Салат з селерою стеблових - рецепти прості і смачні
Доброго здоров'я, поборники оздоровлення організму! З наближенням сезону легких кофтинок, спідниць і суконь в нас традиційно прокидається бажання скинути парочку набраних за зиму кілограмів. Пропоную урізноманітнити процес розвантаження організму в період обмеженого вибору свіжих рослинних продуктів і приготувати салат з селерою стеблових. Всі рецепти, про які ви дізнаєтеся прості і доступні.
Селера рідко гостює на нашому столі, на відміну від моркви, капусти, буряка та інших знайомих з дитинства рослинних продуктів. Але ж салати з селери, калорійність якого становить 16 кал. на 100 гр. як не можна краще підходять для схуднення.
Для порівняння, 100 гр. звичної білокачанної капусти містять 27 кал. морквини - 41 кал. буряка - 43 кал. Крім низької калорійності, терпкі стебла мають солонуватий смак, тому сіль можна взагалі не використовувати. А хто всерйоз вирішив скинути до літа десяток кілограм, можу порекомендувати пройти весняний детокс від Школи здорового харчування.
Отже, продовжую. Я не зустрічала людини, який спробував соковиті стебла і залишився до них байдужим. Люди або назавжди стають поціновувачами стеблового рослини зі специфічним різким смаком і запахом, або записуються в ряди його ненависників.
Салати з селери
Курка: максимально ситно
Соковиті стебла, як і інші рослинні продукти, насичують ненадовго. Тому якщо ви маєте намір взяти салат з собою на роботу, варіант з селерою і куркою підійде якнайкраще. Він виходить досить ситним, щоб ви не відчули голод вже через годину після обіду.
Курку і яблука нарізаємо кубиками, стебла бажано подрібнити за допомогою шинкування - скибочки однакової товщини зроблять блюдо презентабельнєє. Змішуємо обрану заправку з лимонним соком і заправляємо суміш, за бажанням солимо і перчимо.
Авокадо: екзотичний вітамінний коктейль
Хочете зарядити організм низькокалорійним вітамінним коктейлем? Для вас - дме з ніжною м'якоті авокадо і терпкого селери. Їм вторить свіжий огірочок на пару з м'ясом креветок. Якщо з креветками сутужно, можна замінити їх крабовими паличками, нехай і не зовсім рівноцінно. Заправка - рослинне масло, бажано оливкова.
Якщо салат призначений для святкового столу, плід авокадо розрізаємо навпіл уздовж. М'якоть акуратно витягаємо ложкою - вийдуть човники, в яких і подамо блюдо. Якщо ж готуємо його як повсякденну їжу, просто зчищають з авокадо шкірку.
- селера стебло - 4-5 шт .;
- авокадо - 1 шт .;
- креветки - 150 гр. або крабові палички - 5-6 шт .;
- свіжий невеликий огірок - 1 шт .;
- сік лимона;
- рослинна олія.
Авокадо, огірок і м'ясо креветок (крабові палички) нарізаємо дрібною соломкою, шаткуємо стебла. Рослинна олія змішуємо з лимонним соком і заправляємо салат. Якщо солоності стебел недостатньо, подсаливаем.
Ананас: сміливе поєднання смаків
Салатик виходить дуже смачним - терпкий селера, кисло-солодке яблуко, солодкий ананас і гострий твердий сир. Інгредієнти напрочуд гармонійно поєднуються і доповнюють один одного. А участь сиру робить блюдо ще й ситним.
Морква: геніальна простота
Дуже простий салатик із селери і моркви відтіняє кисло-солодке яблуко і волоські горіхи, які роблять салат поживним. Яскраве блюдо прикрасить собою сніданок і зарядить вас позитивом на весь день.
- стебло селери - 4-5 шт .;
- морква - 2-3 шт .;
- яблуко - 1 шт .;
- волоські горіхи - 100 гр .;
- сметана або йогурт.
Морква і яблуко натираємо на крупній тертці, стебла шаткуємо, подрібнюємо горіхи, заправляємо йогуртом або 15% сметаною.
Тепер ви знаєте чотири рецепта за участю незвичайного рослини, які урізноманітнюють ваш дієтичний раціон і поповнять його вітамінами. А тих кому кому здалося недостатньо рецептів, як бонус надам доступ ще до одного. Пробуйте, експериментуйте, розвантажуйте організм в будь-який час року і не забувайте про своїх друзів в соціальних мережах. Можливо, хтось із них досі не познайомився з незаслужено обділеним увагою селерою.
