Розбещене масло - це

Дивитися що таке "розбещене масло" в інших словниках:

Паска заварний - Кухня: Тип страви: Продукти: Рецепт приготування ... Енциклопедія кулінарних рецептів

кекс - (англ. cakes). Англійська назва різних здобних кондитерських виробів, що мають розсіяну начинку у вигляді вкраплень в тісто родзинок, цукатів або горіхів. Кекси родичі українського паски за своїм складом, але не за технологією. Кекси ближче ... Кулінарний словник

КЕКС - (англ. Cakes). Англійська назва різних здобних кондитерських виробів, що мають розсіяну начинку у вигляді вкраплень в тісто родзинок, цукатів або горіхів. Кекси «родичі» українського паски за своїм складом, але не за технологією. Кекси ... ... Велика енциклопедія кулінарного мистецтва

Соуси - Соус не страва, соус інструмент, колись один з найважливіших для кухаря, нині рідше використовується, але все ж зберігає своє значення «творця» або «регулятора» смаку страви. Французи кажуть: архітектор прикриває свої помилки фасадом, ... ... Велика енциклопедія кулінарного мистецтва

дріжджі - рід. п. дріжджів мн. також дріжджовий, укр. дрiжджi, дрiщi, ст. слав. дрождіѩ мн. (Син. Пс.), Болг. дріжджовий, сербохорв. дріжджовий ж. словен. drôzga відвар солоду. чеськ. droždi дріжджі. Слвц. droždie мн. пол. drożdże, в. калюж. droždze, н. калюж. ... ... Етимологічний словник української мови Макса Фасмера

МІКАДНО-вафельні ТЕСТО - Вид кондитерського тесту, використовуваного для приготування вафельних тістечок з кремом, переважно трубчастої форми. Мікадно вафельний тісто дає еластичні, «м'які», не настільки ламкі і тверді вироби, які виходять із звичайного ... ... Велика енциклопедія кулінарного мистецтва

мікадно-вафельний тісто - Вид кондитерського тесту, використовуваного для приготування вафельних тістечок з кремом, переважно трубчастої форми. Мікадно вафельний тісто дає еластичні, м'які. не настільки ламкі і тверді вироби, які виходять із звичайного ... ... Кулінарний словник