Різноманітність сортів кавуна, 10-ка самих незвичайних
Однак крім класичного, в нашій уяві астраханського сорти кавунів, можна зустріти інші, які відрізняються не тільки зовнішнім виглядом, але і смаковими якостями. Якщо заглибитися в тему, то відомо понад 1200 сортів цієї рослини. Деякі з них схожі між собою, але є кілька самих ексклюзивних сортів кавуна.
Чи знаєте ви? Кавун на 92% складається з води. Тому в літню спеку є його одне задоволення. Також згідно з дослідженнями, після інтенсивного тренування, кавун ефективніше наситить організм вологою, ніж той же стакан води.
Чорний кавун
Чорний кавун вирощують тільки в одному місці на планеті - в Японії, на острові Хоккайдо. Вивели цей сорт в середині 1980-х років в місті Тома. Він вважається ексклюзивним видом, що пояснюється обмеженістю врожаю. У зв'язку з цим, на сьогоднішній день, чорний кавун - це найдорожча ягода в світі.
В середньому, на рік збирають урожай з 10000 штук даного сорту кавунів. Дозволити собі купити його можуть не всі люди, так як вартість ягоди становить приблизно 250 доларів. Також його можна придбати на всесвітніх аукціонах, де зустрічалися випадки продажу таких кавунів за 3200-6300 доларів за штуку.
Японці вирішили не зупинятися на досягнутому і вивели різновиди чорного кавуна - без насіння і з жовтою м'якоттю. Але їх уже не вважають оригінальним сортом чорного кавуна Денсуке.
шуга бейбі
Кавун шуга бейбіімеет круглу форму, шкірку темно-зеленого кольору з темними смугами і яскраво-червону м'якоть. М'якоть цього кавуна дуже солодка, ніжна і зерниста, а невеликі насіння в ній нечисленні і мають чорний колір. Вага ягід, в середньому, становить 3,5-4,5 кг.
Сорт кавуна Шуга бейбі можна вирощувати в північних районах, так як він дуже невибагливий. Вимагає помірного поливу, що особливо важливо в період дозрівання. Сорт прийнято вирощувати в плівкових теплицях. У кулінарному плані Шуга бейбі хороший для засолювання.
Важливо! Якщо в розрізі кавуна помітні жовті прожилки, існує висока ймовірність присутності нітратів. Ці хімікати здатні викликати сильне отруєння організму людини.
Жовтий кавун із зеленою шкіркою
Батьківщиною цього сорту із зеленою шкіркою вважається Таїланд, але вони також дуже популярні в Іспанії. Селекціонери вивели сорт, чия шкірка має зелений колір зі слабко виражені смугами, а м'якоть характеризується жовтим кольором (викликано великою кількістю каротиноїдів, що впливають на міжклітинний обмін).
Жовтий кавун становить великий інтерес для людей, які дотримуються різних дієт. Його калорійність складає всього 38 ккал. До складу ягоди входить багато вітаміну А, фолієва кислота, кальцій, залізо. У зв'язку з цим, даний сорт вважається корисним для здоров'я: покращує стан зору, зміцнює імунітет, поліпшує стан нігтів і волосся, приносить користь для людей, які страждають недокрів'ям і анемією.
квадратний кавун
Коли кавун досягає приблизно 6-10 см в діаметрі, його поміщають в прозору пластикову кубічну коробку. Квадратні японські арбузитребуют до себе багато уваги, і фермери витрачають чимало сил, адже про кожному примірнику потрібно піклуватися окремо.
Клопоти полягають у тому, що кавун потрібно поправляти таким чином, щоб смужки красиво розташовувалися уздовж граней. Необхідно стежити за своєчасністю поливів і добрива, щоб кавун був потрібного розміру. Важливо не пропустити час, коли ягода дозріє, так як вона не повинна вирости дуже великий. В іншому випадку, трісне не тільки сам кавун, а й коробка в якій він розвивався.
У зв'язку з тим, що для вирощування квадратних кавунів використовуються стандартні коробки однакового розміру, плоди часто вже не дозрівають. Адже ягодам кавуна властиво мати різний розмір від природи. Виходить, що смакові якості такого кавуна не завжди є хорошими. Так що якщо потрібен смачний і соковитий кавун, з більшою ймовірністю його можна вибрати серед плодів округлої форми.
мармуровий кавун
Мармуровий кавун, часто, має довгасту форму і важить від 5 до 15 кг. М'якоть такого кавуна рожева або червона і в ній міститься дуже мало насіння. Смакові якості мармурового кавуна чудові.
Мармурові кавуни можуть довго зберігатися і добре переносять транспортування.
Чи знаєте ви? Кавунам приписують багато корисних якостей, завдяки яким ця ягода сприятливо впливна організм людини. У кавуні є волокна, що сприяють гарному травленню і перистальтиці кишечника. Завдяки насиченості калієм, окисом азоту і ликопеном, кавун корисний і для роботи нирок.
Кавун «Місяць і зірки»
Плоди виростають досить великими, до 7-14 кг. Період дозрівання, від сходів до стиглості, становить 90 днів. М'якоть плоду соковита і ароматна. Колір м'якоті даного сорту буває як червоний, так і жовтий.
білий кавун
Білими, такі кавуни бувають не тільки за кольором шкірки, але і за кольором м'якоті. Біла м'якоть кавуна виглядає досить дивно, по крайней мере, для більшості людей. Такий гібридний вид отримують шляхом схрещування дикого і культурного сортів.
Червоний кавун з жовтою шкіркою
З моменту сходів, ягода дозріває на 68-75 день. Маса округлих плодів досягає 3,5-4,5 кг.
Важливо! Накачаний нітратами плід, навіть після зняття з грядки, продовжує змінюватися всередині. Тканини швидко червоніють, а прожилки стають жовтими. Через кілька тижнів, м'якоть всередині ягоди стає пухкої, малосочная і розсипчастою. Є такі кавуни небезпечно, адже вони можуть викликати негативні наслідки для здоров'я людини (містять хімічні речовини).
Найменший кавун в світі
Крім незвичайного виду, ці кавуни мають незвичайний смак. Вони скоріше схожі на огірки, тому, дорогі ресторани пропонують їх своїм клієнтам в якості закуски, або додають в літні салати.
З 1987 року Pepquinos були завезені в Європу і їх стали тут вирощувати. Рослина виростає за 2-3 місяці і починає приносити плоди - по 60-100 кавунів.
Найбільший кавун
Кавун спів на грядці 147 днів, що в 2 рази перевищує термін дозрівання звичайного кавуна цього сорту. Однак, це й не дивно, особливо якщо врахувати у скільки разів він перевершив своїх родичів в розмірі. На смак «Кароліна-Крос» виявилася дуже солодкою, якщо, звичайно, вірити словам очевидців, які спробували цей кавун.