Салат - цезар - з куркою і беконом рецепт - італійська кухня салати
Енергетична цінність на порцію
- Калорійність 900 ккал
- Білки 42,1 грам
- Жири 74,2 грам
- Вуглеводи 11,7 грам
- * Калорійність розрахована для сирих продуктів.
- 1 порція
- 2 порції
- 3 порції
- 4 порції
- 5 порцій
- 6 порцій
- 7 порцій
- 8 порцій
- 9 порцій
- 10 порцій
- 11 порцій
- 12 порцій
складові
- Салат романо 1 пучок
- Помідори черрі 20 штук
- Куряче філе 2 штуки
- Сир пармезан 100 г
- Білий хліб 1 штука
- Оливкова олія extra virgin 4 столові ложки
- Бекон 100 г
- Сіль за смаком
- Перець мелений чорний за смаком
- Маринад для м'яса 200 мл
- Соус «Цезар» 10 столових ложок
- Часникова олія 3 столові ложки
Замовте всі інгредієнти до цього рецепту з доставкою від нашого партнера інтернет-магазину «Азбука Смаку»
Замовити інгредієнти в
Інструкція приготування
1. Куряче філе замаринувати в маринаді на 3 години.
2. Обсмажити на розпеченій сковорідці з оливковою олією протягом 6 хвилин, по 3 хвилини з кожного боку.
3. Нарізати на максимально тонкі скибочки, посолити і поперчити.
4. Романо помити, розібрати на листя, обсушити, листи скласти один в одного, нарізати на смужки шириною 2 см.
5. Пармезан нарізати на тонкі пластини.
6. Черрі розрізати навпіл.
7. Приготувати соус (на 1100 мл соусу: 3 яйця, 3 жовтки, 3 анчоуса, пів-ложки тиск часнику, пів-ложки гірчиці (краще Дижонской), пів-ложки лимонного соку, 1 літр оливкової олії). Все пробити в блендері, крім масла - його вливати тонкою цівкою в кінці.
8. Батон хліба покласти в морозилку на 3 години, дістати, нарізати ножем-пилкою на кубики, розкласти по деку, прибрати в розігріту духовку на 5 хвилин, дістати, змастити часниковим маслом, прибрати ще на 2 хвилини
9. Романо, черрі і сир змішати в салатник з соусом, все посолити і поперчити.
10. Викласти гіркою, прикрасити філе і сухариками.