Салат соняшник з грибами
Якщо раніше салат «Олів'є» був коронною стравою на кожному святковому столі, то сьогодні йому на зміну прийшли нові, сучасні страви, серед яких і салат соняшник з грибами. Завдяки тому, що цей салат оформляється у вигляді величезного квітки соняшника, звідки, власне, і пішла його назва, він здатний зробити будь-який стіл яскравим, святковим і ошатним. Також як і у раніше згаданого салату «Олів'є», у салату «Соняшник» є кілька різних варіацій його приготування, найцікавіші з них ми пропонуємо вам подивитися нижче в нашій невеликій добірці.
Отже, салат соняшник з грибами рецепти - на будь-який смак.
Рецепт салату соняшник з грибами.
Необхідні продукти для приготування салату «Соняшник»:
- куряче м'ясо на кістці - триста грам;
- гриби печериці свіжі - двісті грам;
- яйця курячі - п'ять штук;
- соняшникова олія - дві-три столові ложки;
- маслини без кісточок - п'ятдесят грам;
- чіпси картопляні круглої форми - одна упаковка.
Салат соняшник з грибами як приготувати - покрокова інструкція.
Перший крок. Почнемо з грибів. Беремо печериці, моєму їх нарізаємо невеликими шматочками, викладаємо в сковороду, і обсмажуємо в соняшниковій олії до готовності. Додаємо сіль і спеції за смаком.
Другий крок. Куряче м'ясо відварюємо в злегка підсоленій воді до готовності, потім курку дістаємо, охолоджуємо, відокремлюємо від кістки і нарізаємо дрібними шматочками. А курячий бульйон, який у нас залишився, можна використовувати для приготування перших страв, наприклад, зварити суп з сирними галушками.
Третій крок. Курячі яйця відварюємо в круту. Щоб вони швидше охололи занурюємо їх в ємність з холодною водою, також ця процедура допоможе нам їх швидше і простіше очистити від шкаралупи. Далі відділяємо білки від жовтків. Білки натерти на дрібній тертці для овочів, а жовтки подрібнити вручну, розім'явши їх звичайною виделкою.
Четвертий крок. Твердий сир будь-якого сорту, натираємо на дрібній тертці.
Дев'ятий крок. Тепер будемо оформляти наш салат у вигляді соняшника, для цього відберемо у вигляді приблизно однакові за розміром і формою картопляні чіпси і викладемо їх по колу салату, як пелюстки соняшника.
Десятий крок. Серединку квітки будемо декорувати за допомогою чорних консервованих маслин без кісточок, для цього кожну з них разрежем уздовж на дві частини, так щоб вони стали схожі на великі насіння соняшнику. Заповнимо маслинами серединку квітки і закінчимо процес приготування нашого незвичайного салату.
Салат соняшник з маринованими грибами.
Необхідні продукти для приготування салату «Соняшник»:
- маринований печериці - триста п'ятдесят грам;
- твердий сир - сто п'ятдесят грам;
- куряча грудинка - триста п'ятдесят грам;
- курячі яйця - п'ять штук;
- маслини чорний без кісточок (консервовані) - п'ятдесят грам;
- чіпси картопляні круглої форми - одна пачка середнього розміру;
- цибуля ріпчаста - одна цибулина;
Як приготувати салат соняшник - покрокова інструкція.
Перший крок. Почнемо з курки, так як її готувати довше інших інгредієнтів. Грудинку, промиваємо, відрізаємо від неї все зайве і оговтується варитися в підсоленій воді до готовності. Бульйон, в якій ми відварювали м'ясо, можна використовувати для приготування будь-яких інших перших страв, особливо тих, які призначаються для харчування дитини.
Другий крок. Відварену курячу грудинку повністю охолоджуємо і нарізаємо дрібними шматочками.
Третій крок. Далі беремося за мариновані гриби. Якщо вони великі їх необхідно розрізати на дві-три частини, а дрібні можна залишити цілком.
Четвертий крок. Одну цибулину очищаємо від лушпиння і нарізаємо тоненькими півкільцями. Лук відразу ж змішуємо з маринованими грибами - ці два інгредієнти, становитимуть надалі один з шарів салату.
П'ятий крок. Потім візьмемо курячі яйця, їх ми відваримо круто, остудити, зануривши в холодну воду на кілька хвилин, потім очистимо від шкаралупи і натріть на крупній тертці або подрібнити за допомогою спеціальної сіточки-яйцерізки.
Шостий крок. Твердий сир натерти на крупній тертці.
Сьомий етап. Чорні консервовані маслини разрежем кожну вздовж на дві частини - вони знадобляться нам для прикраси салат і додадуть схожості зі справжнім квіткою соняшника.
Одинадцятий крок. Останнім шаром викладаємо тертий твердий сир.
Тринадцятий крок. У кожну клітинку вийшла сіточки викладаємо по половинці маслини, тильною стороною вниз, таким чином, у нас виходить серединка соняшнику з чорними насінням.
Чотирнадцятий крок. Далі відбираємо приблизно схожі за формою і розміром картопляні чіпси і викладаємо їх по колу салат, імітуючи пелюстки соняшника.
Салат «Соняшник» - готовий!
Якщо Вам сподобався наш сайт, висловіть своє "спасибі"
натисканням на кнопочки нижче.