Салат з цвітної капусти з яйцем і огірком рецепт з фото

Коли настає довгоочікуваний сезон цвітної капусти, я використовую цей улюблений овоч для приготування багатьох страв. Адже це не тільки корисний, але і дуже смачний продукт. Ось вирішила приготувати салат з цвітної капусти з яйцем і огірком, рецепт з фото вам і надаю. Блюдо вийшло відмінним, дуже ситним і корисним.
До речі, минулого разу ми готували салат з цвітної капусти, сиру і ковбаси.
Перш, ніж готувати салат, цвітну капусту необхідно термічно обробити, щоб вона стала м'якою. Але варити її потрібно недовго, щоб повністю не зникли хрусткі властивості. Вона повинна вийти не сильно м'якою, тобто не перевареної. А взагалі практично всі рецепти з цвітної капусти вимагають попередньої варіння цього овоча. Яйця теж слід підготувати - відварити їх круто. Ось і вся підготовка.

Складові:
- капуста цвітна - 200 г;
- яйця - 2 шт .;
- цибуля ріпчаста - ½ шт .;
- огірки свіжі - 2 шт .;
- зелень петрушки;
- сіль перець;
- сметана.

Для салату з цвітної капусти пропоную замаринувати цибулю. Це не займе багато часу. Потрібно просто нарізати тонко цибулю, потім полити його оцтом і посипати щіпкою цукру. Перетерти руками. І тепер можна приступати до подальшого етапу приготування страви. А цибулю нехай маринується хвилин п'ять.

Раніше відварену в солоній воді цвітну капусту розбираємо на дрібні частини (суцвіття). Відправляємо в салатник до цибулі.

Додаємо нарізані кубиками огірки.

Варені круто яйця, нарізаємо і додаємо до решти інгредієнтів.

Залишається нарізати петрушку і приправити салат з цвітної капусти перцем з сіллю.

Заправляємо наше блюдо сметаною.

Вийшов смачний, ситний і корисний салат. Його можна вживати як повноцінної вечері. Цвітна капуста чудово гармоніює з яйцями і огірками. Посилив смак страви маринований ріпчаста цибуля.