Салат качанний, нові дачники
Салат качанний можна вирощувати в будь-якому городі. Для раннього вирощування вибирають сонячне, тепле місце: півд-ва сторона будівель, альтанок, парканів і т.п. Тінисті місця для салату кочанного не годяться. Добре загартовані молоді рослини переносять -5 ° С. Швидкий розвиток починається тільки при температурі + 12 ° С. Тривалі дощі ви-викликають гниття вже майже дозрівши-ших рослин. А посушлива погода сприяє стеблування. Ранній салат росте найкраще на бога-тих гумусом, легко прогріваються супіщаних і суглинних грунтах. Важка і покривається кіркою грунт не обіцяє успіху. Те ж са-моє відноситься до грунтів, pH кото-яких нижче 6,5. Салат качанний не можна вирощувати після інших видів салату, а також після енді-вия і після цикорію салатного. На легких ґрунтах небажані в ка-честве попередників кольорова і білокачанна капуста. Бажані та-кі культури, після яких обра-зуется хороша структура грунту, наприклад цибулю порей, цибуля і квасоля садові.
Салат качанний не потребує органічному добриві, якщо воно внесено під попередню культуру. Всіляко треба уникати свіжого гною: розмножуються шкідники. Салат чутливий до солей, що треба особливо враховувати, вирощені-вая його під склом або під полон-кою. Він реагує на занадто ви-сокую концентрацію солей в грунті, викликану рясним добривом. Це негативно позначається на розвитку рослини. Перенасичений-ність азотом може викликати "внут-ренніе опіки" листя і "нервовий загар". Отже, даючи мінеральні добрива, треба бути обережним, щоб урожай не загинув. З пред-призначеного азотного добрива половину дають до посадки, осталь-ве - на початку утворення коча-на. По можливості дають його в ві-де розчину. Після добрива треба рослини обприскати чистою водою. Салат качанний добре переносить свіжу вапно, при потребі (pH нижче 6,5) можна вапнувати перед посадкою.
Після посадки рослини треба полити. До початку росту провітрювати трохи або зовсім не робити це-го. Салат качанний не переносить великої вологості повітря. Після початку розвитку рослин слід добре провітрювати (вентилюється-вать), щоб перешкоджати обра-тання качанів. Це треба робити після поливу, щоб рослини швидше просохли. Крім того, температура не повинна перевищувати 24-25 ° С, особливо коли образу-ються качани. Поки бадилля не сформований-мировалось, слід постійно рихлити ґрунт. На початку освітньої-ня качанів треба поливати один раз, але грунтовно, щоб позд-неї зрошувати можливо менше. Разом з поливом проводять до цього часу необхідну підгодівлю.
1 г насіння містить приблизно 500-600 зерен, з яких при гарній схожості можна отримати 300 придатних рослин. Дуже важливо, щоб салат сіяли в ряду рідко, тільки так можна отримати міцні і придатні для посадки рослини. Тому на 1 м2 посівної площі потрібно не більше 1 г насіння. Дорослі рослини ви-ють обережно з землі так, щоб не пошкодити коріння. При сухому грунті грядку слід осно-вательно полити за кілька ча-сов до посадки.
Занадто глибоко посаджений салат не розвивається нормально, він утворює качан низької якості. Салат качанний не можна ні в ко-му випадку садити глибше, ніж рас-саду. Горщики з рослинами сажа-ють на 2/3 горщика в землю.
Успішне вирощування залежить в більшій мірі від правильного вибору сорту. Різне ставлення до продов-тивних дня і інші фактори середовища зумовили придатність від-ділових сортів до різних спосо-бам вирощування. Залежно від цього са-лат кочанний ділять на кілька груп. Сорти для вирощування під склом і плівкою годяться також для весняного і осіннього викорис-тання теплиць і парників. При більш пізній посадці в відкритому грунті рослини цих сортів начи-нают стеблеваться до утворення качана. Для вирощування в відкритому-те грунті існують спеціальні ранні сорти. Третя група, яка знаходиться між раннім сор-те для відкритого грунту і літні-ми сортами, має для городника особливо велике значення, так як терміни посадки її найбільш рухливі. Сорти цієї групи мають досить великий качан, непріхот-ліб до кліматичних умов і їх можна прибирати дозрілими в ті-чення 8-10 днів до початку кольорі-ня. Деякі літні сорти для досягнення зрілості потребують більш довгому періоді розвитку і добре переносять спеку. Серед цієї групи особливо виділяються сорти з красноватокорічневой забарвленням на зовнішніх і околокочанних листя-ях. У порівнянні з зеленими сор-тами, вони мають перевагу в тому, що тля нападає на них менше. Вони відрізняються ще своїми виключно ніжними внутрішніми листками.
Салат качанний вимагає багато води і рівномірно вологого грунту. Він має поверхневу корені-ву систему, тому, по порівняй-нію з іншими культурами, дуже чутливий як до посухи, так і до зайвої вогкості. Він не переносить чергування посушливих і си-яких періодів. Тому поливають через короткі проміжки, причому на 1 м2 по 12-15 л води. Після початку утворення качана потрібно поливати з обережністю, щоб не спровокувати гниття. Расті-ня під склом і плівкою следо-валі б поливати вранці або після полудня, щоб вони встигли просох-нуть до вечора.
На важких грунтах гниль знищує зимовий салат качанний. Йому підходять середні грунту, в основному його вимоги до грунті збігаються з вимогами обикн-венного салату кочанного. У нього такі ж вимоги до поживних речовин.
У сувору бідну снігом зиму салат замерзає, якщо він не захищений від зимового сонця. Тому салат покривають ялиновими-ми гілками. Без такого захисту від сонця випаровується вода, яку він не може отримати з мерзлої грунту, і гине. Якщо є перегнилий гній, можна його ис-користувати як покриття грунту. Але рослини не можна їм покривати: це тільки захист грунту від морозу.
Основним ворогом салату кочанного є личинки жуків-коваликів. Салат вони вибирають найчастіше. Вони вгризаються в кореневище під землею, в результа-ті чого сходи або вже дорослі рослини в'януть і гинуть. Вірною ознакою навали жуків-коваликів є раптове виси-хание рослин, хоча грунт вологість-ва. Такі рослини треба разом з корінням і землею викопати. Жовті личинки можна легко виявити і знищити.
У спекотну погоду салат качанний страждає від попелиці, якщо він не отримує достатньо води. Попелиця гніздиться між листям салату і розмножується дуже швид-ро. Попелиця смокче соки листя, нано-сит рослині великої шкоди. Проти попелиці найбільш ефективними являють-ся профілактичні засоби. Хто дбає про вологість грунту, тому звичайно не доводиться бороти-ся з цією бідою.
Проти слимаків звичайно допомагає своєчасна розкладка приманки. Вони з'являються особливо часто в сиру погоду. Їм подобаються ніжні листя салату. Коли з'являються перші пошкодження від равликів, потрібно теж покласти приманку. Найкраще розподілити її вже під час посадки.