Салат китайський дракон рецепт з фотографіями

складові

• 400 г свинячої вирізки
• 1 велика буряк
• 3 середні моркви
• 4 середні головки ріпчастої цибулі
• 1 маленький стручок червоного пекучого перцю
• пучок зелені петрушки і кропу
• 1 ст. ложка столового (6%) оцту (краще рисовий оцет для суші)
• 1 ч. Ложка цукру
• 4-6 ст. ложок рослинного масла без запаху
• сіль і мелений перець за смаком

Як приготувати

Свинячу вирізку вимити, обсушити, нарізати невеликими брусочками. М'ясо посолити і приправити за смаком свіжомеленим чорним перцем.

У сковороді розігріти невелику кількість (1-2 ст. Ложки) рослинного масла і обсмажити в ньому шматочки свинини до готовності. Викласти м'ясо з сковороди і остудити.

Ріпчасту цибулю очистити, вимити, обсушити і нарізати тонкими півкільцями. Спасерувати цибулю в тій же сковороді, де смажилося м'ясо, до прозорості.

Зелень кропу і петрушки вимити, обсушити і дрібно нарізати.

Гострий перець розрізати, видалити плодоніжки і насіння, промити і нарізати невеликими полуколечкамі.

Змішати свинину зі смаженою цибулею, зеленню і гострим перцем.

Морква очистити, вимити і натерти на тертці корейської (нарізати) тонкою соломкою. Додати цукор і злегка пом'яти.

Буряк очистити, вимити і також натерти на тертці корейської або нарізати тонкою соломкою. Додати в буряк рисовий оцет для суші (або столовий 6% оцет), 1-2 ст. ложки рослинної олії без запаху і перемішати. Це робиться для того, щоб буряк не дуже сильно офарбила інші продукти в салаті.

Змішати м'ясо, цибулю і моркву, в кінці додати буряк, заправити салат сіллю, цукром і рослинним маслом, скорегувавши смак салату.

Покрокові фото рецепта

Про рецепті

Маленьке сімейний захід - хороший привід провести передноворічну кулінарну репетицію! Хочу поділитися з Вами рецептами особливо сподобалися салатів. Для любителів буряка і азіатської кухні - салат "Китайський дракон". Свинячу вирізку в салаті можна замінити вареною або смаженою курятиною. Щоб продукти в салаті довше не забарвлювалися від буряка в червоний колір - змішати всі продукти, додавши буряк в самий останній момент, перед подачею. Легкий, кисло-солодко-солоний, гострий салат зі свіжого буряка і моркви з м'ясом в азіатському стилі отримав постійну прописку в нашому домі. Сподіваюся, що і Вам він сподобається!

Рецепт: Салат "Китайський дракон", як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах

Голосуй, зберігай і поділися з друзями