Салат з огірків по-корейськи на зиму найсмачніший рецепт

Класичний рецепт моркви по-корейськи не може набриднути, зокрема якщо ви вміло готуєте цей рецепт, але іноді хочеться якогось різноманіття. Скористайтеся цим рецептом огірків по-корейськи. Чудовий спосіб зробити смачну консервацію і переробити виросли огірки.

Вибір інгредієнтів для корейського салату з огірків на зиму

Для цього рецепта потрібно взяти огірки побільше. можете навіть взяти трохи перезрілі огірки, які цілком нормально доповнюють даний салат. Так само і морквину для цього салату можете взяти велику для того щоб зручніше подрібнювати, а ось часник постарайтеся взяти не надмірно сильний, свіжий, але не перезрілий.

Можете взяти додатково якісь цікаві спеції для маринаду. Іноді цікаво самостійно змішати корейську приправу з різних інгредієнтів.

Поетапний рецепт корейського салату з огірків на зиму

1. Беремо пару кілограм огірків і нарізаємо великою соломкою.
2. Беремо півкіло морквини і нарізаємо на спеціальній тертці для корейської моркви або робимо соломку.
3. Змішуємо по півсклянки цукру, рослинного масла, оцту, додаємо повну столову ложку солі, півтори столових ложки приправи для моркви по-корейськи, головку размятого часнику.
4. Перемішуємо у великій ємності нарізані овочі і маринад.
5. Тепер залишилося тільки розкладати салат по простерилизованнимбанкам, накрити кришкою і знову простерилізувати в каструлі з водою.
6. Простерилізовані банки з салатів закручують, перевертають і залишають під ковдрою.

Корисні поради

Для того щоб рецепт вийшов більш смачним, в процесі перемішування інгредієнтів у великій каструлі, трохи розминайте овочі. Завдяки цьому ви зможете отримати смачний сік для салату, який чудово поєднується з маринадом.

Найкраще і зручніше розкладати салат по банках поступово і тільки потім зверху наповнювати банки маринадом. Як правило, тут не потрібно додатково додавати окріп, так як огірки дають багато соку і маринаду з цим соком вистачає для того щоб наповнити банки. При цьому слід залишати трохи простору на верху банок перед стерилізацією. так як огірки можуть додатково виділити сік при нагріванні.

Зберігання консервації огірків по-корейськи

Цей салатик може зберігатися близько року якщо ви добре закрутили і простерилізувати банки. Згодом огірки не розм'якшуються і залишаються досить-таки твердими і апетитними завдяки оцту в рецепті, тому салат не змінює своїх смакових якостей.

Для зберігання найкраще використовувати прохолодне і затінене приміщення. але таке, в якому є нормальна вентиляція.

З чим є зимовий салат з огірків по-корейськи

Такий салатик є чудовим доповненням найрізноманітніших гарячих страв. По-перше, просто контраст гарячого і холодного створює досить-таки приємні смакові відчуття, а, по-друге, даний салатик володіє яскравим смаком і тому здатний прикрашати найрізноманітніші трапези.

Чудово салат виглядає з різноманітними гарнірами нейтрального смаку. таким як рис або картоплю. Ви можете взагалі не додавати в гарнір солі та інших приправ і просто використовувати даний салатик в якості добавки. Звичайно такі страви як салат по-корейськи класно додають м'ясні рецепти, а можуть використовуватися і окремо в якості так званого аппетайзера, тобто закуски, яку їдять перед обідом і основними стравами.

Запропонований рецепт відрізняється простотою приготування і оригінальністю. Ви можете подрібнити інгредієнти на кухонному комбайні і перемішати, приготування зажадає не більше двадцяти хвилин і ще двадцять хвилин буде потрібно для стерилізації закручування і укутування. В цілому ви можете приготувати істотно кількість консервації за відносно невелику кількість часу.