Рулет з фаршем і картоплею в пароварці або в каструлі
Рулет з фаршем і картоплею не займе у вас багато часу на приготування. Його можна приготувати як в каструлі, так і в пароварці, кому як буде зручніше.
- Для приготування страви нам знадобиться:
- Яйце - 1 шт.
- Вода - півсклянки
- Борошно - скільки візьме тісто
- Фарш - близько 400 г.
- Картопля - 2-3 шт.
- Сіль, спеції
Рецепт приготування рулету з фаршем і картоплею
Приготуємо тісто для рулету. Для цього нам знадобиться 1 яйце, півсклянки води, бажано кип'яченою, але остигнула до кімнатної температури, щіпка солі.
Додаємо борошно, скільки візьме тісто, і замішуємо не дуже туге тісто, але щоб воно не прилипало до рук.
Готуємо начинку. Для цього 2 невеликі цибулини нарізаємо кубиками і обсмажуємо до золотистого кольору.
Тим часом чистимо 2 картоплини середнього розміру і нарізаємо їх маленькими кубиками, додаємо чорний мелений перець і трохи солі. Перемішуємо.
До цибулі додаємо фарш і обсмажуємо до готовності. У нас фарш був відразу солоний, якщо у вас немає, то необхідно його посолити.
З'єднуємо нашу начинку і перемішуємо.
Тісто ділимо на 4 рівні частини. Кожну частину розгортаємо в дуже тонкий корж, щоб вона просвічувалася, але не рвалася. Викладаємо начинку.
А потім закручуємо в рулет, гарненько защипуючи боки.
Якщо ви будете готувати рулет в каструлі, то на дно необхідно викласти трохи начинки, а зверху укладаємо наш рулет. Ви можете також готувати такий рулет в глибокій сковороді.
Викладаємо всі наші отримані рулети в каструлю. Звичайно бажано, щоб рулети лежали в один ряд, але якщо каструля цього не дозволяє, то ви можете укласти рулети в 2 ряди, але між рядами повинен бути невеликий шар начинки. Заливаємо водою, щоб вона повністю покривала рулети, і варимо близько 30 хвилин. Якщо ви будете готувати рулет в пароварці, то ярус необхідно змастити вершковим маслом і потім укласти рулет. Готуємо так само 30 хвилин. Смачного!
