Саганакі з креветками, рецепт з фото
- - креветки очищені (150-200 р),
- - сир фета (100 г),
- - помідори (1-2 штуки),
- - часник (2 зубчики),
- - спеції (у мене був свіжий кріп і сушений орегано),
- - трохи оливкового масла.
Насамперед візьмемо аромат часнику. Для цього розжарити на сковороді рослинне / оливкова олія і додамо туди попередньо розрізані вздовж зубчики часнику. Обсмажити 20-30 секунд і видалимо часточки з масла. Аромат приголомшливий!
Додаємо креветки і обсмажуємо 2-3 хвилини.
Тепер нам потрібно зробити томатний соус, в якому ми будемо мучити креветки. Ніякої томатної пасти, скористаємося свіжим помідором. Але спочатку нам потрібно позбутися від шкірки.
Для цього зробимо хрестової розріз і на 10 секунд опустимо помідор в киплячу воду. Після цього шкірку легко видалити. Нарізаємо помідор і додаємо до креветок.
Додаємо орегано і Томім 5 хвилин.
Нарізаємо фету на кубики або просто ламаємо безладно.
У керамічну форму для саганакі викладаємо нашу томатно-креветочной масу, а зверху кладемо шматочки сиру.
Ставимо в духовку, розігріту до 200-220 градусів на 10 хвилин. Сир повинен розплавитися і запекти. У мене він тільки трохи почав плавитися і зовсім не запікся. Але саганакі все одно вийшов відмінним.
