Салат «коханка» з чорносливом і буряком - інтрига смаку

інтрига смаку

Пікантний, багатогранний, яскравий, незвичайний - салат Коханка повністю виправдовує свою інтригуючу назву. Немов заборонений плід притягує він до себе погляди і ложки, а смак зачаровує всіх, хто його скуштував.

Рецепт приготування салату Коханка досить простий, але інгредієнти можна змінювати на свій розсуд. Крім вареного буряка і сиру в блюдо додають сухофрукти, горіхи, яблука і навіть гриби.

При бажанні соус можна зробити самостійно або замінити на більш легкий. А що входять до складу салату горішки і сухофрукти роблять блюдо ще корисніше і поживні.

Процес приготування

Покроковий рецепт приготування салату Коханка допоможе навіть починаючому кухареві відбутися на кулінарному терені.

Кількість інгредієнтів краще визначати на свій розсуд (одні люблять побільше овочів, інші - гостроту страви), але смак повинен залишатися збалансованим.

Класичний салат Коханка готується з буряком і морквою. Освоївши його, можна прибирати будь-які інгредієнти або замінювати їх абсолютно новими, тим самим змінюючи смак страви до невпізнання.

Перед тим як приготувати салат Коханка, варто підготувати продукти:

1. Чорнослив і ізюм (окремо) промити і замочити на деякий час. Залити сухофрукти краще гарячою водою, слив її, коли інгредієнти досить разбухнут.
2. У цей час слід поставити варити буряк. Коли вона буде готова (перевіряємо на м'якість виделкою), остудити її під проточною холодною водою і очистити від шкірки.
3. Морква для салату потрібна сира, соковита і солодка. Її потрібно натерти на самій дрібній тертці і залишити приблизно на 10 хвилин (за цей час виділиться зайвий сік). При бажанні моркву можна трохи посипати цукром для додання додаткової солодощі.

Ідеї ​​для кулінарних експериментів

Любителям гострих закусок припаде до смаку салат «Коханка» з корейською морквою (можна взяти вже готову або зробити самостійно). Він готується за таким же рецептом, але в перший шар не потрібно додавати родзинки і цукор.

Існує ще один цікавий рецепт салату Коханка - з куркою. Він відрізняється від класичного інгредієнтами, але залишається листковим. Такий салат називається Французька коханка, приготувати його покроково легко, а фото допоможуть в оформленні.

1. На дно салатник спочатку викласти нарізане дрібними кубиками варене куряче філе.
2. Наступний шар - маринований цибулю, нарізану півкільцями (для маринаду потрібні розбавлений водою оцет, сіль і цукор).
3. Поверх цибулі викласти суміш родзинок і тертої сирої моркви, потім - сир.
4. Салат Французька коханка, приготований за таким рецептом, посипається подрібненими волоськими горіхами.

Тонко нарізані апельсинові часточки входять в рецепт салату Французька коханка, з фото можна взяти ідею, як ними оформити блюдо.

Покрокові рецепти з фото допоможуть швидко приготувати салат «Коханка». Прикрасити цю страву можна не тільки горіхами, підійдуть гранатові зерна; всілякі квіти, зроблені з варених або сирих овочів; часточки фруктів і ін.