Навіщо потрібна сіль, чи можна прожити без солі

Найвагоміший аргумент проти жорстких обмежень солі в харчуванні, полягає в тому, що ніколи не проводили докладних клінічних досліджень, які підтверджують, що споживання обумовленого кількості солі призводить до інсульту, інфаркту і смерті. Так є докази, що зниження артеріального тиску зменшує ризик розвитку серцево - судинних захворювань. Але ніхто вам не може гарантувати, що якщо ви значно зменшите споживання солі, то уникнете інсульту або інфаркту. Те ж можна сказати щодо затвердження; не зрозуміло, чи провокує, надмірне вживання солі підвищення тиску, і як наслідок інфаркт або інсульт?

Але точно відомо, до чого призводить брак солі в харчуванні; викликає почуття втоми, спрагу і спазми м'язів литок і стоп, разом з дефіцитом вітамінів Е, А, кальцію і магнію. До того ж такі симптоми як слабкість, нудота, блювота, втрата апетиту, повідомляють про незначне нестачі солі в організмі.

Вчені заявляють, що відмова від солі провокує підвищення концентрації тригліцеридів і холестерину, це загроза розвитку атеросклерозу.

Чому вагітних жінок тягне на солоненьке? Тому, що плід забирає з її організму солі, потрібні йому для свого формування.

Сіль регулює рівень кислотності у внутрішньоклітинної середовищі, це дуже важливо для клітин мозку. А застосування сечогінних засобів і безсольових дієт, вимиває солі і мінерали з клітинного простору, збільшуючи ймовірність хвороби Альцгеймера.

Сіль має антідепрессатівние якостями, цим британські вчені пояснюють надмірну захопленість солоною їжею більшістю людей. Сіль підтримує в мозку рівень мелатоніну і серотоніну - гормони задоволення і щастя. Під час очищення організму від токсичних елементів, водою, сіль утримує достатній рівень рідини в клітинах. Що допомагає утримати незамінні амінокислоти. При достатній кількості вологи в міжклітинному просторі, ці амінокислоти цілком використовуються для вироблення мелатоніну і серотоніну.

Але не вся сіль корисна: має корисні для організму мікроелементами морська і кам'яна сіль, розроблена в екологічно чистих родовищах. Обділена мікроелементами кухонна сіль (очищена сіль), її багато хто використовує кожен день. Кухонна сіль - це звичайний хлористий натрій. Нинішня технологія очищення солі забирає у неї всі цінні для здоров'я елементи; цинк, селен, йод, літій, магній і багатьох інших. У країнах де сіль добувають шляхом випарівая з морської води на сонці; Японія, Венесуела, Іспанія. Тут зрідка зустрічаються такі захворювання як інфаркти, передчасний атеросклероз, стареча деменція (недоумство), рак лімфатичної системи. У країнах, де люди харчуються свіжими морськими продуктами і застосовують морську сіль як приправу, довше живуть і мають міцніше здоров'я.

Сіль дуже важлива для повноцінного травлення, але не забувайте, чи стане сіль ліками або отрутою, залежить від її кількості.

Скільки потрібно солі організму, ніж замінити сіль? Сіль, шкідлива чи ні? Вплив солі на артеріальний тиск Сіль, види і область застосування, вибрати безпечну сіль для здоров'я Всі міфи про сіль Омани про солі та продуктах підвищують артеріальний тиск Консерванти, навіщо вони потрібні харчової промисловості? Кому потрібна пароварка? На що звертати увагу при покупці пароварки? Вітаміни, навіщо вони потрібні, хто був першовідкривачем вітамінів?