Салат з копченою куркою - рецепти з докладним описом

Салат з копченою куркою - основні принципи приготування.

Забуто той час, коли закуску з копченою курочкою готували на різдвяні свята і дні народження. Сьогодні багато хранительки домашнього вогнища, все частіше балують свою сім'ю салатами з копченим м'ясом і на це є кілька, але вельми вагомих причин:

- копчена курочка набагато дешевше, ніж яловичина або морепродукти;

- копчене м'ясо не тільки володіє яскраво вираженим смаком, але і надовго втамовує спрагу голоду;

- копчене м'ясо містить триптофан, саме він сприяє вироблення гормону щастя, задоволення;

- не дивлячись на яскраво виражений смак і специфічний аромат, філе копченої курки прекрасно поєднується з багатьма «не заморськими", а істинно українськими продуктами харчування. Наприклад, з морква, цибулею, томатами, солодким перцем, грибами, сиром, зеленню, часником.

Єдиний недолік копченого м'яса - це холестерин, але його легко виправити, якщо не у зловживати салатами з копченостями.

Ажіотаж навколо столу забезпечений, якщо Ви освоїте ці рецептури салатів з копченою курочкою

РЕЦЕПТ 1. Салат з копченою куркою класичний.

Класичний салат з копченостям - це страва не з розряду святкових і складних, а закуска на швидку руку і надовго тамує спрагу голоду.

Рецептура салату з копченою куркою "класичний" передбачена на чотири порції.

Час приготування салату з копченим курячим філе "Класичний" - 20хвилин.

Повний перелік інгредієнтів для приготування салату з копченим курячим філе "Класичний":

Крок за кроком - докладна інструкція приготування салату з копченим філе "Класичний":

1. Форма нарізки очищеного відвареної картоплі - кубики. Розмір кубиків за Вашим бажанням.

2. Форма нарізки очищеної відвареної моркви - кубики, такого ж розміру, як і відварну картоплю.

3. Форма нарізки охололи відварених яєць - дрібні шматочки.

4. З солоних огірків прибрати зайвий розсіл і нарізати дрібненькими кубиками.

5. Форма нарізки курячого копченого філе - кубики, такого ж розміру, як і кубики овочів.

Приємного всім апетиту.

РЕЦЕПТ 2. Салат з копченою куркою "П'ятихвилинка".

Дане блюдо настільки просте, що його приготує навіть школяр. Гідність салату "П'ятихвилинка" - доступні в будь-який час року продукти, які не вимагає теплової обробки і, звичайно ж, відмінний смак.

Рецептура салату "П'ятихвилинка" з копченою куркою передбачена на чотири порції.

Час приготування салату "П'ятихвилинка" з копченою курячою грудкою - 15хвилин.

Повний перелік інгредієнтів для приготування салату "П'ятихвилинка" з копченою курячою грудкою:

Крок за кроком - докладна інструкція приготування салату "П'ятихвилинка" з копченою куркою:

1. Первинна обробка: овочі та зелень ретельно миються водою і обсушують паперовим рушником.

2. Нарізка інгредієнтів:

Форма нарізки огірків - довгасті брусочки.

Форма нарізки помідорів - невеликі квадратики.

Форма нарізки курячого копченого філе - невеликі квадратики.

Кріп зелений - рветься руками і подрібнюється ножем.

Сир м'який - треться на тертці.

3. У глибокому салатнику змішуємо овочі, сир, зелень, копчене м'ясо, сухарики.

РЕЦЕПТ 3. Салат з копченою куркою і лавашем.

Цей салат узятий з європейської кухні. Блюдо неординарне, прекрасно підходить для пікніків, вечері або для легких перекусів. Родзинка страви - тонкий лаваш.

Рецептура салату з копченим курячим м'ясом і лавашем передбачена на чотири порції.

Час приготування салату - 50 хвилин.

Повний перелік інгредієнтів для приготування салату з копченим курячим м'ясом і лавашем:

філе копченої курки - 300грамм;
тонкий лаваш - 1штука;
морква - 1штука;
соняшникова олія (рафінована) - 3столовие ложки;
зелена цибуля - 0,5пучка;
свіжий кріп - 0,5пучка;
спеції на Ваш смак.

Інгредієнти для заправки:

Крок за кроком - докладна інструкція приготування салату з копченою куркою і лавашем:

1. Філе копченої курки наривається на волокна.

2. Морква пройшла первинну обробку натирається на тертці для моркви по-корейськи. Натертий овоч, обсмажується на соняшниковій олії, до готовності.

3. Лаваш нарізається короткими смужками.

4. Зелена цибуля і кріп дрібно робиться.

Через півгодини готову страву перемішується і подається на стіл. Приємного всім апетиту!

РЕЦЕПТ 4. Салат з копченою куркою, маслинами і різнокольоровими черрі.

Ця страва з-за одного барвистого зовнішнього вигляду можна вважати святковим, а різноманітні компоненти роблять салат смачним і насиченим.

Рецептура салату з копченою куркою, маслинами і різнокольоровими черрі передбачена на чотири порції.

Час приготування салату - 1 год 10хвилин.

Повний перелік інгредієнтів для приготування салату з копченим курячим філе, маслинами і різнокольоровими черрі:

Філе копченої курки - 600грамм;
оливкова олія - ½ склянки;
орегано - чайна ложка;
лимон - 1штука;
маслини (без кісточки) - ½ склянки;
каперси - 2столовие ложки;
помідори черрі червоні і жовті - кожного виду по 4штуки;
зелена стручкова квасоля - 100г;
подрібнена петрушка - 2столовие ложки;
листя латуку на Ваш смак.
сіль за смаком.

Крок за кроком - докладна інструкція приготування салату з копченим курячим філе, маслинами і різнокольоровими черрі:

1. Філе копченої курки наривається на великі шматочки.

2. Стручки квасолі, нарізаються на невеликі брусочки і злегка відварюються в трохи підсоленій воді.

3. М'ясо кладеться в миску і на одну годину маринується в лимонному соці, оливковій олії і орегано.

4. Через 60 хвилин в копчене м'ясо кладуть каперси, маслини без кісточки, половинка черрі і квасоля. Салат доводиться до смаку спеціями. Закуска викладається на плоске блюдо, оформляється латук і прикрашається петрушкою.

Приємного всім апетиту.

Рецепт 5: салат з копченою куркою

Дане частування на всі 100% універсальне, так як його можна подавати на обідню трапезу, полуденок вечерю і на всілякі святкові застілля. Особливість закуски - мак і крупно подрібнені волоські горіхи.

Точний список компонентів, необхідний для створення закуски з копченого м'яса курки:
копчена куряча грудка - 300грамм;
салатний помідор - 200грам;
голландський сир - 150грамм;
мак - 40грамм;
жменя волоських горішків;
25% сметана - 50г;
сіль на Ваш смак.

Вищеперелічений список продуктів для закуски з копченостями обрахований на шість порцій.

Для приготування закуски з копченостями в середньому витрачається 15-20 хвилин.

Покроковий план приготування салату з копченостями:
1. Копчена грудка кури розбирається на волокна.

2. Чисті і насухо витерті помідори салатні нарізаються середнього розміру кубиками.

3. Сир голландський ріжеться на крупній тертці.

4. Для заправки салату: ядра горіхів надробіть великої крихтою в ступці і з'єднати з 25% сметаною. Заправку трохи посолити, але не перестарайтеся, так як в сирі вже присутній сіль.

5. З'єднується м'ясо копчене, сир і помідори. Інгредієнти заправляються горіхово-сметаною заправкою. Салат перемішується, перекладається в ємність, в якій буде подаватися і присипається маком (сухим).
Все закуска готова до вживання в їжу, просто, дуже смачно. Смачного!

Рецепт 6: салат з копченою куркою

Приготовану страву, де основний компонент - копчена курятина, зовні нагадує всіма улюблений "Наполеон" торт. Закуска достатня ситна, калорійна, але смак ніжний і легкий, завдяки свіжим яблукам.

Вищеперелічений набір продуктів для салату з копченої куркою обрахований на 8порцій.

Для приготування закуски з копченою гомілкою кури в середньому витрачається 25мінут.

Покроковий план приготування салату з копченої гомілкою кури:
1. Куряча гомілка, звільнена від кістки, нарізають великими кубиками.

2. Очищена біла цибулина дрібно робиться.

3. Сир твердий ріжеться на тертці великої.

4. Очищене яблуко ріжеться на тертці великої.

5. Відварені яйця нарізаються на тертці великої.

6. Крекери надробіть в дрібну крихту.

Рецепт 7: салат з копченою куркою

Цей салат оптимальний варіант для дуже швидкого сніданку, легкого обіду, закуска для нежданих гостей.

Вищеперелічений набір продуктів для салату з копченої куркою обрахований на десять порцій.

Для приготування закуски з копченою грудкою кури в середньому витрачається 20 хвилин.

Покроковий план приготування закуски з копченою грудкою кури:
1. Пекінська капуста крупно шаткується і злегка мнеться руками.

2. Чисті і насухо витерті помідори салатні нарізаються кубиками (невеликими).

3. Основний компонент закуски - копчене м'ясо курки, натурального копчення, нарізається великими квадратиками.

4. Сир твердий ріжеться на тертці великої.

Рецепт 8: Салат з копченою куркою

Легка закуска, пікантність якій надає фрілліс салат (хрусткі листя), мариновані опеньки і кисло-солодка заправка.

Точний список компонентів, необхідний для створення закуски з копченого м'яса курки:
копчена куряча грудка - 1штука;
опеньки мариновані - 200грам;
салат фрілліс - 250грамм;
помідори черрі - 10штук;
вишневий оцет - 3столовие ложки;
оливкова олія - 2столовие ложки;
сіль на Ваш смак.

Вищеперелічений набір продуктів для салату з копченої куркою обрахований на шість порцій.

Для створення закуски з копченою грудкою кури в середньому витрачається 20 хвилин.

Покроковий план приготування теплого салату з копченою куркою:
1. Копчена грудинка кури нарізається скибочками.

2. Мариновані опеньки з м'ясом, прогріваються в мікрохвильовці або на сковороді без жиру.

3. Салат фрілліс, Ви нарезаете на свій смак.

4. Помідори черрі розрізати навпіл.

5. Заправка для закуски: в окремій мисці змішати сіль, вишневий оцет, оливкова олія.

6. Салатні листя заправляються кисло-солодкого заправкою, далі додаємо прогріте м'ясо з грибами. Закуска акуратно змішуються, оформляється половинками томатів.
Смачного!

Рецепт 9: Салат з копченою куркою

Ось ця закуска, цілком може стати самостійною стравою на сніданок і вечерю, а на обідню трапезу підноситься, як ситний салат. Особливість страви - консервована або відварна квасоля. Салат зручний тим, що доступні продукти швидко і гармонійно, з'єднуються в єдине ціле

Вищеперелічений набір продуктів для салату з копченої куркою і бобами обрахований на шість порцій.

Для створення закуски з копченою грудкою кури і бобами в середньому витрачається 25мінут.

Покроковий план приготування салату з копченої грудкою кури і квасолею:
1. Копчена грудинка кури нарізається однаковими скибочками.

2. Червоний цибулю, у формі півкілець, маринується в яблучному оцті.

3. Відварені яйця нарізаються кубиками.

5. У салатник змішуємо копчене м'ясо курки, консервована квасоля, маринована цибуля, яйця. Салат заправляється заправкою і доводиться до смаку.

Все, просто, ситно, смачно. Приємного вам апетиту!

Салат з копченою куркою - поради від природжених кулінарів.

- У салати закладають копчене куряче м'ясо без шкіри і кісток.