Салат з моцарелою, руколою і помідорами
Салат з моцарелли і руколи -один із самих затребуваність салатів в весняний період. І це не дивно, оскільки поєднання всіх використовуваних в страві інгредієнтів дуже вдале. Легкий сир і вишукана зелень роблять салат дуже свіжим, ніжним і ароматним. А заправка з використання лайма, додасть легку пікантність смаку.
Для приготування салату нам знадобляться:
- рукола - 200 гр .;
- моцарелла - 1 кулька;
- помідор - 1 шт .;
- цибуля порей - 1 шт .;
- лайм - половинка;
- оливкова олія - 2 ст. ложки;
- бальзамічний оцет - 1 ч. ложка;
- сіль і спеції за смаком.
Рукола, як правило, зараз продається в магазинах в готовому до вживання вигляді. Але якщо ви її вирішили промити, то не забудьте зелень висушити. Оскільки при наявності в салаті з моцарелою зайвої рідини він дуже швидко втрачає форму і свіжість.
Викладаємо листя руколи в салатник.
Лук порей дуже добре поєднується з руколою. Нарізаємо його на великі кільця.
Розкладаємо порей по периметру салату з моцарелою. Лук порей можна використовувати і при приготуванні салату з куркою, грибами і кунжутом.
Помідор нарізаємо на невеликі часточки і викладаємо на рукколу.
За бажанням можна використовувати помідори черрі.
Моцарелла - це дуже смачний і ніжний продукт. Пам'ятайте, що зберігати цей продукт потрібно в спеціальній сироватці. Акуратно нарізаємо кульку сиру на тонкі кружальця.
Не варто моцарелу сильно подрібнювати. Вона може втратити сік. Додаємо сир в наш салат з руколою і помідорами.
Далі потрібно підготувати заправку для салату з моцарелою, руколою і помідорами. Для цього виливаємо в соусник оливкова олія. У нього додаємо кілька крапель бальзамічного оцту. І в кінці видавлюємо в соус сік половини лайма. Все ретельно перемішуємо. Також ви можете вибрати і інший варіант салатних заправок з рецептів, представлених на нашому сайті.
Виливаємо заправку на салат.
Такий салат стане прекрасним доповненням до основних страв на вашому столі. Також, його можна вживати, як самостійну страву, оскільки він ситний і дуже смачний.
Також пропонуємо вам приготувати салат з моцарелою, помідорами та базиліком.
Смачного!