Салат мімоза - основу складає риба і яйця рецепт з фото і відео

Листковий салат «Мімоза» з'явився відносно недавно. Свою назву салат отримав через верхнього шару, який утворюється з тертих яєчних жовтків, які за зовнішнім виглядом нагадують квітка Мімоза.

У 70-ті роки великого вибору продуктів не було, тому до складу салату входять звичайні інгредієнти, які можна було знайти завжди. Поява на прилавках безлічі різноманітних продуктів породило велику кількість варіантів приготування улюбленого салату «Мімоза».

Який би ви рецепт салату не обрали, необхідно дотримуватися певних правил приготування салату «Мімоза».

Салат «Мімоза» зі свіжим огірком

Салат з додаванням огірка і без картоплі виходить дуже ніжним.

• Консерви рибні - 200 г.
• Свіжий огірок - 1 шт.
• Яйце - 3 шт.
• Ріпчасту цибулю - 1 шт.
• Зелена цибуля

Для приготування необхідно злити з консервів рідина і розім'яти виделкою рибу. Ріпчасту порізану цибулю потримати в окропі. Варені яйця, очистити і подрібнити жовток і білок окремо. Свіжий огірок натерти на тертці. Зелену цибулю порубати.

Салат «Мімоза» з сайра

Салат «Мімоза» з сайра є класичним рецептом приготування.

Смак салату стане набагато яскравіше і краще, якщо перед подачею на стіл потримати його, хоча б пару годин в холодильнику.

Салат «Мімоза» з сьомгою і сиром

Сьомга з сиром дасть салату незвичайні смакові відтінки. Можливо, деяким цей рецепт сподобається більше, ніж класичний рецепт приготування салату.

Для початку потрібно заздалегідь зварити рис і морква, дати їм охолонути, моркву очистити від шкірки, натерти на крупній тертці. Головку ріпчастої цибулі порізати дрібними шматочками, обдати окропом, щоб пішла гіркота. Сьомгу потрібно відварити, відокремити рибу від кісточок, розібрати її на шматочки. Сир і варений білок потерти на крупній тертці, а жовток на дрібній.

Салат «Мімоза» з апельсином і лососем

Додавання апельсина принесе кислувату нотку традиційному салату.

Яйця потрібно зварити, відділити білки від жовтків, натерти білок на крупній тертці, жовтки - на дрібній. Масло натерти на крупній тертці, а сир на дрібній. З консервованого лосося злити сік, розім'яти. Апельсини очистити від шкірки, розділити на часточки і зняти плівку.

Салат «Мімоза» з тунцем і яблуком

Цікаве поєднання салату «Мімоза» з яблуком. Воно додасть кислинку салату.

Необхідно зварити яйця і овочі, потім, все остудити. Лук треба дрібно порізати, залити окропом. Тим часом, м'ясо тунця подрібнити. Яйця розділити на білки і жовтки. Білки потерти на крупній тертці, а жовтки на дрібній. Лук потрібно замаринувати з оцтом. Потім, слід почистити картоплю і моркву, натерти їх на крупній тертці. Яблуко помити, видалити серцевину, зчистити шкірку, натерти на крупній тертці. Займатися обробкою яблука потрібно в останню чергу, щоб воно не окислювалося.

Салат «Мімоза» з крабовими паличками

Крабові палички внесуть приємний смак салату «Мімоза». Такий продукт добре підходить для безлічі салатів.

Спочатку потрібно зварити яйця, моркву і картоплю, потім, очистити овочі від шкірки, яйця від шкаралупи, відокремити жовтки від білків. Овочі і яєчні білки необхідно протерти на крупній тертці, жовток можна розім'яти виделкою або руками, а крабові палички дрібно нарізати.

Салат «Мімоза» з печінкою тріски

Печінка тріски чудово замінить в салаті будь-яку консервовану рибу.

Салат «Мімоза» з куркою

Традиційно до складу салату «Мімоза» входить будь-яка консервована риба, але можна спробувати його приготувати і з куркою.

Спочатку потрібно відварити курку, остудити і дрібно порізати на шматочки. Також відварити, і порізати моркву і картоплю. Яйця потрібно відварити, охолодити, очистити, подрібнити окремо білки і жовтки. Очищену цибулю порізати і залити окропом, остудити.

Салат «Мімоза» з горбушей

Дуже смачним і ніжним вийде салат з рибою горбуша.

• Горбуша - 250 г.
• Картопля - 300 г.
• Морква - 200 г.
• Цибуля ріпчаста - 100 г.
• Яйця - 4 шт.
• сіль

Салат «Мімоза» з копченими шпротами

Копчені шпроти додадуть копчену нотку ніжному салату «Мімоза».

Для початку потрібно зварити овочі та яйця, відокремити білки від жовтків. Порізану головку ріпчастої цибулі опустити в гарячу воду для того, щоб з нього пішла гіркота.

Для того щоб рідина від шпрот не виділялася на дні салату, рекомендується першим шаром укладати картопля. Сік від косервов вбереться в цей шар. Таким чином, салат буде соковитіше і смачніше.

Салат «Мімоза» без картоплі

Картопля є основним компонентом не тільки в салаті Мімоза, але і в багатьох інших. Проте, можна спробувати рецепт салату, в якому картопля буде відсутній.

Для краси можна приготувати салат Мімоза в прозорому салатнику, щоб було видно красиві шари продуктів.

Салат «Мімоза» з сардинами і плавленим сирком

Салат «Мімоза» з сардинами і плавленим сиром у кожного викличе бажання спробувати його.

Овочі необхідно добре промити, поставити варитися. Після готовності дати картоплі і моркві охолонути. Потім, зварити яйця. Овочі та яйця почистити.

Фінальним шаром виступить дрібно нарізаний шар жовтка. В якості прикраси блюда буде гілочка кропу.

Салат «Мімоза» з оселедцем і грибами

Оригінальна інтерпретація всім відомого салату «Мімоза».

Цибулю і моркву необхідно очистити і нарізати невеликими кубиками, пасерувати на маслі. Додати не сковорідку порізані гриби, обсмажувати все разом 7 хвилин.
Першим шаром буде оселедець без кісток, порізана дрібними кубиками. Її потрібно скропити лимонним соком. Потім, слід викласти обсмажені шампіньйони з цибулею і морквою.

Салат «Мімоза» в лаваші

Лаваш прекрасно підходить до всім відомого салату і перетворюється на повноцінний обід.

Перший лаваш скрутити в рулет. Зверху нього накрутити другий лаваш, а потім, третій. Отриманий фарширований лаваш покласти в пакет, прибрати в холодильник на ніч, при подачі на стіл необхідно розрізати на порції.

Салат «Мімоза» з рисом

Салат в класичному виконанні додають картоплю, але його можна замінити і на рис.

Для приготування знадобитися злити сік з консервів, зварити, очистити яйця, відокремити білки від жовтків. Морква потрібно зварити, почистити, цибулю нашаткувати і ошпарити гарячою водою, відварити рис.