Салати з малосольних огірків

Салати з малосольних огірків починаємо готувати як тільки настає сезон дозрівання молодих парникових огірочків і їх більш щасливих побратимів, визріває на відкритому грунті, тобто з кінця травня і все літо 🙂 Малосолов огірки в міру потреби за класичним або прискореним рецептами, і як тільки вони готові - їмо з задоволенням не тільки в натуральному вигляді, але і використовуємо для приготування салатів в поєднанні з цибулею, часником, свіжими помідорами, різноманітної зеленню, приправляючи і заправляючи на свій смак. Апетитна заміна набридлі за зиму солоним, маринованим і консервованим огіркам 🙂

складові

огірки малосольні - 4-5 шт середнього розміру

цибуля ріпчаста - 1/2 головки, можна використовувати зелену цибулю

часник - 1 зубок або за смаком

помідори свіжі, солодкий болгарський перець - по 1 шт (за вашим бажанням)

масло рослинне - 1-2 столові ложки

зелень петрушки або кропу, кінза, базилік - за смаком

сіль, цукор, перець чорний мелений, інші спеції - за смаком

як робимо

1 малосольні огірки нарізаємо шматочками.

2 Цибуля ріпчаста і зелень шаткуємо, додаємо до огірків.

3 Заправляємо салат спеціями і рослинним маслом. Якщо огірочки Просолов досить - сіль не додаємо.

4 При бажанні урізноманітнити салат свіжими помідорами чи солодким болгарським перцем - нарізаємо і додаємо 🙂 Вас приємно здивує смакове поєднання малосольних огірочків з солодкими свіжими томатами або перцем, або тим і іншим одночасно.

Малосольні огірочки в салатах крім зазначених інгредієнтів смачно поєднуються зі свіжими огірками, а також доречними в будь-яких овочевих салатах консервованими зеленим горошком або кукурудзою, листям зеленого салату.