Ріпа вирощування з насіння

Ріпа заслужено вважалася «королевою городу» протягом століть - до того часу, поки в Європу і Україну не завезли з Америки картоплю.
«Жовтий - а не масло, кругла - а не сонце, з хвостом - та не миша», - саме про смачну і корисну ріпі говорить ця загадка.

Ріпа (Brassica rapa) являє собою дворічна рослина, яке в перший рік формує розетку листя і коренеплід, а на другий рік зацвітає.
Вирощування ріпи з насіння - досить просте заняття.

Весняний і літній посіви насіння ріпи

Кращі попередники для ріпи - цибуля. огірки. картопля, томати. грунт під якими покращували раніше за допомогою органічних добрив.
Не варто сіяти ріпу після інших представників сімейства хрестоцвітних (редис, редька, дайкон, бруква, капуста).

Період дозрівання коренеплодів ріпи становить 85-90 днів. При цьому не варто прагнути до вирощування ріпи великих розмірів: оптимальний її діаметр становить 10 см. Дрібна ріпа сама соковита і смачна, багата вітамінами.

В даний час отримані сорти ріпи не тільки традиційної жовтої, а й білої (на титульному фото ріпа сорти «Сніговий Шар»), кремовою, зеленої, фіолетового забарвлення.

На фото: ріпа сорти «Хрускоту»; ріпа сорти «Петровська»

Подзимний посів насіння ріпи

Щоб провести посів ріпи під зиму, ділянку потрібно підготувати вже на початку осені.
В цей же час потрібно запастися субстратом для засипання насіння ріпи на подзимней грядці; це може бути пухка городня грунт, змішана з торфом або піском.

Грунт на обраному ділянці перекопують, вносячи мінеральні добрива і додаючи деревну золу.
Грядку для посіву ріпи злегка піднімають над рівнем грунту (на 10-15 см), Готову грядку поливають, щоб грунт згодом не просіла.

Ризик подзимних посівів полягає в тому, що під час можливих відлиг посіяне насіння можуть прорости завчасно, після чого сходи замерзнуть. Тому норма висіву насіння восени вище, ніж при весняному посіві.
Якщо несподівано випав сніг - не впадайте у відчай, приберіть його з підготовленою грядки і потім сійте насіння в підготовлені борозенки.

Особливо підходять подзимние посіви овочів і квітів для тих регіонів, де весна настає пізно.
Перевага посіву ріпи під зиму (як, втім, і інших популярних культур - листовий гірчиці, однорічних айстр. Цибулі, кінзи, петрушки і т.д.) - можливість продублювати посів навесні в разі невдачі, а також отримання раннього врожаю вітамінних коренеплодів. Також нам важливо перенесення хоча б частини посівних робіт на осінь, адже в цей час справ в саду значно менше, ніж навесні.

Коли ранньою весною сніг розтане, грядку з посіяним насінням очищають від мульчі і вкривають плівкою або будь-яким нетканим покривним матеріалом, який закріплюють на дужках.

Незабаром з'являються сходи ріпи. Подальший догляд за молодими рослинами полягає в прополці, розпушуванні грунту в міжряддях. Важливий і своєчасний полив. Хоча заливати ріпу не слід, на тривале пересушування грунту (особливо в період спеки і посухи) ця культура реагує погано - коренеплоди ріпи дряблеют і починають гірчити.

Якщо з осені в грунт було внесено добрива, то додаткових підгодівлі розвивається ріпі звичайно не потрібно, хіба що на дуже бідних грунтах.

На посадках ріпи часто заводяться хрестоцвіті блішки (при цьому листи покриваються дірочками, та й самі блискучі чорні комахи добре помітні). В цьому випадку обробляють рослини від шкідливих комах відповідними народними засобами: тютюновим пилом. деревною золою або настоєм часнику. чорнобривців або календули.

Якщо посів ріпи під зиму виявиться вдалим, то вже на початку літа можна ласувати її смачними, соковитими коренеплодами.

фарширована ріпа

Ріпа - смачний і низькокалорійний продукт: в 100 г ріпи міститься всього 28 ккал. Тому всім бажаючим схуднути варто налягти на цей овоч.

Спробуйте у цій простому рецептом зробити незвичайне блюдо - фаршировану ріпу.

Для приготування фаршированої ріпи потрібно:
- 300 г ріпи;
- 0,5 кг м'ясного фаршу;
- 1 цибулина;
- 100 г сиру;
- томатний соус і спеції за смаком.

Ріпу відварюємо до готовності і розрізаємо вздовж на дві половинки. Вибираємо серцевину, щоб з половинок коренеплодів вийшло подобу «чашок».
Вийняту м'якоть ріпи подрібнюємо і обсмажуємо на вершковому маслі разом з фаршем, цибулею, спеціями і томатним соусом.
Заповнюємо «чашечки» отриманою начинкою, посипаємо тертим сиром і відправляємо їх в розігріту духовку на 5 хвилин.

Як приємно поласувати власним урожаєм ріпи!

Все про рослини в кулінарії на сайті Gardenia.ru
Все про розмноження рослин на сайті Gardenia.ru

Щотижневий Безкоштовний Дайджест Сайту Gardenia.ru

Щотижня, протягом 10 років, для 100.000 наших передплатників, прекрасна добірка актуальних матеріалів про квіти і сад, а також інша корисна інформація.

Підпишіться та отримайте!

(Відписка одним клацанням миші)