Салат з капусти і малосольних огірків рецепт з фото
Салат з капусти і малосольних огірків - дуже швидка закуска, на приготування якої ви витратите не більше десяти хвилин. А щоб було швидше, використовуйте шатківницю-овощерезку. Найчастіше в холодильнику продукти для такого салату майже завжди є, влітку огірочки малосольні, а взимку солоні. Цей салат, до того ж, дуже економний і його виходить багато за рахунок капусти. На чотири порції такого салату потрібно взяти половину невеликої капустини, приблизно грам триста-чотириста. Капусту трьом на овочерізки дрібної локшиною.
На цій же шатківниці-овочерізки натираємо і ріпчасту цибулю. Цибулину для салату беремо велику, грам на двісті, розрізаємо її навпіл, після чого подрібнюємо полуколечкамі прямо в ємність до нашаткованої капусті.
На цій же шатківниці-овочерізки нарізаємо тонкими кружечками малосольні огірки.
Потім додаємо до нашінкованним овочам трохи солі, в салат я зазвичай використовую морську сіль. Враховуйте, що в малосольних огірках вже є сіль.
В кінці заправляємо наш салат олією. Найкраще використовувати нерафіновану соняшникову олію, його аромат робить наш салат ще смачніше.
Салат перемішуємо і подаємо на стіл свіжоприготовленим до будь-якого гарніру або м'ясних страв.