Салат з помідорами та базиліком

Тоді, коли хочеться чогось смачного і легкого, варто приготувати салат з помідорами і базиліком. Ця страва дуже популярно, особливо серед дам, постійно стежать за своєю фігурою. До того ж, приготувати його не складе ніяких труднощів.

Навіть починаюча господиня впорається з цим простим завданням і справить на світ справжній кулінарний рецепт. Корисні помідори і ароматний базилік містять багато вітамінів і чудово поєднуються один з одним, а також іншими продуктами. Вибирайте з безлічі рецептів той, який припаде до душі вам і вашим рідним.

Салат з помідорами, сиром і базиліком

сир моцарелла - 5 кульок
помідори черрі - 5 шт.
базилік - 1 пучок
оцет бальзамічний - 1 чайн. ложка
оливкова олія - 1 стол. ложка
спеції і сіль - щіпка

Змішуємо масло з оцтом, сіллю і перцем. Ріжемо навпіл помідори, викладаємо їх на блюдо упереміш з кульками моцарели. Зверху прикрашаємо маленькими листочками базиліку. Рівномірно поливаємо салат заправкою.

Гострий помідорний салат

помідори червоні - 2 шт.
помідори жовті - 2 шт.
перець помаранчевий - 1 шт.
листя базиліка - 5-6 шт.
листовий салат - 1 пучок
часник - 3 зубчики
гірчиця - 1 ч. ложка
оливкова олія - 2,5 ст. ложки

Нарізаємо перець довгою тонкою соломкою, помідори - часточками. Якщо немає жовтих, то потрібно просто збільшити вдвічі кількість червоних. Вносимо в салат подрібнений часник і порізані листя салату. Тепер робимо заправку: подрібнене листя базиліка змішуємо з гірчицею і оливковою олією. Ретельно поливаємо нею салат і все змішуємо.

Сирний салат із зеленню і помідорами

сир - 200 г
помідори - 4 шт.
базилік - 0, 5 пучка
цибуля зелена - 25 г
негуста сметана - 2 ст. ложки
сіль - 0,5 ч. ложки

Змішуємо сир зі сметаною і сіллю, добре перемішуємо. Якщо сир сильно сухий, то сметани можна додати трохи більше. Нарізаємо великими часточками помідори, ріжемо зелену цибулю. З'єднуємо всі інгредієнти, прикрашаємо салат базиліком.

Помідорний салат з базиліком і чіабаттою

помідори - 5 шт.
твердий хліб чіабатта - 500 г
червона салатна цибулина - 1 шт.
свіжий базилік - 0,5 пучка
червоний винний оцет - 1 ч. ложка
оливкова олія - 50-60 мл
каперси - 1 стол. ложка

Нарізаємо хліб великими квадратними шматками, замочуємо в холодній воді. Через 5-10 хвилин дістаємо його, поливаємо оливковою олією і ставимо в духовку на кілька хвилин. Коли хліб запече, кришимо його на шматки подрібніше, листя базиліка рвемо руками, помідори нарізаємо часточками. Все змішуємо, заправляємо оливковою олією і винним оцтом, посипаємо каперсами.

Салат з пастою, тунцем, помідорами та базиліком

консервований тунець - 350 г
паста різнобарвна - 200 г
маслини - 1 банка
помідори черрі - 10 шт.
лимонний сік свіжий - 1 ч. ложка
оливкова олія - 2 ст. ложки
базилік - 4 листочка

Відварюємо до готовності пасту, змішуємо з тунцем. Поливаємо рідиною з банки. Розрізаємо навпіл помідори і маслини. Поливаємо салат олією з свіжовичавленим лимонним соком. Викладаємо все на красиве блюдо і посередині робимо квітку з листя базиліка.

середземноморський салат

фета - 200 г
солодкий перець різних кольорів - 3 шт.
маслини - 1 невелика баночка
стручкова зелена квасоля - 100 г
томати - 3 шт.
часник - 4 зубці
паприка мелена - 1 ч. ложка
базилік - 0,5 пучка
винний білий оцет - 1,5 стіл. ложки
оливкова олія - 2 ст. ложки

Запікаємо на грилі перці, ріжемо соломкою. Квасоля бланшируємо, помідори ріжемо четвертинками, маслини - кільцями. Змішуємо з листям базиліка. Поливаємо салат соусом, який готується з подрібненого часнику, меленої паприки, оливкового масла і винного оцту.

Королівський салат з креветками, помідорами та базиліком

Салат з копченим лососем, помідорами і зеленню

помело - 1 шт.
копчений лосось - 200 г
салатний мікс - 200 г
базилік - 50 г
соус рибний - 1 ст. ложка
цибулю-шалот - 1 шт.
арахіс несолоний - 50 г
перець чилі тайський - 1 шт.
помідори черрі - 4-5 шт.
олія соняшникова - 2 ст. ложки

Розрізаємо помело на дві частини, дістаємо м'якоть, ріжемо кубиками. Готовий салат будемо викладати в отримані човники. Нарізаємо тонкими смужками лосося, рвемо руками листя салату, ріжемо черрі на четвертинки, цибулю - півкільцями. Обсмажуємо на сухій сковороді арахіс, дрібно рубаємо його і додаємо до всіх компоненти. Поливаємо салатик заправкою: подрібнений перець чилі змішуємо з рослинним маслом і рибним соусом. Красиво буде, якщо зверху викласти квітка з смужок лосося.

Помідори з моцарелою і базиліком
Салат з базиліком
Салат з базиліком та моцарелою
Курка з базиліком