Салат з сирими печерицями - зберігає всі корисні властивості грибів рецепт з фото і відео

Печериці без термічної обробки абсолютно нешкідливі! Головне, щоб гриби були добре промиті.

Для очищення овочів, зелені та грибів від забруднень, хімічних речовин або мікроорганізмів можна використовувати перекис водню. Найшвидшим і зручним способом є обприскування за допомогою пульверизатора. Не бійтеся переборщити, після обробки перекисом можна просто ще раз промити продукти під проточною водою і висушити або протерти рушником.

Легкий і швидкий прийом їжі - це салат з сирами печерицями. Він зберігає всі корисні властивості грибів і економить ваш час і сили на приготування обіду!

Насолоджуйтесь вивченням нових рецептів і експериментуйте з надзвичайно цікавими поєднаннями продуктів. Овочі, фрукти, зелень, гриби - все піде в тарілку! Бажаємо вам приємного апетиту!

Салат Кунжутна фантазія

Якщо ви ще не пробували страви з сирих печериць, то почніть з чогось простого і не вимагає багато часу і продуктів для приготування. Салат з печериць з додаванням томата і кунжуту буде для вас відкриттям абсолютно нового і незвіданого смаку.

• 200 грам печериць
• 2 середніх помідора
• петрушка

• 50 мл соєвого соусу
• Одна чайна помилкова бальзамічного оцту
• Коріандр 0,5 чайної ложки
• Пара зубчиків часнику
• Цукор 0,5 чайної ложки
• Мелений чорний перець 0,5 чайної ложки
• кунжут
• Рослинна олія 1 ст ложка

1. Нарізаємо гриби тонкими часточками, додаємо петрушку.
2. Потім готуємо соус, змішуючи всі зазначені інгредієнти.
3. Потім поливаємо гриби і петрушку соусом, перемішуємо і даємо настоятися 15 хвилин. Після чого зверху нарізаємо тонкі кружальця помідора.
4. Перед подачею посипати кунжут.

Салат Ро Фуд

Цей рецепт підійде для тих, хто не вживає м'ясо (вегетаріанців, веганів), термічно оброблену їжу (сироїдів), а також для тих. хто хоче підняти свій рівень здоров'я на більш високий рівень.

• Червоний болгарський перець - 1 шт
• Помідор - 2 шт
• Огірки - 2 шт
• Соєвий соус

Можете використовувати органічний. Він менш шкідливий і не затримує рідину в організмі.

• Печериці 200 грам
• Зелену цибулю кількістю за бажанням
• Білокачанна капуста
• Зубчик часнику
• Рослинна олія
• лимон
• сіль

1. Нашаткувати капусту, заправити сіллю, злегка подавати для соковитості
2. Огірки нарізати полуколечкамі
3. Помідори нарізати кубиками
4. Видалити насіння з болгарського перцю і нарізати м'якоть соломкою
5. Нарізати соломкою печериці.
6. Зелену цибулю помити і подрібнити.
7. Все змішати в глибокій мисці
8. Зверху потрібно полити соусом, який готується дуже просто. Змішуємо сік половинки лимона, соєвий соус і Тартар, рослинне масло.
9. Заправляти салат бажано перед самою подачею до столу

Для естетичного ефекту можна очистити капелюшки, але це не обов'язкова умова, а скоріше рада.

салат Гурман

Мабуть, один з найпростіших рецептів! Підійде, якщо до вас несподівано нагрянули гості. Ситний і в той же час легкий салатик!

салат Рузанна

Цей рецепт - ідеальне доповнення до святкового столу! І, за статистикою, саме його з'їдають найпершим! Він низькокалорійний і буде оцінений стежать за своїм харчуванням гостями!

• Рукола
• Свіжі печериці близько 300 грам
• Пармезан натертий 200 грам
• Помідор черрі 100 грам
• Зелена цибуля
• 2 ст ложки рослинної олії
• 2 ст ложки лимонного соку
• часточка часнику
• Чайна ложка меду
• Соус чилі гострий
• Перець при бажанні за смаком

Якщо вам не подобається смак руколи або немає можливості її придбати, можна використовувати будь-яку іншу зелень за смаком!

Салат літній настрій

Це яскраве і несподівано ситне блюдо. Дуже зручно, що печериці можна вживати в сирому вигляді, адже при термічній обробці значна частина корисних властивостей зникає. А так у вас є можливість насолоджуватися смачною і по справжньому цінною їжею, яка ще й підніме настрій своїм виглядом і запахом!

салат Італія

Багато спочатку бояться їсти сирі шампіньйони. Але спробувавши таку незвичайну і легку їжу, вже не можуть зрозуміти, як раніше могли їсти жирні смажені гриби! Пропонуємо вам ще один відмінний рецепт!

• печериці
• Зелений салат
• Волоський горіх
• Рослинна олія
• оливки
• лимон
• бальзамічний оцтом
• пармезан

1. Нарізати гриби і відсвяткувати лимонним соком.
2. Нарізати листя салату і викласти на дно тарілки
3. Нарізати оливки, викласти на салат
4. Гриби викладаємо наступним шаром
5. посипаємо горіхами
6. Посипати пелюстками пармезану
7. Полити олією і бальзамічним оцтом

салат Французький

Цей різновид салату готується дуже швидко і її рекомендують багато шеф-кухаря і кулінари, так як при своїй легкості, салат з легкістю підкорює відвідувачів ресторанів або гостей!

• печериці
• Грецькі горіхи
• Томатна паста
• часник
• кінза
• Винний оцет
• Рослинна олія
• кумин
• Бальзамічний оцет
• лимон

1. Очищаємо гриби і нарізаємо пластинками
2. Виконуємо соус. Для цього до 2 чайних ложок томатної пасти додаємо натертий часник, дрібно нарізану кінзу, додаємо білий виноградний оцет, рослинне масло, кумін (одну ч. Ложку), додати сіль. Перемішати. Потім дрібно нарізати волоський горіх, додаємо в соус.
3. Змішати гриби з соусом.
4. Додати лимонний сік, бальзамічний оцет.

салат свіжість

Цей салат - ще один кулінарний шедевр, яким ви зможете похвалитися перед друзями і рідними!

1. відварюємо стегенця
2. Яйця варимо круто
3. Відокремлюємо м'ясо від кісток, нарізаємо дрібними кубиками
4. У мисці змішуємо яйця і м'ясо
5. Нарізаємо цибулю і салат
6. Печериці нарізаємо середніми кубиками, додаємо в миску
7. Заправляємо.

Салат з печериць з овечим сиром

Цей салат має чудовий смак! Він найпростіший, в ньому всього два основних інгредієнта, тому їх варто купити гарної якості.

Гриби в пакеті повинні бути чисто білі і поскрипувати при терті один об одного.

• Печериці 300 гр
• Овечий або козячий сир 80 гр
• 5 ст ложок оливкової олії
• Лимонний сік
• сіль
• Мелений чорний перець

1. Нарізати гриби і викласти тонким шаром на дно миски
2. Змішати лимонний сік з маслом і перцем і полити гриби
3. Зверху натерти сир, перемішати і залишити на 20 хвилин

Перед вживанням сирих печериць для привабливості їх виду краще не мити їх, а протирати вологою ганчіркою або щіточкою. Так вони не відволожаться і не втратять білизну.

салат Корзиночка

Дуже оригінальний салат, зроблений в кошику з запеченого сиру! Це настільки смачно, що можна забути про всіх інших стравах! Просто спробуйте один раз і він стане одним з ваших улюблених рецептів!

Салат для веганів

Ще один рецепт для прихильників здорового харчування! Не залишить байдужим і любителів гамбургерів, і вегетаріанців! Освіжає і дарує невимовно сильні враження від прийняття їжі!

• Гриби 300 г
• Рослинна олія
• Авокадо 1 шт
• лимон
• Зелень за смаком
• Рослинна олія

1. порізати авокадо
2. Нарізати гриби кубиками
3. Залити суміш соком лимона
4. Додати рослинне масло
5. Додати зелень, посолити, змішати

салат сироедний

В цей рецепт входять в'ялені помідори, який надають особливий пікантний смак! Оцініть цей салат всією сім'єю!

Гриби багаті білком, фосфором і вітамінами групи В.

• гриби
• В'ялені помідори 5 шт
• лимон
• Червоний лук1-2 цибулини
• Болгарський перець 1 шт
• зелень пучок

1. Порізати гриби і залити соком лимона
2. нарізати перець
3. нарізати цибулю
4. Нарізати в'ялені помідори
5. Дрібно нарізати зелень
6. Все змішати, посолити, заправити олією!

Салат Солодкі гриби

• Гриби 300 гр
• Грейпфрут 1 шт
• Ананас 1 банка або половина середнього свіжого ананаса

1. Один з найпростіших рецептів. Нарізати гриби.
2. Дрібно нарізати грейпфрут
3. Змішати з шматочками ананаса
4. Поставити на ніч в холодильник. Готово!

салат Весняний

Цей салат по-справжньому чарівний! Відкриє вам гаму смаків і принесе задоволення!

• Помідор 2 шт
• Болгарський перець 1 шт
• Печериці 300 гр
• Білокачанна капуста 100 гр
• Рослинна олія
• Каррі 2 ч ложки
• Кешью 100 гр
• Соєвий соус

1. Нарізати овочі соломкою
2. Для соусу використовуємо блендер: кешью, соєвий соус, трохи води, каррі
3. Змішуємо в мисці всі овочі, гриби, рослинне масло, соус
4. Додаємо лимонний сік і сіль за смаком!

Салат ситий і веселий

Якщо захотілося чогось незвичайного, але при цьому корисного і смачного, то це салат якраз для вас!

• Зелена гречка 300 гр
• Печериці 300 гр
• Соєвий соус
• Помідор 2 середніх
• зелень пучок
• лимон

1. Замочити гречку на ніч, з ранку промити (Можна також проростити, якщо є час)
2. У блендер кинути гречку, додати соєвий соус до смаку, зелень, лимонний сік
3. Нарізати тонкими скибочками гриби і помідори
4. Полити суміш овочів гречаним соусом
5. Прикрасити зеленню і полити лимонним соком

Тепер ви у всеозброєнні перед приходом гостей! Всі рецепти протестовані і відкориговані для отримання найкращих смакових поєднань! Будьте здорові і ситі!