Салати з мигдалем і м’ясом, рецепти салатів, модні поради - жіночий онлайн журнал

Салати з мигдалем і м'ясом

Всім відомо, що мигдаль широко використовується у випічці, приготуванні десертів, варення, інших солодких страв. Однак, для створення вишуканих салатів - мигдаль також підходить дуже добре. Адже його слідкувати-терпкий аромат відмінно підкреслює смак різних продуктів: курки, овочів, зелені, яєць, і т.д. До того ж, мигдаль містить в собі багато унікальних мікроелементів і корисних вітамінів, так що, куштуючи такими салатами, ви ще й отримаєте заряд здоров'я.

Спробуйте приготувати ці нескладні салати з мигдалем, і ви зрозумієте, чому вони так цінуються гурманами усього світу.

Салат з куркою і мигдалем

Відварений рис - 2 склянки;
Мигдаль - половина склянки;
Куряче або індиче філе - 2 невеликих шматочка;
Яблуко кислих сортів - 1 шт;
Апельсини - 2 шт;
Ріпчасту цибулю - 1 невелика головка;
Трохи суміші апельсинового і лимонного соку;
Оливкова олія - 1 ст.л .;
Свіжа зелень, вимита і дрібно порізана - 1 ст.л .;
Трохи червоної смородини;
Сіль, перець, будь-які спеції за смаком.

Відваріть куряче або індиче філе, охолодіть і обробити його на невеликі волокна (можна філе нарізати кубиками: кому що подобається). Змішайте з відвареним рисом у великій мисці, додайте подрібнений кубиками цибулю і червону смородину, ретельно перемішайте.

Мигдаль обсмажте на сухій сковороді без додавання масла, стежте, щоб не підгоріло. Як тільки на горіхах з'являться коричневі підпалини - перекладіть їх в окрему тарілку і розділіть на дві частини.

Одну частину мигдалю ми залишимо для прикраси блюда з салатом. Другу частину продукту - подрібніть в спеціальній млинку, або потовчіть в ступці.

Велике зелене кисле яблуко очистіть від шкірки, м'якоть наріжте кубиками і збризніть сумішшю апельсинового і лимонного соку. Точно так же очистіть апельсин і наріжте кубиками, стежте, щоб в салат не потрапили апельсинові насіння. Білі мембрани також рекомендується видалити.

Яблуко і апельсин додаємо в салат і ретельно перемішуємо.

Заправку для салату приготуйте самостійно: змішайте залишився лимонно-апельсиновий сік, оливкова олія, подрібнену зелень, спеції і сіль. Гарненько збийте виделкою отриману суміш, тут же заправте салат і поставте миску в холодильник на 3-4 години (можна на ніч), щоб всі інгредієнти просочилися заправкою.

Перед подачею на стіл, прикрасьте другою частиною мигдалю і гілочками петрушки.

Вегетаріанський салат із зеленим горошком, мигдалем і томатами

Корисним цей смачний салатик буде не тільки для вегетаріанців, але також і для тих, хто стежить за своєю фігурою або бажає збагатити свій організм масою вітамінів, корисних мінералів і мікроелементів.

Свіжий або заморожений зелений горошок - 150 г;
Можна взяти консервований горошок з банки;
Томати - 2 шт;
Салат рукола - 1 пучок;
Мигдаль - 100 г;
Зелена цибуля - 1 пучок;
Оливкова олія - 2-3 ст.л .;
Спеції для салатів, сіль, перець;
Лимонний сік (або суміш лимонного і апельсинового соку);
Кілька великих салатних листя для подачі на стіл.

Наріжте скибочками томати. Салат рукола вимийте під проточною водою і порвіть руками на довільні шматочки. Ті, хто не любить рвати салат руками - можете нарізати ножем. Такими ж шматочками наріжте зелену цибулю.

Змішайте зелень і зелений горошок (попередньо розморожений, якщо ви його купили в замороженому вигляді), додайте ядра мигдалю. Посоліть, поперчіть.

В якості заправки змішайте оливкова олія і лимонний сік. Якщо хочете, щоб салатик був трохи ситніше - додайте в нього подрібнене соломкою копчене м'ясо, тільки це вже буде не вегетаріанський рецепт.

У велике і красиве блюдо викладіть цілі листя салату - а вже на нього наше витвір кулінарного мистецтва.

Скумбрія - відноситься до загону окунеподібних сімейства скумбрієвих. Довжина риби може досягати до 60 см. Середній розмір риби до 30 см. Тіло нагадує веретено, покрите дрібною лускою. Спинка скумбрії синьо-зеленого.

Найсмачніший спосіб приготування м'яса - це, звичайно ж, з додаванням вина. Вино робить м'ясо ніжним, соковитим, з виноградним ароматом і приємним кисло-солодким смаком. Баранина в вині, безсумнівно, краще блюдо.

Перші страви обов'язково повинні бути в нашому раціоні, так як вони покращують травлення. Суп з червоної сочевиці виходить дуже ситним, наваристим і пряним завдяки спецій каррі.

Натуральний мед - його сьогодні продають на ринку, внесених точках і супермаркетах. Різноманітність меду і красномовність продавців, не залишає сумніву, що мед справжній. Але чи завжди це так? Вам показали.

Щоб приготувати смачну м'ясну страву, то для початку м'ясо потрібно обов'язково замаринувати. Даний маринад є грузинським способом маринування. В цьому маринаді ідеально поєднуються часник з гірчицею і соєвим соусом.

Рулет зі свинячої очеревини з курагою і апельсиновим соком - це дуже смачна страва. М'ясо просочується апельсиновим соком і виходить неймовірно ароматним і апетитним.