Салат з маком "курка під кайфом"
Складові:
Як приготувати салат з маком, куркою і сухариками:
Приготування салату краще почати з маринування цибулі. Цей процес займе приблизно півгодини. Лук слід нарізати дрібними кубиками і скласти в піалу. В окремому посуді доводимо до кипіння воду з додаванням цукру і солі, перемішуємо. Як тільки рідина закипить, знімаємо її з вогню і виливаємо до цибулі. Додаємо оцет і ще раз перемішуємо. Коли цибуля в маринаді охолоне, він стане м'яким і негострим, втратить свій гіркий присмак і стане відмінним доповненням до салату. По закінченню часу маринад потрібно злити.
Основним інгредієнтом цього салату є, звичайно ж, куряче м'ясо. Зазвичай салат готують з копченої курячої грудки. Можна взяти і копчений окіст, але зважаючи на присутність в ньому кісток процес приготування займе трохи більше часу. Отже, копчену грудку необхідно порізати невеликими кубиками.
Помідори для салату слід брати зрілі, але щільні. Плоди помити і витерти серветкою, нарізати кубиками.
Сухарики можна використовувати як покупні, так і приготовані самостійно. Магазинні сухарики з пачки - це просто і швидко, але бувають випадки, коли доводиться готувати сухарики самостійно. Для приготування домашніх сухариків візьміть 3-4 скибочки хліба, зріжте кірки, а м'якуш поріжте невеликими кубиками. Збризніть їх оливковою олією, посипте сіллю і перцем, перемішайте. Викладіть на деко і підсушіть в розігрітій духовці 10-15 хвилин або в мультиварці в режимі «випічка» 30 хвилин.
Після цього викладаємо шар порізаних помідорів і знову змащуємо соусом.
Посипаємо салат маком. Щоб відчути справжній незвичайний смак салату Курка під кайфом, маку краще брати побільше.
Подавати салат можна не тільки в салатник, а й на плоскому блюді, використовуючи для формування кулінарне кільце без дна, або в порційно вигляді. Салат з маком і копченою куркою - це блюдо, яке здивує вас і запам'ятається вашим гостям.
З повагою, Ельвіра.
Інші рецепти з сайту:
