Робота шеф - кухарем

Вирішили як - то нового кухаря стебануть - Ріже фрукти на особливий банкет (карвінг по фруктам).
Паш, реж авокадо і додавай туди листки сакури, така мовляв примха господаря. (Живемо на Кавказі)
Унікум поперся на вулицю шукати сакуру. О_О
(Паша, знаю ти тут сидиш, прости)

Господар ресторану скоротив витрати на обіди персоналу.
На обід приготували мало, всім явно не вистачить. Сіли їсти.
Влітає кухар з кішкою і тихо так, що б ні хто нібито не чув мені - я щас цю су на обіди пущу, зае а. Ну посміялися і забули.
На наступний день з'їли своє і порції офіціантів)
(Кошак живий - здоровий)

Літо, прийшов хлопець кухарем (я тоді тільки шефа заміняв на кухні) виводжу на вулицю покурити, а там риба розморожується в лотках.
Я вирішив приколоти його, мовляв що це за риба, сьомга або лосось?
- емммм. Сьомга?
- А чим лосось від сьомги відрізнити?
- Ну це, одна солона в озері, а інша в море.
- О_о Хто тобі сказав?
- Прочитав в інеті.
Вигнали на х **. Грубо кажучи. сьомга - підвид, лосось - назва всієї червоної риби.

П'ю чай на вулиці, курю, підбігає собака, (поруч мангальна), ну думаю, давай я тобі псина шматочок шашлику дам..Іду в мангального, пес за мною.
Виходить господар і на повному серйозі говорить під ніс собі-так ось як ви витрата м'яса скоротили. Ну добре, я нічого не бачив. І йде. Що це було. )))

Коли я сам прийшов кухарем влаштовуватися, один кухар попросив сходити в зал і у певного столика запитати, скільки їм порцій ролів. Виявилося 16. Зробили, потім я платив за 16 порцій, бо гості хотіли 16 кубиків / шматочків.

Влітає на кухню гість (це заборонено), чому піца прострочена?
Пробую принесений їм шматочок, все норм, піца з грибами.
- Чому вона важко жується?
Виходу в зал, на блюді піца, під нею розрізана серветка, з якої він і їв піцу.
Як він був голодний, що порізав тряпочние серветку.

Підпилий гість попросив оленину. Офіціанти в шоці, друг господаря і не пошлеш і оленини зроду не було. Взяли свинину і приготували йому з брусничним соусом. Заявив, що кращого оленяти він не откушивали.

Вирубався світло, холодильники з заморожуванням та заготовками пропадуть.
Кажу кухареві - давай тягати в наші машини і відвеземо швидко до знайомого в сусідній ресторан. Все перетаскали. Включився світло.

Мангальщик як - то випив, шукав міхур. (Все, що потрібно для приготування страв в сейфі), входжу в кімнату, де перевдягаємося, там же сейф, спить на підлозі мангальщик, з сейфа стирчить зігнута вилка. Сейф так і не відкрив.

На кухні переполох. В чому справа? Так мовляв, гість страйкує, блюдо не до вподоби. Виходить який готував йому кухар, що, так як?
- Я просив сьомгу на відкритому вогні 400гр, а мені на погляд дали 500 - 600. Я не буду переплачувати за помилку кухні.
Кухар відкусив у нього частину риби і пішов. (Заплатив штраф, але більше це чудо не спадало)

Вечір. Закриття. приперлася напідпитку мамзель. До 5 ранку пила шампанське сік і їла фруктовий салат. Були готові вбити на місці. У підсумку заснула за столом, довелося вантажити в таксі, бо охорона вже пішла.

Гість влаштовував яким - то чинам - погранцам фуршет, шведський стіл оформляли. Ходив, нюхав кожне блюдо. Після фуршету влаштував скандал, мовляв, все було не свіжим і жахливу і більше ні ногою сюди. Забрав все залишки в пакети і забрав. (Вперше таке бачив)

Прийшов після зміни, вирішив написати. Може кому буде цікаво.