Салат з авокадо з креветками - 12 приголомшливих рецептів

Нове на Glola.ru

Причини появи поганого запаху з рота досить докладно описані в статті "Неприємний запах з рота у дорослих і дітей". Нагадаємо, що запах з рота (по-науковому, «галитоз») буває паталогическим (пов'язаним з хворобами внутрішніх органів) і фізіологічним. Самостійно позбутися від неприємного запаху з рота можливо лише при фізіологічному галітоз. Більшості людей досить налагодити здоровий спосіб життя. Джерела [...]

Авокадо з креветками - класичне поєднання, яке першим приходить на думку, коли думаєш про салаті з авокадо.

Жіночий журнал Glola.ru пропонує вам 12 рецептів салату з авокадо з креветками, які будуть доречні як за святковим, так і за повсякденним столом.

Салат з авокадо з креветками «Пікантний»

Цей пікантний солодкувато-кислий салат з авокадо з креветками підійде як для святкової вечері, так і для моментів, коду хочеться побалувати себе і улюблених чимось незвичайним на вечерю в цілком звичайний день. Краса цього салату ще й в тому, що готується він буквально 20-30 хвилин.

Рецепт приготування салату з авокадо з креветками:

Якщо ви купили варено-морожені креветки, то дайте їм відтанути і ошпарьтеокропом. Якщо креветки у вас сирі, то відваріть в злегка підсоленій воді. Слідкуйте за тим, щоб креветки не переварились і не стали «гумовими», інакше ніжний смак салату авокадо з креветками буде зіпсовано. Наріжте авокадо і болгарський перець кубиками однакового розміру, ананаси шматочками, а креветки розріжте навпіл, відклавши 3-4 штучки для прикраси салату.

Салат-коктейль з авокадо з креветками і динею

В основі цього салату - стало вже класичним поєднання авокадо і креветки, але солодка, ароматна диня і гострий, пекучий табаско заново відкриють для вас смак авокадо з креветками.

Рецепт приготування салату з авокадо з креветками і динею:

Ретельно промити листя салату під проточною водою, обдати прохолодною кип'яченою і підсушити на паперовому рушнику. Відкласти декілька листків салату для сервірування, інші порвати руками на шматочки середнього розміру. Миску, в якій буде подаватися салат, вистелити листям салату (особливо ефектно виглядатиме в прозорій салатниці), викласти половинки помідорів чері, відварені креветки і шматочки авокадо і дині.

Пікантний салат з авокадо з креветками і часником

Пропонуємо вашій увазі ще один простий, але вартий уваги варіант салату з авокадо з креветками.
На дві порції салату «Авокадо з креветками і часником» вам знадобиться:

• 2 стиглих авокадо
• 20-30 королівських креветок
• 100 гр хрусткого салату фрілліс
• 1-2 середніх зубчики часнику
• 1 лимон
• 3 столові ложки оливкової олії першого віджиму
• мелений чорний перець

Отже, готувати салат «Авокадо з креветками і часником» починаємо з часнику - його треба порізати (не тиснути!) І обсмажити на оливковій олії. Слідкуйте за тим, щоб часник не пригоріла - він повинен тільки віддати свій аромат і пікантність маслу. Через 1-2 хвилини додайте в сковороду креветки і обсмажте їх одну-дві хвилини.

Потім перекладіть креветки зі сковороди на окрему тарілку, а часникове оливкова олія змішайте з соком одного лимона. Можна залишити пару скибочок для прикраси салату. Авокадо наріжте кубиками, покладіть рівним шаром на тарілки, викладені салатом фрілліс, зверху покладіть креветки і посипте меленим чорним перцем за смаком. Заправте салат з авокадо з креветками часниково-оливковою заправкою і прикрасьте часточкою лимона.

Салат з авокадо з креветками та червоною ікрою

Цей рецепт салату з авокадо з креветками претендує на звання святкового хоча б тому, що в ньому присутня червона ікра - хоч і доступний, але аж ніяк не повсякденний делікатес.

Інгредієнти на 4 порції:

• 3 стиглих авокадо
• 1 банка червоної ікри (200 гр)
• 400 гр королівських креветок

Для соусу до салату:

• 3-4 столові ложки оливкової олії першого віджиму
• 1 ст.ложка лимонного соку
• сіль і мелений перець (чорний або рожевий) за смаком

2-3 часточки лимона, кілька гілочок зелені

Рецепт салату з авокадо з креветками та червоною ікрою:

Відваріть креветки в злегка підсоленій воді, авокадо наріжте великими кубиками. Заправте авокадо і креветки соусом (масло з лимонним соком, сіль-перець за смаком) і викладіть в порційні салатники. Зверху авокадо і креветки покладіть по столовій ложці червоної ікри, прикрасьте часточками лимона і зеленню.

Салат з авокадо з креветками і ананасом «Мексика»

На 2 порції цього яскравого у всіх сенсах салату з авокадо з креветками знадобиться:

• 2 стиглих авокадо
• 400 гр очищених королівських креветок
• 250 гр Анансі (свіжих або консервованих у власному соку)
• 2 солодких болгарських перцю (можна червоний і зелений для краси)

Для соусу:

• 1 стиглий авокадо
• 1 помідор
• сік одного лайма чи половини лимона
• чайна ложка оливкової олії
• сіль, перець, мелений чилі за смаком

Як і для інших салатів з авокадо з креветками, для салату «Мексика» авокадо нерезается кубиками, а креветки використовуються цілком. Ананас і болгарський перець порізати кубиками, змішати з авокадо і креветками, заправити соусом, розкласти по порційних салатник і подати на стіл.

Для соусу порізати авокадо кубиками і пюрировать в блендері. Якщо блендера немає, то натерти на самій дрібній тертці, що дозволяє зробити пюре. Змішати з соком лайма (лимона), оливковою олією, посолити і поперчити за смаком. Для більшої автентичності додати в соус мелений чилі.

Салат з авокадо з креветками на тортильяс

Тортільяс - це традиційні мексиканські коржі з кукурудзяного борошна, які є основою або акомпанементом багатьох страв мексиканської кухні. Поєднавши тортильяс і цей салат з авокадо з креветками, ми отримаємо блюдо з мексиканським акцентом.

Отже, ось що вам потрібно на 4 порції:

• 3 солодких болгарських перцю (краще червоного кольору)
• 16 королівських креветок
• 1 стиглий авокадо
• 4 коржі-тортильи
• щіпка меленої паприки
• 4 столові ложки соусу з попереднього рецепта
• сіль і мелений чорний перець за смаком

Пюріруйте в блендері або кухонному комбайні два болгарських перцю і 4 креветки, змішайте з соусом, меленою паприкою, посоліть і поперчіть за смаком. Викладіть соус з перцю і креветок на тортільяс, потім нарізані кубиками авокадо і перець і цілі креветки. Поверніть тортильяс в конуси і насолоджуйтеся оригінальним салатом з авокадо з креветками і болгарським перцем в мексиканському стилі.

Салат «Авокадо з креветками і кедровими горішками»

Рецепт цього салату з авокадо з креветками нагадує про середземноморській кухні, в якій заправками до різних страв часто виступають соуси на основі оливкового масла і винного оцту.

Складові:

• 1 авокадо
• 1 солодкий апельсин
• 400 гр королівських або тигрових креветок
• 20 гр очищених кедрових горішків
• жменю руколи

Соус для салату:

• 1 ст.ложка білого винного оцту
• 1 чайна ложка оливкової олії
• сік четвертинки лимона
• сіль і мелений чорний перець за смаком

Авокадо нарізати тонкими часточками, розкласти на Блюда і скропити соком лимона. Зверху розкласти креветки і часточки апельсина, очищені від плівок. Салат посипати руколою і кедровими горішками. Приготувати заправку з винного оцту, оливкового масла, солі і меленого перцю, полити нею салат.

Оскільки цей салат з авокадо з креветками має як солодкі, так і кислі нотки, то заправку можна дещо видозмінити. Замість білого винного оцту взяти бальзамічний соус, а решту інгредієнтів залишити без змін. Бальзамічний оцет можна взяти вже готовий або приготувати самостійно, уваривши бальзамик з цукром до легкого загустіння.

Салат з авокадо з креветками, тушкованими в томатно-часниковому соусі

• 1 стиглий авокадо
• 450-500 гр креветок
• зубчик часнику
• 3 середніх томата
• 3 столові ложки сметани
• 1 ст.ложка оливкової олії

Авокадо нарізати кубиками, креветки відварити і відкинути на друшляк. Обдати окропом томати, зняти з них шкірку, нарізати дрібними кубиками, посолити, поперчити за смаком і викласти на розігріту сковороду з ложкою оливкової олії. Коли томати «розійдуться», видавити в сковорідку часник і викласти авокадо і креветки. Загасити авокадо з креветками в томатно-часниковому соусі 1-2 хвилини на маленькому вогні, перекласти в салатницю і заправити сметаною. За бажанням прикрасити зеленню або скибочками лимона.

Салат «Авокадо, креветки, помідори»

Цей рецепт - ще одна варіація на тему салату з авокадо з креветками і помідорами. Смак салату виходить свіжим, з легкої острінкой.

• 12-14 креветок
• 1 стиглий авокадо
• пучок листового салату
• 6-8 солодких червоних черрі

Для соусу:

• 3 столові ложки оливкової олії першого віджиму
• 1 ст.ложка лимонного соку
• зубчик часнику
• сіль, мелений чорний перець за смаком

Для прикрас:
скибочку лимона, зелень або тертий на дрібній тертці сир

Порвіть листя салату на середні шматочки, авокадо наріжте кубиками, черрі розріжте навпіл. Креветки різати не потрібно, якщо тільки ви не використовуєте тигрові - їх також можна розрізати навпіл. Покладіть на тарілку листя салату, зверху викладіть інгредієнти салату (авокадо, креветки, помідори), попередньо заправлені соусом. Готовий салат можна прикрасити на ваш смак - зеленню, часточкою лимона або тертим сиром.

Заправка для цього салату з авокадо з креветками готується простіше нікуди - змішати масло і лимонний сік, зубчик часнику розчавити і додати до соусу, посолити і поперчити за смаком.

Салат з авокадо з креветками і руколою

Рукола надає цьому салату легку гірчинку, солодкі черрі відтіняють авокадо, а бальзамічний оцет додає гостроти.

На 2 порції вам буде потрібно:

• 1 авокадо
• 6-8 солодких чері
• 100 гр очищених креветок
• 2 жмені руколи (приблизно 70 гр)
• сік половини лимона
• 2 столові ложки оливкової олії
• 1 десертна ложка бальзамічного оцту

Авокадо наріжте тонкими пелюстками (уздовж), черрі розріжте навпіл, креветки відваріть і остудіть до кімнатної температури. Викладіть на тарілку авокадо, збризніть його лимонним соком, зверху викладіть попередньо перемішані з соусом креветки, черрі і рукколу.
Прикрасити цей легкий і швидкий в приготуванні салат з авокадо з креветками можна тертим на дрібній тертці пармезаном.

Салат з авокадо з креветками під медово-гірчичним соусом

Цей рецепт салату з авокадо і креветок нічим би не відрізнявся від уже запропонованих, якби не пікантна медово-гірчична заправка. Це відмінний приклад того, як соус дозволяє додати страві абсолютно нове «звучання».

• 1 авокадо
• 6 королівських креветок
• 6 помідорів чері
• 4 листи салату
• 1 ч.ложка лимонного соку
• зубчик часнику
• 2 столові ложки оливкової олії
• сіль, мелений чорний перець за смаком

Обсмажте креветки на оливковій олії з часником, посоліть і поперчіть за смаком. Авокадо порізати кубиками, полийте лимонним соком. Листя салату порвіть руками на шматочки середнього розміру, помідори черрі розріжте навпіл. Змішайте всі інгредієнти з заправкою і подавайте в порційних салатниках.

Як готувати заправку: змішайте всі компоненти і дайте соусу настоятися 5-10 хвилин.

Салат з авокадо з креветками і огірком

Цей рецепт - варіація на тему класичного поєднання авокадо, креветки і помідори. Свіжість огірка і ароматах прованських трав надають цьому салату з авокадо і креветок справжній французький шарм.

• 120 гр креветок
• половинка авокадо (другу можна використовувати для прикраси)
• один среднеплодний огірок
• половинка рожевого грейпфрута
• листовий салат для сервірування
• 2 столові ложки оливкової олії
• сіль, мелений чорний перець за смаком
• упаковка сушених або свіжих прованських трав

Обсмажити креветки на оливковій олії з прованськими травами. Огірок очистити від шкірки і нарізати кубиками. Авокадо також нарізати кубиками. М'якоть грейпфрута без плівок нарізати кубиками. Змішати огірок, авокадо і грейпфрут з оливковою олією, посолити і поперчити за смаком. На тарілку сервіровки покласти салатні листя, зверху викласти авокадо, огірок, грейпфрут і креветки, посипати сушеними і рубаними свіжими прованським травами і подавати до столу.

Немає схожих статей