Салат зимовий - рецепт з фото

Серед традиційних салатів, які можна часто побачити на святкових столах у нашій країні, «Зимовий» входить в трійку лідерів, поряд з «Олів'є» та «Оселедець під шубою». Ось тільки є такий нюанс: суперечки щодо складу, приготування і різниці між «Зимовим» і «Олів'є» ніяк не вщухають - кулінари так і не можуть знайти спільної точки зору на це питання. А саме відповідь на нього - ключ до правильного приготування цих салатів. Ми постараємося відповісти.

До речі, та сама версія салату, в якій рябчиків замінили куркою, сьогодні іменується салатом «Столичний».

Сьогодні багато кулінарів сперечаються, вважаючи, що в Зимовий додаються солоні огірки, а в Олів'є - свіжі, або навпаки, що в перший додають відварене м'ясо, а в другій - виключно ковбасу і т.д. Поглядів багато, але суть одна - під тими стравами, що називаються сьогодні салатами «Олів'є» та «Зимовий», мається на увазі практично одне і те ж. А справжній «Олів'є» має досить мало спільного з тим, до якого ми звикли. Але це все-таки не головне, а головне - як ми всі любимо ці салатики!

Ми пропонуємо приготувати салат «Зимовий» за рецептурою, яка найбільш поширена і заснована на думці, що від «Олів'є» цей салат відрізняється наявністю в складі відвареного м'яса, а не ковбаси.

Рецепт салату «Зимовий»

Спосіб приготування:

Картопля, як вважається, краще відварювати для салату «в мундирі» - так вийде смачніше.

Пам'ятайте: відварювати все овочі для подібних салатів потрібно завжди окремо один від одного - так краще зберігається їх смак!

Як би там не було, як і вона була різниця між двома улюбленими салатами, ми все одно продовжимо називати їх по-різному і готувати на свята, адже це вже традиція, без якої Новий рік або інший святкова вечеря буде не повним! Смачного!

Вони це приготували. Подивіться, що вийшло