Салат - рукола з креветками - покроковий рецепт з фото на
Чудове поєднання тигрових креветок, бальзамічного крему і свіжої руколи робить цей салат одночасно простим, але також дуже святковим і ситним! Дивіться рецепт і готуйте вже зараз!
СКЛАДОВІ
- Дижонская гірчиця 5 Грам
- Салат рукола 110 Грам
- Помідори черрі 100 Грам
- Креветки тигрові 230 Грам
- Часник 1 Зубчик
- Кедрові горішки 20 Грам
- Крем бальзамічний 20 Грам
- Мед 1 Чайна ложка
- Лимон або лайм За смаком
- Апельсин 1-2 скибочки
- Оливкова олія 20 Грам
- Пармезан 20 Грам
Підготуйте всі необхідні продукти.
Рукколу промийте та висушіть, помідори черрі розріжте навпіл, пармезан натріть на тертці, часник дрібно порубати.
Креветки потрібно почистити, найзручніше це робити ножицями, видаліть панцир, стравохід і хвіст. Залишитися має тільки м'якоть.
Змішайте рослинне масло (можете взяти звичайне соняшникова або оливкова) і часник подрібнений. Замаринуйте в суміші креветки хвилин на 10-15.
Відставте поки в сторону креветки і приготуйте соус: змішайте гірчицю, мед, сіль і перець за смаком, додайте оливкову олію, видавіть туди сік лимона, лайма і апельсина. Перемішайте.
Розігрійте сковороду, налийте в неї трохи олії оливкової, обсмажте креветки хвилини 2-3 всього, помішуючи постійно.
У салатницю викласти рукколу, помідори, а потім креветки. Полийте все приготованим соусом.
Готовий салат "Рукола з креветками" посипте тертим пармезаном, горішками і полийте зверху бальзамічним кремом. Смачного!