Рулет з лаваша в духовці з куркою рецепт з фото

Ви напевно не раз готували всілякі рулети з лаваша. А чи пробували ви гарячі рулети з лаваша, запечені в духовці? Ці рецепти не так популярні, як класичні закусочні холодні рулетики, і абсолютно марно. Запечена рулет з лаваша виходить дуже цікавим на смак і красивим, з рум'яною апетитною скоринкою.

Чесно кажучи, я сама зовсім недавно відкрила для себе такий рецепт і була приємно здивована тим, що вийшло в результаті. Рецепт рулету з лаваша в духовці я побачила десь на просторах інтернету, і мені сподобалася сама ідея. А ось начинка в тому варіанті була мені не до смаку.

Тому, зібравшись готувати, я трохи зімпровізувала. І у мене вийшов рулет з лаваша в духовці з куркою, яйцем і овочами. Не буду приховувати, вийшло відмінно! Так що тепер такий лаваш в духовці з начинкою з курки - один з улюблених в моїй родині.

Чоловік, наприклад, часто просить приготувати його на роботу: в обід йому потрібно просто розігріти рулет в мікрохвильовці, - і готово. Та й для сніданків або вечерь гарячий рулет з лаваша в духовці прекрасно підійде. Ну як, я була переконлива? Тоді запрошую вас на кухню - готувати!

Як приготувати рулет з лаваша в духовці з куркою:

Нам буде потрібно тонкий лаваш, орієнтовний розмір листа якого - 20 на 40 см. Зверніть увагу на те, що найкраще для рулету з лаваша з куркою в духовці (як, втім, і для інших рулетів з лаваша) брати прямокутний лаваш, а не цілий або овальний. Лаваш з закругленими краями важче скрутити в акуратний рулет.

Підготуємо начинку для рулету. Цибулю нарізаємо півкільцями, морква трьом на крупну тертку. Пассируем на невеликому вогні на рослинній олії спочатку півкільця цибулі, а потім, коли вони стануть прозорими, додаємо до них моркву і готуємо всі місці, помішуючи, на невеликому вогні, протягом 5-7 хвилин.

Куряче філе відварюємо до готовності, нарізаємо невеликими кубиками. Яйце варимо круто, охолоджуємо, чистимо і теж нарізаємо кубиками.

Начинку викладаємо рівномірно на лист лаваша.

Звертаємо лаваш в тугий рулет.

І викладаємо рулет у форму для запікання, змащену невеликою кількістю рослинного масла. Якщо форма у вас, як і у мене, не дуже велика, то можна розрізати рулет на 2-3 частини.

Збиваємо жовток і змащуємо їм верх рулету.

Тепер можна відправляти форму з лавашем в духовку, розігріту до 220 градусів. Як тільки поверхня лаваша покриється рум'яною скоринкою (орієнтовно хвилин через 15), форму можна діставати.

Виймаємо гарячий рулет і подаємо на стіл, можна попередньо нарізавши на порційні шматочки.

Тепер ви знаєте, як приготувати рулет з лаваша в духовці з куркою. Правда ж, це не так вже й складно?