Салат з огірків і помідорів шарами на зиму - рецепт з фото

У продажу вже з'явилися перші овочі, тому я стала замислюватися про те, які види консервації я буду закочувати в цьому році.

Ви знаєте, рецепти я якось досить швидко підібрала, однак, у зв'язку з тим, що всі вони мені були не знайомі, я вирішила попередньо їх випробувати і зробити по одній банці кожного виду.

Те, що найбільше сподобається мені й моїй родині з пробної консервації, я сміливо закрию в великих кількостях.

Першим я вирішила зробити овочевий салат шарами на зиму.

Рецепт мене привабив тим, що овочі дуже красиво виглядають в банку, так як перекладаються шарами.

Також мені сподобався той момент, що деякі з овочів, такі як огірки, можна використовувати для пріготолвенія салатів.

Закупоривши одну півлітрову банку даної закуски я стала з нетерпінням вичікувати того моменту, коли її відкрию.

Минув тиждень, овочі змінилися в кольорі, і я вирішила, що можна сміливо відкривати банку. Сказати, що я була вражена чудовим смаком салату, як кажуть «нічого не сказати».

Він настільки вийшов вдалим. Огірки були хрусткими, помідори м'якими, а гіркий перець став солодшим.

Одним словом - смакота! Рекомендую всім!

Інгредієнти (на 1 півлітрову банку):

2-3 гіркого перцю

350-400 мілілітрів води,

півчайної ложки солі,

чайна ложка цукрового піску,

25 мілілітрів оцту,

2-3 штуки перцю чорного горошком

Готуємо маринад. З'єднуємо воду, сіль, цукор, оцет. Все доводимо до кипіння.
Нарізаємо огірки, помідори і перець.
На дно банки викладаємо чорний перець горошком.
Зверху кладемо помідори, огірки і шматки гіркого перцю.
Вливаємо маринад і стерилізуємо банки з салатом п'ять хвилин.
Після закочує банки кришками.

Також вам можуть бути цікаві ці рецепти: