м'яким халявою, продаються спеціально, там же де і самовари. І з його допомогою дійсно можна створити додаткову тягу в топці. Чобіт надягають на димову трубу і працюють їм як хутром у гармошки: то стискаючи, то розтягуючи. Природно, утворюється активний рух повітря, і вугілля розгорається краще. Процес досить оригінальний і виглядає досить мило. Але на практиці таким способом користувалися лише у виняткових випадках. Наприклад, коли паливо було сирим або самовар роздмухували в вулиці в негоду. Оскільки спочатку самовари вугільні використовувалися в походах, то і чобіт був необхідний. Сьогодні це просто цікавий антураж, в деякій мірі данина моді.
І ось коли буде готова перша порція чаю з самовара, розтопленого власноруч, тоді і стане зрозуміло, що напій в ньому буквально народжується. Незвичайним, смачним і приготованим, без перебільшення, особисто вами.