Салат зі свининою - на кожен випадок рецепт з фото і відео

Салат зі свининою це різновид м'ясного салату одним з інгредієнтів, якого обов'язково повинно бути свиняче м'ясо. Це самостійне, ситну страву із змішаних, різноманітно подрібнених (натертих, дрібно нашаткувати або крупно порізаних), що поєднуються за смаком, продуктів.

Свинина для салату використовується варена, копчена, запечена, смажена або тушкована. Молоде свиняче м'ясо швидко в приготуванні, так як структура його волокон пухка і соковита.

М'ясо свині не є дієтичним продуктом тому, що висококалорійне. Однак свинина неймовірно корисна. Вона джерело цинку і вітамінів з групи В. Вживання свинини сприяє виведенню «поганого» холестерину і корисно для серця.

Завдяки своєму м'якому смаку, свинина вдало поєднується не тільки з крупами, зеленню і овочами, а й з ягодами, фруктами і сухофруктами. Такими як: виноград, гранат, яблуко, слива, апельсин, курага, чорнослив, родзинки і т. П.

Салати зі свинини дуже популярні серед чоловіків і дітей, бо вони ситні і смачні. Вони підійдуть як для повсякденного, так і для святкового столу, адже рідкісне застілля не прикрашає м'ясний салат.

М'ясо свинини повинно бути рожевого кольору - чим червоно м'ясо, тим воно старіше.

Салат фунчоза зі свининою і овочами

Оригінальний, гострий салат для шанувальників китайської їжі.

• Фунчоза - 100 гр.
• Свинина - 300 гр.
• Огірок свіжий - 3 шт.
• Болгарський перець свіжий - 2 шт.
• Морква сира - 1 шт.
• Червоний цибуля - 1 головка
• Часник - 4 зубки
• Петрушка - 30 гр.
• Масло для смаження будь
• Сіль, чорний. перець - по 1 ч. л.
• Оливк. масло і оцет 6% - по 2 ст. л.
• Соєвий соус - 3 ст. л.

Фунчозу залити окропом на десять хвилин, промити і нарізати ножицями. Сиру свинину нарізати соломкою і обсмажити на олії до готовності. Овочі нарізати соломкою, а петрушку і часник подрібнити. Готуємо заправку - змішуємо масло оливи, оцет, соєвий соус, сіль і перець. Всі інгредієнти залити заправкою і перемішати.

Салат зі свининою і гранатовими зернами

Цей легкий салат підійде, як закуска перед обідом, на ланч або полуденок.

Ідеальний варіант для дітей і дівчат, що стежать за своєю фігурою.

Волоський горіх можна замінити арахісом.

Салат «Купецький» зі свининою

Такий салат доречний на будь-якому святковому столі. Гості будуть задоволені його гармонійним і багатим смаком.

Теплий салат зі свининою

Ситний, повсякденний салат буде доречний і на різних урочистих заходах. Можна їсти, як самостійне блюдо на обід або вечерю.

• Шматок свинини без кісточки - 300-400 гр.
• Червона (або біла) квасоля консервована - 1 банка
• Пучок кропу - 30 гр.
• Часник - 2 зубика
• Сік лимона або оцет яблучний - 0,5 чайної ложки
• Сіль, перець - за смаком
• Масло рослинне для смаження - 30 мл.

Свинину шаткуємо соломкою тонко і обсмажуємо, помішуючи, на розпеченій сковороді до золотистої скоринки. Квасоля відокремлюємо від рідини - водичка нам не потрібна, і викладаємо в глибоку тарілку або миску. Пучок зелені і часник дрібно ріжемо і додаємо до квасолі. Готове, просмажене, гаряче м'ясо додаємо до квасолі з кропом, перчимо, солимо, скроплюємо лимонним соком і перемішуємо. Накриваємо все це справа кришкою - нехай наш салат просочиться. Через десять хвилин можна їсти теплий салат зі смаженою свининою!

Салат зі свининою і луком

Дуже скромний, але смачний салат. Чудово поєднується з кашами, макаронами та картоплею. Підійде до міцних, міцних напоїв, як закуска. Швидкий і простий у приготуванні - не вимагає особливо високих навичок кулінара і дуже подобається чоловікам.

• Шматок свіжої свинячої вирізки - 600 гр.
• Лук-ріпка - 150-200 гр.
• Оцет - 15 мл.
• Сіль і цукор - по 7 гр.
• Перець мелений, червоний і чорний - 5 гр.
• Зелень - кілька гілочок

Відварене м'ясо нарізаємо не дуже дрібної і не дуже великою соломкою. Оцет перемішуємо з сумішшю перців, сіллю і цукром. Це буде наш маринад, заливаємо їм порізані цибулю і зелень на 15 хв. Зливаємо маринад і змішуємо м'ясо з маринованої цибульний-зеленою масою. Ми залишаємо просочуватися на тридцять хвилин. Тепер, викладаємо салат на тарілку і подаємо.

Чим довше постоїть готовий салат в холодильнику, тим смачніше і пікантні він вийде.

Салат зі свининою «Чоловічі мрії»

Як вже видно з назви, цей салат подобається всім чоловікам. Але скажу з власного досвіду, він і жінкам подобається теж. Якщо поставити цей м'ясний салат на святковий стіл, то його з'їдають першим.

Салат зі свинини і солоних огірків

Салат нехитрий, без вишукувань. Простий ситний, доступний і приємний на смак.

Салат з копченою свининою

Завдяки тому, що складові страви не потребують додаткового приготуванні, салат дуже швидко готується.

Копчене м'ясо, огірок, помідору, сир, цибулю порізати однаковими кубиками. З горошку і грибів злити розсіл. Все, зазначені в рецепті, продукти перемішати в глибокій посуді, дати настоятися 15 хвилин і можна приступати до трапези.

Салат з буряка зі свининою

Бюджетний варіант легкого, м'ясного салату з овочами. Дешево й сердито.

Буряк крупно натираємо на тертці, огірочки і мяско ріжемо тонкими брусочками. Так само тоненько нарізаємо цибульку, а часник тиснемо пресом. Залишилося перемішати складові салату і подавати до столу.

Салат зі свининою, редькою і гарбузом

Незвичайний варіант м'ясного салату. Оригінальна, сільська версія яскравого, святкового і корисного салату зі свининою.

На тертці натерти гарбуз і редьку. Останню посолити і відставити убік, що б дала сік. Який потім потрібно віджати, щоб позбутися від гіркоти. Цибулину порізати соломкою і обсмажити. Розвести яйця з молоком і спекти на сковороді тонкі млинці. Коли охолонуть, порізати на тонку локшину. М'ясо порізати і змішати з усіма підготовленими інгредієнтами. Прибрати салат просочуватися в холодильник. Коли пройде дві години, страва готова.

Смачний салат зі свинини з сухариками

Народна назва цього м'ясного салату «Чоловічий каприз». Якщо хочете догодити голодному чоловікові - нагодуйте його цим салатом. Покуштувавши його, він з грізного лева перетворитися в ласкавого котика.

• 6 варених круто яєць
• 2 пачки сухариків (160 гр.)
• 200 гр. обсмажених грибів
• 1 кг. відвареної свинини
• 1 св. огірок
• 1 пучок петрушки (30 гр.)

Всі продукти нарізаємо довільно - кому як подобається. Складаємо в зручну миску і ретельно перемішуємо всі складові, зазначені в рецепті. Приємного апетиту, дорогі наші, улюблені чоловіки.

Якщо ваш чоловік не любить, щоб сухарики хрустіли, то подавайте салат через 15 хвилин після приготування.

Салат «Сльози любові» зі свининою

Салат зі свининою «Теріякі»

Даний салат досить специфічний на смак, він, безумовно, сподобається любителям японської кухні. З, представленого нижче, списку продуктів вийде 4 дорослі порції.

• Свиняча вирізка - півкіло
• Свіжий або консервований ананас шматочками - 350 гр.
• Великий качан салату
• Середня морква - одна
• Свіжий, середнього розміру, огірок - один
• Соус «Теріякі» - 2 ст.л.
• Рисовий або яблучний оцет - 1 ст.л.
• Оливкової олії для заправкі- 1 ст.л.
• Олія. для обсмажування - 4 ст.л.
• Соєвий соус - 1 ст.л.
• Тертий свіжий імбир - 1 ч.л.
• Мигдаль - 50 гр.

Сиру свинину нарізаємо смужками, з'єднуємо в мисці з соусом «Теріякі» і забуваємо на 15-20 хвилин маринуватися. Наступним кроком робимо заправку - змішуємо оцет, імбир, оливкова олія і соєвий соус. Огірок ріжемо ножем на брусочки, а морква тонкими пластинками овощечисткой. Мариноване м'ясо обсмажуємо з розпеченим маслом на сковороді без кришки, сильно додавши вогонь, 3-5 хвилин.

Салат рвемо руками і з'єднуємо з іншими інгредієнтами в глибокому посуді. Заправляємо гарячий салат заправкою, посипаємо подрібненим мигдалем і перемішуємо. Беріть палички і приступайте до поїдання японського страви.

Салат зі смаженою свининою

Його особливістю є відсутність заправки.

• 250 грам смаженої свинини шматочками
• Два маринованих огірка
• Три зварених яйця
• 100 грам зеленого горошку без рідини
• Велика цибулина
• Зелене яблуко
• Сік половини лимона
• Подрібненою, будь-яка зелень на ваш смак
• Сіль, цукор і перець - індивідуально

Салат "Цезар" зі свининою

Це класика, безпрограшний варіант для будь-якого випадку. Салат «Цезар» у всіх його варіаціях улюбленець на нашому столі, але зі свининою він виходить особливий.

• Куряче філе - 1 шт.
• Свинина - 100 гр.
• Хліб - 200 гр.
• Черрі помідори - 100 гр.
• Лимон - 1 шт.
• Сир пармезан (або будь-який твердий) - 100 гр.
• Сметана - 250 мл.
• Гірчиця - 1 ч.л.
• Часник - 1 зубок
• Яйця - 3 шт.
• Зелень будь-яка - 1 пучок
• Листя салату для подачі
• Сіль, перець черн. молот. - за смаком

Готуємо соус сметанний - змішуємо в блендері сметану, часник, трохи зелені і лимонного соку. З, порізаного на кубики, хліба готуємо сухарики 15 хв. в духовці при 200 °. М'ясо, порізане на кубики, посолити, поперчити і обсмажити. Варені яйця і черрі крупно порізати. Тарілку викласти листям салату, скропити соусом і висипати на них приготовані і перемішані інгредієнти. Салат полити соусом, а можна соус подати окремо. Готову страву посипати тертим сиром і одразу ж подавати.

Для пікантності в сметанний соус можна додати парочку корнішонів, а при смаженні м'яса соєвий соус.